萬華名店加蚋老爹牛肉麵熄燈　網：又一家美味的店倒了

記者黃士原／台北報導

從5月15日雙北地區發布三級警戒至今已有1個月，不但改變大家的生活，更是直接衝擊餐飲業，許多小店選擇歇業停損，萬華在地名店加蚋老爹牛肉麵也結束營業，並且出售餐具設備。結束營業消息傳出後，許多在地人覺得可惜，有人還說 「又一家美味的店倒了」。

加蚋老爹牛肉麵2018年開幕，與一般老店不同，是一家輕工業風牛肉麵店，店家堅持要做好吃健康的牛肉麵，使用蔬果與大骨精燉的鮮甜湯頭，花12小時熬煮，而用紹興酒燉過的牛肋條與牛筋也是費上10小時功夫。除了牛肉麵，店裡水餃也很受歡迎，加了鮮甜雞湯的高麗菜豬肉水餃，甜美爽口，層次飽滿。

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▲萬華名店加蚋老爹牛肉麵熄燈。（圖／取自加蚋老爹.牛肉麵專賣）

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▲除了牛肉麵，加蚋老爹店裡水餃也很受歡迎。（圖／取自加蚋老爹.牛肉麵專賣）

加蚋老爹牛肉麵在Google評價不錯，平均有4.3分，有人評論說「湯頭部分很自然 可以喝到滿滿的蔬果甜味」、「牛肉很美味，尤其湯頭帶有微微的甜味，沒有太多油感，清爽」，而結束營業消息傳出後，許多在地人覺得可惜留言說「很用心的一家店」、「太難過了」、「又一家美味的店倒了」。

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▲一號糧倉6月25日結束營業。（圖／記者李毓康攝）

近期因為疫情大幅衝擊餐飲業，許多老牌或知名餐廳相繼退場停業，像是台南小荳荳鍋燒意麵、伊都日本料理、東西小棧，台北的菊元日本料理、高麗棒韓國烤肉店，就連來台5年的「孔陵一隻雞」，也在8日晚間無預警宣布停業，表示「孔陵一隻雞感謝大家長期以來的陪伴和支持」，香雞城也因為租金壓力，日前宣布無限期停業，就連曾拿到2018、2019台北米其林指南必比登推介的一號糧倉餐酒館也將於6月25日結束營業。