全國三級警戒持續衝擊餐飲業,許多老店及餐廳陸續傳出歇業消息,曾拿到2018、2019台北米其林指南必比登推介的一號糧倉餐酒館與同屬經營團隊的樂埔町原本傳出熄燈,不過最新消息是時藝多媒體將接手經營,連員工也一併承接,以後饕客還是吃得至招牌爐烤桂丁雞。 (2021-06-30 23:16)
受到疫情衝擊而歇業的餐廳又一家!興富發集團旗下高雄悅誠廣場的豐悦匯日本料理BUFFET,6月18日公告表示,受到疫情衝擊及防疫警戒措施影響,餐廳決定6月18日起停止營業,餐券可在悦誠廣場全館使用,如果有退券需求,6月30日前有專線及專人服務。 (2021-06-19 18:28)
從5月15日雙北地區發布三級警戒至今已有1個月,不但改變大家的生活,更是直接衝擊餐飲業,許多小店選擇歇業停損,萬華在地名店加蚋老爹牛肉麵也結束營業,並且出售餐具設備。結束營業消息傳出後,許多在地人覺得可惜,有人還說 「又一家美味的店倒了」。 (2021-06-16 12:41)
全國三級警戒持續衝擊餐飲業,許多老店及餐廳陸續傳出歇業消息,曾拿到2018、2019台北米其林指南必比登推介的一號糧倉餐酒館傳出6月25日結束營業。另外,同屬經營團隊的樂埔町也將於6月18日熄燈。 (2021-06-14 16:57)
《台北台中米其林指南2020》8月24日公布了摘星餐廳名單,其中台中燒肉餐廳「俺達的肉屋」成為台中第一家、也是全台第二家摘星的燒肉店。除有摘星之外,還有另外5家燒肉店也被米其林指南餐盤餐廳推薦,如果中秋節想烤肉又不想準備食材,去燒肉店用餐最適合。 (2020-09-13 16:00)
《台北台中米其林指南2020》星級餐廳日前出爐,共有30家餐廳摘星,DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》,統計出網路討論度前10名餐廳,有台灣最難訂位餐廳的RAW排第二名,台灣唯一一家三星頤宮排名第一。 (2020-08-26 13:00)
《台北台中米其林指南2020》即將於今(24)日下午1點公布摘星餐廳,今年首次把台中地區也納入評鑑,因此台中哪些餐廳能夠摘星成為大家焦點。除了摘星餐廳之外,主辦單位還首度增加「米其林年輕主廚大獎」,也讓人好奇拿到此獎項的主廚會是誰。 (2020-08-24 07:00)
台北亞都麗緻大飯店為活絡台灣餐飲消費市場,自6月1日起至6月30日止不分平假日,憑米其林餐盤推薦餐廳、米其林星級餐廳,或全台五星飯店內餐廳消費發票,到館內的天香樓、巴黎廳1930 x 高山英紀或La Brasserie巴賽麗廳用餐,即享出示之發票上的金額折抵,最多享用餐消費8折優惠。 (2020-05-28 11:22)
蟬聯2018、2019台北米其林指南一星的台北亞都麗緻大飯店天香樓,斥資5000萬元的改裝升級工程已全部完工,7月31日起以新杭式風貌正式對外營運。改裝後的天香樓聚焦杭州及宋代文人的「雅」的呈現,空間上以現代設計元素隱喻西湖十景,菜色則是運用花卉美學設計擺盤,並且加入了茶藝,就連器皿也大升級,台北亞都麗緻大飯店董事總經理徐儷萍希望未來有機會再加「一顆星」。 (2019-08-01 01:21)
台北米其林今(10日)公布第二屆名單,坐落於天母的金蓬萊遵古台菜再度獲得一星殊榮。主廚陳博璿受獎後表示,大概兩週前就收到邀請函,剛好自己50歲生日快到了,算是給自己一個最大的生日禮物。希望透過米其林,能激勵更多年輕人投入中菜市場。 (2019-04-10 11:55)
第二屆台北米其林已於4月10日正式登場,已有49年的老字號粵菜餐廳「大三元」去年一舉榮獲台北米其林一星,將老招牌再次擦亮,為餐廳帶來新活水,更被譽為CP值超高米其林,700有找就能吃6道菜,今年不負眾望再蟬聯一星。 (2019-04-10 11:52)
《台北米其林指南》邁入第二年了!米其林10日早上10點於台北文華東方酒店公布摘星餐廳名單,現場從一星至三星的順序公布,由米其林指南國際總監Gwendal Poullennec一一唱名。 (2019-04-10 11:25)
在去(2018)年的《台北米其林指南》中,台北喜來登飯店的川揚料理「請客樓」與來自日本的祥雲龍吟是唯二摘下米其林二星的餐廳,在剛剛發布的最新版本中,請客樓仍維持原有的水準,保持二星的評價。 (2019-04-10 11:07)
《台北米其林指南2019》持續公布摘星餐廳,在結束一星餐廳發布之後,緊接著就是二星餐廳名單。去(2018)年拿下二星的餐廳祥雲龍吟,今年在米其林指南國際總監的唱名之下,依然維持二星殊榮。 (2019-04-10 11:05)
結合「Taiwan」(台灣)與「 Terroir」(法文,風土)而成的自創字Taïrroir,完美闡述了Taïrroir態芮台法混血的料理概念;Taïrroir態芮在去(2018)年奪得米其林一星的殊榮,今年升二星。主廚何順凱(Kai)擁有豐富國際工作經歷,使用道地的台灣當季食材,用法式的料理手法呈現,將台菜重新解構和定義。 (2019-04-10 11:03)
有最難訂位餐廳之稱的「RAW」主廚是全球百大名廚江振誠,去(2018)年RAW不負眾望獲得米其林一星,今年在2019台北米其林指南升二星;RAW依循24節氣並運用在地食材,以創新並符合世界餐飲浪潮的料理手法,結合台灣在地文化並創造與時俱進跨越文化藩籬的台灣味。 (2019-04-10 11:00)
《2019台北米其林指南》10日公布摘星餐廳,台北文華東方酒店的粵菜餐廳《雅閣》提供會場,也不負眾望地再度摘下一星。雅閣用簡化菜單的方式維持食材新鮮度,也讓廚師能專精在擅長的菜色;此外,也特別關注餐點上桌的溫度,將菜餚在最佳狀態下呈現給客人。 (2019-04-10 10:54)
台北亞都天香樓傳承起源杭州的香港天香樓,以傳統道地杭州菜及新式中華料理聞名,配合優雅裝潢、高品質服務及舒適用餐環境,在台灣被譽為指標性的中菜餐廳之一;天香樓在去(2018)年榮獲台北米其林一星,如今2019台北米其林指南出爐,依舊維持一星水準備受肯定。 (2019-04-10 10:53)
Sushi RYU隆鮨在去(2018)年開幕未滿一年就摘下米其林一星,今年依然維持既有的水準,在2019台北米其林指南獲得一星的肯定;老闆兼主廚楊永隆(阿隆師)是前SASA壽司料理長,自行創業後,對食材品質依舊堅持,只為了將最好的呈現給客人。 (2019-04-10 10:52)
2019台北米其林指南熱騰騰摘星名單出爐!去(2018)年獲得一星認證的日本職人高檔壽司「Sushi Nomura鮨野村」,今年依然保持水準,再次拿下一星;鮨野村以日式精緻料理聞名,主廚野村裕二人氣超高,許多顧客對他的握壽司讚不絕口,吸引眾多饕客慕名而來。 (2019-04-10 10:50)
2019年台北《米其林指南》今(10日)上午公布完整榜單,坐落華西街從路邊攤起家,走過50年歲月,創造出台式海鮮的超卓口味,口碑凌駕五星級飯店的「台南擔仔麵」首次入榜奪一星。 (2019-04-10 10:50)
被網友喻為「全台最國際化餐廳」的MUME,主廚、服務生均來自世界各地,3月才傳出獲得「亞洲50大最佳餐廳」第7名,今(10日)公布的台北米其林又獲頒一星榮耀,可說是對團隊雙重肯定。 (2019-04-10 10:49)