文、圖／台南好Food遊
每年澎湖花火節，大家都會把握時機玩瘋澎湖，大喀美食大玩景點，說起來澎湖傳奇美食也不少，這家「澎湖漁港麵店」聽說也是很傳奇的一家店，雖然看似平凡無奇，但聽說因為是開在漁港邊，以前澎湖的人要出海就會先來吃這家漁港麵，好吃又便宜是最大的特色，尤其是黑白切滷味真的是號稱澎湖島上最便宜，不少在地人都是吃這家長大，用餐時間生意可是非常好。
「澎湖漁港麵店」，佇立在漁港邊就像是一閃一閃的燈塔一樣，守護島上漁民50年。
因為是老店了「澎湖漁港麵店」的店環境稍微老舊，加上生意非常好，往往需要和陌生人共桌，但儘管如此生意還是好的不得了，用餐時間要等上一個位置可得要排隊呢。
店裡賣的品項有米粉麵、乾麵、湯麵、湯米粉 ，招牌是米粉麵，多數人都會點米粉麵再配點滷味。
基本上入座後點完麵就可以一人先去排隊等切滷味，而切滷味也不是可以自己隨意夾取挑選，店家是把滷味放在櫥窗裡，輪到你點滷味時，只要跟店家說要什麼品項，他們就會幫你切好然後送上桌了。我特別喜歡這裡的滷味，內臟類的品項不少，像是豬大腸、豬牙齦、生腸、豬舌、豬肺、豬皮、小腸等等，都是我愛吃的。
桌上有擺放各式的醬料可以使用，看到那瓶白兔牌烏醋，真的是很復古。
米粉麵
米粉麵是招牌，就是一碗裡面同時吃的到米粉跟麵。湯頭用豬大骨熬製，放上幾塊的肉片、蔥花 ，加點紅蔥頭來提出香氣，吃起來香氣滿滿且油而不膩，跟我們常吃的陽春湯麵可不同，比較像是以前小時候家裡用炒鍋先爆香過再煮成的湯麵，那香氣就是復古還略帶點鮮。
滷味切了兩盤，分別有豬大腸、豬舌、菊花肉、豬肝、滷蛋，，喜歡蒜末的朋友，還可以請老闆加多一點蒜末，你們看老闆給的蒜末是不是真的滿滿的！
「漁港麵店」的滷味比較像是白的冷滷味，食材都會先滷製過再切片上桌，上桌前不會再經過滷汁過燙，所以口味比較偏但，但香氣可不減，建議再搭配桌上的辣椒醬、烏醋或醬油一起吃，雖然都是內臟類的食材，但吃起來沒有異味跟肉腥味，真的好吃。
去過好幾趟澎湖，吃過很多澎湖的美食，這家「澎湖漁港麵店」應該是比較少觀光客的一家店，不僅讓你吃美味也吃古早味更是吃便宜，下次再到澎湖記得把這家排進行程唷，注意營業時間只有早上到中午，不要錯過了。
台南好Food遊
我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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