文、圖／老爺爺與小老婆
到新北市周邊做一日小旅行是台北人周末的新休閒方式， 到林口、龜山，光淙金工藝術館首飾DIY、竹林山觀音寺賞櫻、林口公園夜市、吳福洋襪子故事館、林口觀光酒廠......玩得開心再來吃得滿意，就是完美的一日小旅行。「烤丸日式創意料理」，是嚐鮮又有趣的餐廳，說是來這裡玩也不為過。
「烤丸」位在林口長庚的西邊住宅區的小巷內，這種巷仔內的創意料理，真是要有心才會找得到。 店面看起來有點像日式居酒屋，其實......它就是日式居酒屋，別被刻板印象給限制了，中午的「烤丸」有提供精緻的日式定食， 只要來店內消費定食還有免費茶漬飯可吃到飽，划算！
醬烤中卷定食 NT$180
光是這條中卷就很值得，老闆用自己調配的獨門醬汁來烤，食材要鮮、醬汁又要自己做，現在要找這麼「股辣」的餐廳很難，快要變稀有動物了。
鯖花魚定時(外帶盒) NT$240
附近的上班族常常來這買回公司吃，很棒的便當呢。
鮭魚刺身 NT$270
看看晚上來能吃到什麼好料的下酒菜呢？有許多都是別家店找不到的創意料理。
和風生菜 NT$120
各種顏色的搭配，光是看就肚子餓了。
明太子花椰菜 NT$150
簡單的花椰菜配上明太子，吃進口裡會有顆粒彈跳的口感，很有吃的樂趣。
炙燒干貝 NT$360
超愛吃干貝的，六顆大干貝加上魚子、蝦卵，令人滿足。
主廚自製 秋刀魚 一夜干 NT$150
在日本市做一夜干用花鯽魚比較多，因為又肥又大，台灣要吃就只能進口，但是很貴。「烤丸」主廚用秋刀魚做一夜干，這樣台灣人就能享受到便宜的一夜干。
開車不喝酒，喝酒不開車
月桂冠清酒一壺 NT$120
一夜干好下酒，日本人就是這麼吃的，我不喝酒，所以拍拍漂亮的瓶子。
● 《ETtoday東森新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
來居酒屋怎麼可以不來個幾串串揚呢？ 由左而右，香蔥雞肉串、明太子雞肉串、醬燒雞肉串 NT$90/1串
明太子中卷 NT$210
番茄豬肉串（豚バラトマト巻き） NT$90／2串
日劇『深夜食堂』中也有這菜色，很簡單的做法，超棒的開胃菜。
鹽烤馬頭魚 NT$450(時價)
日本扇貝 NT$160
很大顆的扇貝，底下的湯之很濃郁。
洋芋明太子 NT$100
辣辣的馬鈴薯很好吃。
鹽烤牛肋串 NT$120
鹽烤白帶魚 時價
有帶卵的白帶魚第一次吃到，好好吃
主廚在做什麼好料呢？
戰斧豬排 NT$380
里肌+肋排=戰斧
用上下火烤，讓肉汁鎖在裡面，只有斷筋沒有拍打，讓食客大口吃肉又不會咬不斷，大部分外面的配菜是水煮或是奶油，主廚覺得太單調，所以特製和風醬汁，淋上配菜，讓沙拉有味道。
老闆突然端一碗即興創意料理出來，看來是俗又大碗又料好的一碗湯。
年糕通常大部分吃的都是甜的，主廚特別改用鹹的，加上特製的醬汁，吃過的人都很喜歡這道菜。
明太子鮭魚炒飯 NT$90
如果吃不飽(哪有可能)，還可以點一碗炒飯來吃。
主廚特製飯後水果
大家來玩猜猜看，裡面有：蜂蜜、檸檬汁、柳丁皮、橄欖油、鹽、胡椒，有趣的搭配，配起來奇妙地融合一體。
烤丸員工大合照，最右邊是主廚，中間偏右是老闆娘。
年輕的老闆媽媽跟厲害的主廚兒子合照。
店內有趣的裝飾小物，喝酒不開車，開車不喝酒。
「烤丸」在春節期間，除夕夜營業到九點，初一到初四休假。想來吃日式創意料理的朋友，可以打電話預約。
烤丸日式創意料理酒場
營業時間：11:30~14:00‧18:00~03:00(隔日)
付款方式：only cash
地址：桃園市龜山區文化二路34巷14弄22號
電話號碼：(03)318-6610(接受預約、團體聚會)
網站ＦＢ：烤丸日式創意料理酒場
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