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新竹6家必吃客家菜!油蔥乾拌麵喚起兒時回憶 麻糬裹花生粉好療癒

擁有客家人口高達70%的新竹,想吃美味不踩雷的道地客家美食,來新竹準沒錯。客家飲食中除了經典的四炆四炒外,還令人聯想到鹹豬肉、梅干扣肉、粄條麻糬等。小編就來介紹連新竹在地人都讚不絕口的客家美食TOP6,好客老闆的熱情招待、高CP值的合菜,外地人回訪率極高的客家菜餐廳。

100%還原主廚味道!江振誠「紅白牛肉麵」開賣 一碗能吃到4種肉

牛肉麵是台灣著名的庶民美食,同時也是國際名廚江振誠從小到大熟悉的味道、旅外時對家鄉的思念,而江振誠在今年底把這份思念與味道,以冷凍調理包的形式推出「紅白牛肉麵」,讓大家在家裡也能吃到他親自設計研發的牛肉麵,而且還保證能夠100%還原他親手下廚煮的味道。

火烤兩吃好滿足!高CP值「百元鍋物」 還有爆米花、冰淇淋吃到飽

「六扇門時尚鍋物」是最近頗為熱門的鍋物料理,餐廳內部還滿舒適的,多種鍋物湯頭任君挑選,還有多樣自助吧,10來種飲料爆米花冰淇淋都是吃到飽,CP值真的超高的,難怪非常受歡迎。

一個人也行!南方澳嚐媽媽味「鯖魚料理」 天冷必來碗鬼頭刀魚湯

「午鯖」是家帶點有文青風格的小店,在南方澳這一帶海鮮餐飲店顯的非常突出,這裏不是大廚的料理,但帶有媽媽味道的料理也算是有個人特色,想要嚐點不同的鯖魚料理可以來試試。

火車從窗外呼嘯而過!花蓮神秘復古咖啡廳 耍廢享受午後咖啡時光

花蓮壽豐志學車站附近有ㄧ家實在是很神秘又很療癒的咖啡廳「來去秘密就是秘密」,從店內窗戶就可以看到火車經過,有著許多復古玩意兒,從小到大的回憶在裡頭都看的到,還有特調西西里咖啡,環境非常悠閒,老闆很隨和很好聊,店裡店外很多隱藏景點都可以拍照,不限時間。

號稱澎湖島上最便宜!傳奇大骨熬製湯麵店 滷黑白切加滿夠味蒜末

說起來澎湖傳奇美食也不少,這家「澎湖漁港麵店」聽說也是很傳奇的一家店,雖然看似平凡無奇,但聽說因為是開在漁港邊,以前澎湖的人要出海就會先來吃這家漁港麵,好吃又便宜是最大的特色,尤其是黑白切滷味真的是號稱澎湖島上最便宜,不少在地人都是吃這家長大,用餐時間生意可是非常好。

最強牛犇丼+溫泉蛋!台南高CP鐵板燒被網讚爆 享湯、飲品無限續

台南東區南紡夢時代(南紡購物中心)正對面,新開幕約半年的「敲之助 鉄板焼き • 牛丼 • 洋食」,以平價有質感的方式結合丼飯跟和洋料理,讓鐵板燒文化再進化,能爽吃現炒鐵板燒,店裡的和洋料理和丼飯,價格幾乎都落在百元上下,非常親民,還能無限享用湯、飲料,很超值。

老饕激推台南15元肉燥飯!招牌煎魚腸酥脆迷人、蚵仔湯給料超霸氣

這家開在大同路上再低調不過的「國榮肉燥飯」,是不少台南在地人心目中的好吃肉燥飯。採用手切的帶皮肥肉,滷製後膠質滿滿,香氣渾厚,再搭上新鮮的虱目魚肉湯、或是蚵仔湯、魚腸湯,夾幾樣青菜,百來元就可以吃的很「青操」。

刷了6道濃厚醬汁!搶吃嘉義神級烤玉米排2小時也甘願 加辣更涮嘴

傳聞嘉義有兩家很厲害的烤玉米,一家是在文化夜市的阿婆烤玉米,另一家則是在水上的「六哥古早味烤玉米」,常常看好友在「六哥古早味烤玉米」打卡,卻一直耳聞其名不曾嘗過其滋味。恰好這次到嘉義工作,好友立刻帶路讓我來一嘗這傳奇的「六哥古早味烤玉米」,聽說假日都要排上兩小時。

學生懷念的好味道!台南媽媽味早餐店 吃不膩古早香雞排蛋吐司

台南這家「夏一跳精緻早餐」,家齊人、南商人一定都吃過。從我還在家齊女中念書的時候,就一直吃到現在了,更正確來說連大我3歲的二姐念家齊的時候也常常買這家當早餐。而今年我女兒也剛剛從家齊畢業,早餐常吃的也這一味,走過2、30年的歲月,依舊還是一樣的好味道。

不到1hr全賣光!台南隱藏版「雞肉串」 在地人豪邁大把大把買

在地人口袋私藏的隱藏版小吃,不僅好吃又價格親民,甚至不乏老字號傳統美味。說起新營的炸物,這家「大口香雞排」絕對是新營人首選,很多新營人都是從小吃到大,據說也是新營人不想說的秘密,因為它實在是太夯太熱門太難買到了。

70歲嬤包粽子贈內湖警察!450粒包到深夜...她嘆:不是樣樣都是生意

端午即將到來,不過礙於疫情嚴峻,今年呼籲大家待在家防疫,除了醫護以外,警察堅守崗位的勞碌程度也是全民共睹。為了慰勞波麗士大人們防疫期間沒日沒夜的奔波,北市內湖白石森活休閒農場包了450粒粽子,讓警察們即使不能回家,也可以度過充滿媽媽味的端午佳節。

每道菜都有家的味道 台南市長分享13家「田媽媽」餐廳

在台南的路上一定有看過田媽媽餐廳的招牌,但田媽媽其實不姓田嗎?甚至「田媽媽」根本不是一個人,而是一個「有家的味道」的品牌,而且台南市長黃偉哲還分享台南的13家「田媽媽」餐廳。

爆炸內餡超浮誇!桃園文青古早味刈包 黑金色爌肉入口即化

桃園蘆竹區有間新開幕的神秘店家「刈起吃包」,一份刈包加蛋也只要銅板價就能吃到!古早媽媽味爌肉鹹香濃郁,一吃就叫人上癮,不過這家主打傳統刈包的店,只有平日才吃得到,位置在南崁長榮航空大樓對面巷子的一個不起眼的騎樓下,想嚐鮮的朋友們一定不能錯過這份美味。

吃得到傳統台灣家常菜 王品旗下丰禾日麗板橋環球店1/1試賣

王品集團全新品牌台式小館「丰禾日麗」首店在4月正式跟家見面,經過8個月後第2家店進駐板橋環球購物中心2樓,1月1日開始試營運,1月15日正式開幕。丰禾日麗是王品集團集結了大家熟悉的傳統台灣家常菜,像是白菜滷、茶油燒蛋等,希望大家在這裡能吃到「媽媽味」、「家常味」。

咖哩味噌牛奶拉麵變身馬賽魚湯 江振誠把青森物產帶到餐桌上

這是RAW首次以海外物產為菜單主角。已連續4年每年都到青森的江振誠,把在青森縣所見所聞用他的方式呈現在RAW的餐桌上,食材用到青天霹靂米、菊花漬、帆立貝、牛蒡、生薑味噌、山藥,甚至把咖哩味噌牛奶拉麵華麗轉身成南法風味的馬賽魚湯,要讓大家體會青森的風土,以及青森美食不是只有蘋果。

必喝麵茶拿鐵!台中不限時復古茶館 還有排骨酥湯鮮甜料多

台中不限時茶館推薦,位在公益路隔壁條巷子的有春茶館,可說是妮妮布魯和朋友約見面聊天的老地方,初訪有春茶館之後,我們已經N次回訪,即使平日的中午來,依舊人潮滿滿,但我們喜歡人少一點的時候,所以會避開正餐期,選下午茶時段來最剛好喔!

商業周刊/職人帶路 探訪酒米之鄉新潟

米食愛好者,一定知道日本新潟產的越光米,幾乎已是高級米的代名詞;還有中性的超軟水,更是在地飲食的源頭。搭上上越新幹線從東京出發,只需90分鐘就能抵達,尋味之旅,現在出發。

有白菜滷、茶油燒蛋及肉燥芋糕 王品新品牌要讓大家吃到「媽媽味」

王品集團也進軍台菜市場了!王品集團全新品牌台式小館「丰禾日麗」首店將於4月10日於台北開幕,王品集團集結了大家熟悉的傳統台灣家常菜,像是白菜滷、茶油燒蛋等,希望大家在這裡能吃到「媽媽味」、「家常味」。

只有7天!汐科食堂周年慶 指定同餐點第二件1元

日本連鎖庶民食堂(まいどおおきに食堂)的汐科食堂舉辦周年慶,指定同餐點第二件1元,只有10月29日-11月4日這7天,喜歡まいどおおきに食堂菜色的朋友快揪朋友一起去吃。

躲進文青咖啡館吃日式丼飯! 超狂現炸魷魚兩個巴掌大

「安和明食堂」就是這樣的生活日常,不管星期三或者星期五,不管星期六或者星期日,不管中午休息就在附近,或者下了班想和另一半找個地方吃吃飯~我想「安和明食堂」都給了我們很可以的日常選擇,想大啖海鮮來份現炸鮮魷丼,不想花太多錢就來碗木桶裝的牛肉丼!

深夜限定!傳統市場內的酒吧小酌 還能吃到媽媽味菜色

中央市場和竹蓮市場是新竹傳統市場裡我比較熟悉的,無意間看到媒體報導了東門市場,原來這裡到了晚上仍是很熱鬧的,在新竹住了這麼久倒是不曉得此事,找了時間晚上過來探探。

新竹無菜單創意料理 比手掌大的草蝦、沙母滿滿蟹黃

這幾年來台灣各地都吹起無菜單料理的風潮,運用當季食材,搭配創新的料理手法,呈現出新穎的一道道美食,不僅填飽肚子,更是視覺與味覺上的饗宴,今天來到的是位在新竹市的誠食館,店主人每周數趟從新竹遠赴基隆崁仔頂,就是為了讓來用餐的客人

年輕人也愛的超潮菜市場!不只有冷氣吹、裝潢文青舒適

菜市場也能很有質感!這個絕對是年輕人也會喜歡的新型市場,裡面的攤商還需經特定篩選,每一個店家都非常有自己的風格與特色,炎熱夏天還有冷氣吹,特色攤販足以逛上一整天,部落客阿新愛玩樂就在《旅遊超爽的!》分享裡面有哪些特別的攤販。

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