一手無法掌握的戰斧豬排!林口宵夜日式創意料理

點評:那個戰斧豬排也太大塊太誇張了吧!!!(流口水)

文、圖/老爺爺與小老婆

到新北市周邊做一日小旅行是台北人周末的新休閒方式, 到林口、龜山,光淙金工藝術館首飾DIY、竹林山觀音寺賞櫻、林口公園夜市、吳福洋襪子故事館、林口觀光酒廠......玩得開心再來吃得滿意,就是完美的一日小旅行。「烤丸日式創意料理」,是嚐鮮又有趣的餐廳,說是來這裡玩也不為過。


「烤丸」位在林口長庚的西邊住宅區的小巷內,這種巷仔內的創意料理,真是要有心才會找得到。 店面看起來有點像日式居酒屋,其實......它就是日式居酒屋,別被刻板印象給限制了,中午的「烤丸」有提供精緻的日式定食, 只要來店內消費定食還有免費茶漬飯可吃到飽,划算!


醬烤中卷定食 NT$180

光是這條中卷就很值得,老闆用自己調配的獨門醬汁來烤,食材要鮮、醬汁又要自己做,現在要找這麼「股辣」的餐廳很難,快要變稀有動物了。

鯖花魚定時(外帶盒) NT$240
附近的上班族常常來這買回公司吃,很棒的便當呢。


鮭魚刺身 NT$270
看看晚上來能吃到什麼好料的下酒菜呢?有許多都是別家店找不到的創意料理。

和風生菜 NT$120
各種顏色的搭配,光是看就肚子餓了。

明太子花椰菜 NT$150
簡單的花椰菜配上明太子,吃進口裡會有顆粒彈跳的口感,很有吃的樂趣。

炙燒干貝 NT$360

超愛吃干貝的,六顆大干貝加上魚子、蝦卵,令人滿足。

主廚自製 秋刀魚 一夜干 NT$150
在日本市做一夜干用花鯽魚比較多,因為又肥又大,台灣要吃就只能進口,但是很貴。「烤丸」主廚用秋刀魚做一夜干,這樣台灣人就能享受到便宜的一夜干。


開車不喝酒,喝酒不開車
月桂冠清酒一壺 NT$120
一夜干好下酒,日本人就是這麼吃的,我不喝酒,所以拍拍漂亮的瓶子。

● 《ETtoday東森新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

來居酒屋怎麼可以不來個幾串串揚呢? 由左而右,香蔥雞肉串、明太子雞肉串、醬燒雞肉串 NT$90/1串


明太子中卷 NT$210


番茄豬肉串(豚バラトマト巻き) NT$90/2串
日劇『深夜食堂』中也有這菜色,很簡單的做法,超棒的開胃菜。

鹽烤馬頭魚 NT$450(時價)


日本扇貝 NT$160


很大顆的扇貝,底下的湯之很濃郁。


洋芋明太子 NT$100
辣辣的馬鈴薯很好吃。

鹽烤牛肋串 NT$120


鹽烤白帶魚 時價
有帶卵的白帶魚第一次吃到,好好吃


主廚在做什麼好料呢?

戰斧豬排 NT$380
里肌+肋排=戰斧
用上下火烤,讓肉汁鎖在裡面,只有斷筋沒有拍打,讓食客大口吃肉又不會咬不斷,大部分外面的配菜是水煮或是奶油,主廚覺得太單調,所以特製和風醬汁,淋上配菜,讓沙拉有味道。

老闆突然端一碗即興創意料理出來,看來是俗又大碗又料好的一碗湯。

年糕通常大部分吃的都是甜的,主廚特別改用鹹的,加上特製的醬汁,吃過的人都很喜歡這道菜。


明太子鮭魚炒飯 NT$90
如果吃不飽(哪有可能),還可以點一碗炒飯來吃。

主廚特製飯後水果
大家來玩猜猜看,裡面有:蜂蜜、檸檬汁、柳丁皮、橄欖油、鹽、胡椒,有趣的搭配,配起來奇妙地融合一體。

烤丸員工大合照,最右邊是主廚,中間偏右是老闆娘。


年輕的老闆媽媽跟厲害的主廚兒子合照。

店內有趣的裝飾小物,喝酒不開車,開車不喝酒。


「烤丸」在春節期間,除夕夜營業到九點,初一到初四休假。想來吃日式創意料理的朋友,可以打電話預約。



烤丸日式創意料理酒場

營業時間:11:30~14:00‧18:00~03:00(隔日)

付款方式:only cash

地址:桃園市龜山區文化二路34巷14弄22號

電話號碼:(03)318-6610(接受預約、團體聚會)

網站FB:烤丸日式創意料理酒場
 

老爺爺與小老婆
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