▲サーロイン（紐約客）。（圖／剎有其食提供）
記者黃士原／台北報導
《台北台中米其林指南2020》8月24日公布了摘星餐廳名單，其中台中燒肉餐廳「俺達的肉屋」成為台中第一家、也是全台第二家摘星的燒肉店。除摘星餐廳之外，還有另外4家燒肉店也被米其林指南餐盤餐廳推薦，如果中秋節想烤肉又不想準備食材，去燒肉店用餐最適合。
▲大腕燒肉專門店獲2019台北米其林指南一星殊榮。（圖／翻攝自大腕燒肉專門店粉絲專頁）
大腕燒肉專門店（一星）
連續3年獲得米其林一星的大腕燒肉專門店成立於2007年1月，以北京話「大腕」為店名，期許這間店可以成為燒肉界的「大腕」，店裡陳設約34個位子，形成一個「ㄇ字型」的吧台，讓每位客人可以確實地被照顧到，非常貼心。
大腕非常重視食材的品質，會依不同肉品的部位、性質，量身訂做提味方式，並以新鮮蔬果食材確保食物的天然與品質。店內的各類牛肉單品更是必點招牌，像是牛舌、牛五花、安格斯沙朗及和牛等等，都是饕客們的最愛。
大腕燒肉專門店
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話：02-2711-0179
▲台中俺達的肉屋的クリミ（前腿芯）部位。（圖／剎有其食提供）
俺達的肉屋（一星）
台中燒肉餐廳「俺達的肉屋」摘下米其林一星，這也是繼大腕燒肉之後，第二家摘星的燒肉餐廳。俺達的肉屋進貨是採「日本和牛一頭買進」的模式，每個月買進一整牛，可以提供客戶不同部位的燒肉體驗，不論是第一次來或是第二次第三次，每次都能吃到不同的部位，感受和牛的魅力。
俺達的肉屋
地址：台中市台中市西區公益路192-1號
電話：04-2325 0588
▲梵燒肉Vanne極料理套餐：左起-三胃、牛刺身、生牛肉。（圖／梵燒肉提供）
梵燒肉Vanne（餐盤）
梵燒肉Vanne是由富錦樹集團創辦人吳羽傑，攜手日本知名燒肉店 YORONIKU (よろにく)創辦人Vanne所打造的燒肉品牌，要把全世界最好吃的燒肉，從台灣推向世界。
梵燒肉Vanne首家旗艦店選擇坐落在台北市燒肉一級戰區，提供給國內消費者與全世界的觀光客。店內菜單推出完全比照日本YORONIKU的「遊肉，一部始終・極料理套餐」，此為全套和牛料理，料理全程從前菜的調味、上菜的順序、使用的和牛部位甚至是燒肉的料理方式都有講究與安排。
▲600元有找！老乾杯12款全新商業燒肉午餐9/1上市。（圖／乾杯集團提供）
老乾杯（餐盤）
以燒肉聞名的「乾杯集團」搶攻平日午間商機，旗下「老乾杯」的信義店及松山店都入選《台北台中米其林指南》的餐盤餐廳，客人可以吃到日本直送和牛、北海道七星米所作的釜飯。
另外，「老乾杯」也推出多達12款午間套餐；和牛47以秋意為題推出「秋陽套餐」，以不到晚間套餐5折的價格，就可品嚐和牛燒肉懷石料理，於9月1日全新上市。
標榜「成熟大人聖地」的老乾杯，本次新推出12道商業午餐，以用餐時間設定1至1.5小時，貼近平日午餐聚會需求，售價580元起，於平日午間時段供應。最便宜的烤肉醬牛五花套餐售價580元，精選人氣燒烤商品「烤肉醬牛五花」，搭配虎蝦、三種蔬菜，再附上本日沙拉、乾杯自家製泡菜、茶碗蒸、白飯、味噌湯、甜點、飲品。
信義店
地址：台北市信義區松壽路9號新光三越A9館 8樓
電話：02-27253311
松山店
地址：台北市松山區慶城街29號
電話：02-27139000
脂‧板前炭火燒肉（餐盤）
隱身在台中巷弄內的燒肉店，外表是沉穩靜謐的老京都建築，進入室內能感受濃烈日式風情。店裡使用來自日本的高級食材，包括不同部位的A5級和牛，並由服務員代為炭烤。
地址：台中市西區五權六街61巷1號
電話：04-2371-2525
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