全球首家摘星冰淇淋店「MINIMAL」在台中 從0℃一路吃到-196℃
台灣米其林指南日前公布星級餐廳名單，新增10家一星餐廳，其中「MINIMAL」更成為全球首家摘星的冰淇淋店。店裡除了提供套餐外，一樓也有多款冰淇淋可以外帶享用。 (2024-08-31 15:00)
首家冰淇淋店摘星！10家新進榜米其林一星餐廳一次看
《台灣米其林指南2024》發布會今（27日）下午2點在台北萬豪酒店舉行，今年一星餐廳新增10家，除了有首家摘星的冰淇淋店，米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」，二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」也都上榜。 (2024-08-27 16:14)
三星名廚擔任餐飲總監 盤點北中南5家米其林摘星潛力股
今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行，除了原本星級餐廳能否蟬聯，許多人焦點是放在哪些餐廳能夠受到評審員的青睞，首度拿到米其林星星，以下整理出5家摘星的潛力餐廳，包括米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」，二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」等。 (2024-08-04 16:00)
前米其林星廚坐鎮！台中「元紀．台灣菜」4／20開幕 2千元吃得到
寶成集團前董事長蔡其建創立的「寶元紀」，延攬請客樓前主廚林菊偉協助籌備的中餐廳「元紀．台灣菜」，預計4月20日開幕，主廚運用在地與外地食材，詮釋總經理蔡明倫記憶中的台灣菜。餐廳除了1880元起選菜式體驗套餐，也供應位上的主廚套餐、元紀家鄉味套餐，價格2880元起。 (2024-04-17 17:51)
米其林名廚新餐廳隱身東門巷弄內 西式套餐穿插咖哩飯背後有洋蔥
擁有超過20年廚涯、曾在米其林推薦餐廳任職的名廚Nobu Lee李信男，迎接新的一年來臨，打造一家全新餐廳「NOBUO」，藉由當代料理呈現大自然四季更迭之美，明年1月開幕，目前已開放預約，套餐費用含水資每人4280元。 (2023-12-30 12:13)
前米其林星級主廚坐鎮 台中「元紀」中餐廳明年1月開幕
寶成集團前董事長蔡其建成立的「寶元紀」，繼台北開出全天候精緻法餐「le beaujour」後，去年延攬請客樓前主廚林菊偉協助籌備近2年的中餐廳「元紀」，將於明年1月開幕，讓台中又多了一家米其林DNA的餐廳。 (2023-12-01 17:28)
法國蔬食之神來台客座 11／18開放訂位「餐費破2萬元」
新冠疫情解封後，餐飲業明顯復甦，餐廳飯店紛紛邀請米其林星級主廚來台客座，這周就有漢來美食與台北遠東香格里拉舉辦的星廚餐會，而寶元紀也宣布將邀請蔬食之神Alain Passard來台客座，11月18日開放訂位。 (2023-11-17 10:17)
米其林公布8月8家「新入選餐廳」 鮨天本二店「登龍門」入榜
在8月31日的年度發表會前，米其林指南公布了最後一次每月即時新增名單「新入選餐廳」，共有8家台北、台中、台南及高雄的餐廳入選，其中包括前二星餐廳侯布雄主廚 Florence Dalia新開設的「16 by Flo」、陳嵐舒擔任廚藝總監的「芃卓」，以及知名店家鮨天本的分店「登龍門」。 (2023-08-09 17:22)
吃貨收集！盤點10家2022年開幕的話題餐廳 韓國廚神燒肉店也登台
回顧去年2022一年，雖然上半年仍受到疫情干擾，不過下半年逐漸解封，也讓餐飲業慢慢恢復疫情前水準，同時也開始擴張據點，去年就有不少餐廳新開幕，《ETtoday新聞雲》整理10家一開幕就引起話題的餐廳，還沒吃過的朋友可以在新的一年計劃一下。 (2023-01-23 11:11)
法國傳奇摘星主廚海外首店 盤點台北4家新開幕Fine dining餐廳
看好後疫時代的餐飲商機，許多業者開始布局高端餐飲市場，光是第4季就有4家新開幕的Fine dining餐廳，除了有牛排教父推出的全私宅形式餐廳，還有法國中生代最傳奇摘星主廚尚馮索．皮耶海外第一家餐廳也在台北開幕，一旦國際間的旅遊恢復過往水準，必定會吸引許多觀光客朝聖。 (2022-12-31 09:30)
籌備3年斥資上億元！法國傳奇摘星主廚海外首家分店開在台北
籌備長達3年斥資上億，法國中生代最傳奇摘星主廚尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）海外第一家餐廳「CLOVER BELLAVITA by Jean-François Piège」11月10日正式營運，餐廳地點就在寶麗廣塲BELLAVITA的4樓，有100個座位，包含1個可容納16人的大型Chef Room包廂與2個分別為10人與8人的中型包廂。價位從午間2,280-3,280元，晚間3,280-5,980元。 (2022-11-09 09:00)
精緻法餐攜手亞洲最佳女主廚！盤點5家全新開幕餐廳 還有酸菜魚專賣店
由前寶成董事長蔡其建成立的「寶元紀」，繼3月溪山行館開幕後，在南京松江商圈成立全新品牌「le beaujour」，而除了法式餐廳之外，近期也有不同型態的新餐廳開幕，包括東區新燒鳥專門店「TORISHOU鳥翔」、漢來美食新推「溜溜」酸菜魚專賣店、首家魚漢堡專賣「樂魚」，與8層樓冰淇淋店「南埕衖事」。 (2022-10-26 11:12)
預計明年3月底開幕 德國三星主廚宣布在台北開設法餐「La Vie」
台北的老饕有口福了！全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner在2018年夏天將位於德國的「La Vie」餐廳關閉後，開始思考餐廳的下一步，近年因為工作關係多次造訪台灣，進而對台灣有更多認識與認同並深深愛上這塊土地的風土人情，最後決定在台北開設法式餐廳「La Vie」，預計最快明年3月底開幕。 (2022-10-24 19:51)
剩餘食材不浪費！樂斐法式餐廳推出「續食午間套餐」 每月只有2餐期
法式餐廳在創作美味又好看的料理時，總是會產生剩餘食材，像是芥蘭菜的葉子、胡蘿蔔的前後段，以及眾多的蔬菜，為LOPFAIT樂斐法式餐廳行政主廚鄭裕錞為了不浪費這些食材，10月起每月雙週二午間時段推出「續食午間套餐」，讓這些剩餘食材再度化身餐盤中美味的料理。 (2022-10-20 11:02)
攜手亞洲最佳女主廚！全天候精緻法餐「le beaujour」10／20開幕
由前寶成董事長蔡其建成立的「寶元紀」，繼3月溪山行館開幕後，在南京松江商圈成立全新品牌「le beaujour」將於10月20日開幕，除了邀請亞洲最佳女主廚陳嵐舒擔任餐廳廚藝顧問，還找來紐約空間設計師Lillian Wu打造簡約優雅的私人宅邸氛圍，而且餐廳下午時段也營業，提供全天候精緻法餐（All Day Fine Dining）全新服務型態。 (2022-10-14 08:00)
遠離塵囂渡假！住進新竹最美山中園林 來場大人味春日旅行
順著蜿蜒山路，隱身於新竹縣新埔山壑間的「The One南園人文客棧」，是許多想遠離塵囂、享受一場寧靜假期的旅人最推薦旅宿。今年南園打造全年度大人系行旅提案，將國際藝術、優雅創新辦桌體驗帶進園中，為旅人規劃一場大人味春日藝術行旅。 (2022-03-27 18:56)
溪頭最新頂級民宿！只有6間房「躺床賞雲霧山巒」 還能爽吃火鍋、宵夜
南投最新頂級旅宿開了！這間旅宿將品茶與住宿融合打造限量6間客房，且每間客房都有陽台能夠眺望雲霧繚繞的山景，住起來十分放鬆。除了房間是一大亮點之外，該旅宿的晚餐還能享用火鍋吃到飽，超高級和牛板腱、氣冷雞腿肉一次吃，還有熱騰騰的宵夜以及精心製作的早餐，來到溪頭就是要這麼享受。 (2022-03-02 10:52)
台中也吃得到頤宮料理！三星主廚駐點蘭克斯特3個月 明年1月試營運
雲品國際與寶元紀聯手打造的宴會事業「蘭克斯特」(Lancaster House）將於2022年1月開始試營運，為了搶攻台中獨有的豪宅社交宴客文化，開幕前3個月邀請到米其林三星主廚陳偉強進駐，主打米其林星級包廂桌菜與私廚外燴，包廂每人收費2880元+10%起，6人起即可預定，1月31日除夕夜於大宴會廳推出每桌39800元+10%的圍爐宴。 (2021-11-17 19:27)
烏來新亮點！雲品「紅河谷園區」明年開幕 溫泉Villa落地窗賞綠意
烏來又有療癒新亮點！雲品國際宣布，將受委託進行新北烏來「紅河谷園區」規劃及營運管理，園區規劃出7間溫泉獨棟Villa，大片落地玻璃能收進外頭綠意風景，預計明（2022年）第三季正式投入營運。 (2021-10-05 10:18)
秒想婚！晶華X「Wonder.land仙境」婚宴超異國風 總經理曝預訂率
結婚是人生中一大盛事，不料碰上疫情，許多新人婚期一延再延，鑑於戶外婚禮成疫後趨勢，晶華酒店宣布與陽明山「Wonder.land仙境」、CHIN CHIN婚顧合作，將戶外餐廳佈置成仙境花園，新人能以270度視角盡攬北市風光，並在眾人的祝福下完成終身大事。 (2021-10-01 15:29)
一壺普洱茶要價破萬元 寶元紀攜手欣葉鐘菜搶攻頂級餐飲
一壺普洱茶價格1萬2888元，這是用退休鞋王蔡其建收藏的80年代厚紙8582普洱青餅所泡出來的價格，其市值市值已超過40萬元。退休後的蔡其建創立寶元紀來推廣茶文化，12月30日起首度攜手欣葉鐘菜，把寶元紀珍藏茶品來搭配台菜。 (2020-12-23 18:50)
