躲進文青咖啡館吃日式丼飯! 超狂現炸魷魚兩個巴掌大

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點評:簡直是海鮮和肉食族一網打盡啊!

文、圖/規小孫

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

老是假日不在台中的我們,平日下班可是我們最佳訪新店的好時機!嘿嘿~如果你是台中人,也和我們一樣是吃貨,你肯定會對這間「安和明食堂」小熟悉~沒錯,「安和明食堂」的位置就在勤美綠園道附近的模範街巷弄裡,前身就是「丹調 Simple Dan」。幾年前來過的我們,再次來到同個位置的「安和明食堂」,不免有些惆悵也有些感傷。但人生總是如此,有變化也有不同的挑戰!換個狀態有時候不等於放棄,只要堅信自己的理念,往前走總會有更好的未來在等著我們!

咦?!不小心又歪樓了!好啦~這間「安和明食堂」是近期「勤美綠園道」附近新開的日式丼飯食堂!離草悟道停車場不遠的距離,平日來、假日來停車都很方便~最棒的是它就躲在模範街的巷弄裡,下了班的夜晚來,那盞盞黃橙色的燈光從裡而外的亮著 ...不得不說變身成「安和明食堂」,完全就是大人系的我們會愛上、會想天天來的那種喜歡 

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

在今年8月30日才開始試賣的「安和明食堂」,我們來訪時還只是試賣了兩三天而已。因為躲在巷弄裡,甚至連粉絲專頁都還沒架設好的它,給了我們一種難得的「偽包場」狀態!這對相機先食的我們來說,可是超完美啊!XD

一走進「安和明食堂」便被一股有點熟悉又有點陌生的氛圍給吸引住 ...已經忘了過去的丹調是什麼樣子,但現在的「安和明食堂」的確沿襲了那份「咖啡館」的氛圍。所以標題我就下了這樣的一句話:躲進文青咖啡館裡吃日式丼飯!

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

不知道保留了多少,但坐在如此工業風的文青咖啡館裡吃丼飯,我想一點也不違和。甚至還多了這麼一點帥帥的感覺~
窗邊的四人吧檯座位、空間裡的雙人四人六人座位,一個個都是以實木與黑鐵金屬構成。頭頂上裸露的管線,和那爬在水泥牆上的金屬管,寫出了那種不管過了多少年,都依然很有魅力的工業風Style! 

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

話說「安和明食堂」真的很大心,一旁的餐具區除了貼心的準備了兒童餐具之外,只要入內用餐都可以免費無限使用「高麗菜絲」和「安和明食堂」準備的麥茶,
不管你是單點或者點套餐,不管你是一個人或者一家人來,這些都是可以免費自行取用的喔!開幕試賣期間來「安和明食堂」用餐,還會贈送每人一份「三味小品」呢!三味小品就是三種涼拌小菜,小菜內容主廚每天都會視情況更換,像我們這天就吃到了米血、干貝唇和海帶芽。光是這三道小菜就讓我們對「安和明食堂」刮目相看!看似稀鬆平常的小菜,卻往往可以看出一間店的用心。帶點微辣的米血非常Q彈,軟嫩卻不至於鬆開,最棒的是還帶點微辣,吃起來很是開胃、好吃!另外干貝唇每一塊都好大塊,和海帶芽一樣都是主廚每天現做的, 入口的滋味完全能感受到什麼叫做「新鮮」!

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

前頭說的「套餐」,在「安和明食堂」就是只任何丼飯都可以 +90元升級成套餐 的方式。套餐內容包括:三味小品、湯品和飯後甜點(夏天有日式刨冰,冬天有烤糰子紅豆湯)這樣才90元,而且還是「無限量供應」!老實說俺覺得不點套餐真的對不起自己!這天我們品嚐到的湯品,有著濃厚的日式氛圍。在那看似平凡的湯裡,我們喝到了一種用時間熬煮出來的精華,淡雅清香的在嘴裡流動,暖了心也暖了胃。
 

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)
直火燒肉丼 140元 慢燉爐烤豬肋丼 380元 鮮炸鮮魷丼 270元
(+90元升級套餐:湯品、白飯、小菜三品、日式刨冰 . 無限量供應)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

鮮炸鮮魷丼 270元
還有什麼比這「安和明食堂」的「鮮炸鮮魷丼」還狂的!?
天啊~ 我們原本以為這「鮮炸鮮魷丼」頂多就是一整尾的魷魚,就已經很狂了!結果沒想到這「鮮炸鮮魷丼」居然有兩大尾現炸魷魚!先別說這一上桌就一整個爆棚般的滿出碗公,隨便夾起一隻魷魚都比一個巴掌大!根本是兩個巴掌來著的大小~現點現炸上桌,熱騰騰的金黃酥炸外衣輕薄酥脆,擦上了主廚特製的醬汁,再灑上點蔥花,那誘人的模樣煞得我們眼睛發亮!

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

安和明食堂」貼心的準備了木沾板,把兩尾現炸魷魚放在沾板上還有點放不下的感覺天哪!不得不說「安和明食堂」的「鮮炸鮮魷丼」真的很狂,光是這兩尾現炸魷魚就讓我覺得值回票價~優雅的或者帥氣的切下那花枝都好,只管那一刀刀切過魷魚的「啪滋」聲響起,你就能明白什麼叫做令吃貨斷線的聲音!再把這一塊塊包覆著金黃色酥炸外衣的魷魚放進嘴裡,輕薄的酥炸外衣酥香的很是迷人,主廚特製的醬汁更帶出一種屬於日式風味的香氣。咀嚼在嘴裡,魷魚的彈牙鮮嫩真的沒話說!多了酥皮卻不會乾柴,每一口都讓人覺得點「鮮炸鮮魷丼」超滿意!

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

「安和明食堂」的器皿皆是以溫潤的木質系呈現,木杯、木筷、木桶或者木沾板上,都有「安和明食堂」幾個刻字。那份專屬感很低調,卻不得不說是一種讓人一眼就無法忘卻的獨一無二!而這「鮮炸鮮魷丼」當然不只有兩尾大大的花枝而已,放在魷魚下方還有一顆圓圓的荷包蛋、花椰菜、高麗菜、蘿蔔和好多好多的櫻花蝦米、台梗九號米。

現煎的荷包蛋熱騰騰的好有媽媽味,吃得到清爽也吃得到蔬菜的花椰菜、高麗菜完美了碗裡的「青菜角色」令我最無法忘卻的櫻花蝦米,不得不說配上「鮮炸鮮魷丼」真是絕配極了!搭上台梗九號米的迷人米香,蝦米的鮮與脆在嘴裡恰恰好的一口接一口,吃到了碗底才發現,原來有一種滿足叫做「安和明食堂」!


直火燒肉丼 140元 

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

這CP值破表的「直火燒肉丼」真的有嚇到我,店員端上桌時我還想說這真的是我們點的牛肉丼嗎?!
看看這木桶裝的「直火燒肉丼」是不是夠份量、夠大方,誰說勤美綠園道附近的店都貴貴的,誰說餐廳裡隨便一餐都要兩三百?!來「安和明食堂」吃飯,好多 CP值破表的平價丼飯可以讓你吃的很飽足,就算不加套餐也可以盡情享用高麗菜絲和麥茶喔!

 是說~這「安和明食堂」的「直火燒肉丼」完全寫出了什麼叫做「飯桶」的概念。不管你是大胃口的男孩,或者很能吃的女孩,看見這「直火燒肉丼」絕對都能讓你眉開眼笑,再也不用約會吃不飽啦~

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

重點這「安和明食堂」的「直火燒肉丼」可是一點也不馬虎,一大碗的台梗九號米大概是平常我們用餐的兩大碗飯量。
上頭舖滿的牛肉更是堆得猶如一座小山,算不出來到底有多少片,反正每一片都很大片、都很有存在感。最後再灑上「蔥花控」肯定喜歡的好多好多蔥花,如此的牛肉色澤再加上青蔥的翠綠,雖然看似只有兩種顏色,卻對比的讓人口水直分泌~

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

一口台梗九號米、幾塊現點現做的牛肉,一起送進嘴裡咀嚼~!這道「安和明食堂」的「直火燒肉丼」完全擄獲了友人的心,偷偷告訴大家,在俺相機先食的同時,她已經不知道吃了多少塊肉了 XD而且「安和明食堂」用的台梗九號米真的很好吃,米香迷人、口感彈牙。加上這一塊塊令人停不下來的牛肉滋味,純粹的滿足莫過於如此啊!話說這「直火燒肉丼」也有一顆荷包蛋喔,蛋黃緩緩流到那米飯上,這可又是另一種誘人的感動了~ 

慢燉爐烤豬肋丼 380元 

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

有沒有愛吃豬肋排的啊!經常在美式餐廳吃到豬肋排的我們,這還是印象中第一次在日式料理中吃到豬肋排耶~ 而且「安和明食堂」的「慢燉爐烤豬肋丼」超特別,因為主廚特製了非常日本味的醬汁,與這厚度三公分以上的豬肋排一起烹煮。
先不說這豬肋排比一個女孩子的手掌還要大,光從它的前後左右、上上下下就可以發現它到底有多扎實!

舉起這沉甸甸的「慢燉爐烤豬肋」,下方還有荷包蛋、玉米、花椰菜、高麗菜和蘿蔔、香菇等 ...一樣貼心的準備了沾板,但老實說個人覺得準備手套就可以直接拔開來分享~因為「安和明食堂」的「慢燉爐烤豬肋」看起來扎實,實際上是那種透進骨子裡的軟嫩!用手輕輕一拉,就能將其骨頭、筋肉分離,搭著上頭那些辛香料、番茄丁等一起品嚐,嘴裡的肉香頓時多了一種待在居酒屋裡大口吃肉的豪邁之情。

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

以往我們在美式餐廳吃到的豬肋排,多半是那種有點甜甜的碳烤醬汁。這回在「安和明食堂」吃到的「慢燉爐烤豬肋丼」令我印象非常深刻! 有點台式、有點日式的醬汁與佐料,讓我忘卻自己是在大口啃著豬肋排,只記得那嘴裡的肉香很樸實、很迷人!是一種百吃不膩的好味道~ 想帥氣的直接用手拔開來吃也好,想用刀用叉切開來分享也好。真心覺得兩個人一定要各自點上不同的丼飯,一個花枝、一個豬肋排就可以享受「海陸大餐」!超完美~

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

任何丼飯只要 +90元就可升級成套餐,套餐內容包括:三味小品、湯品和飯後甜點(夏天有日式刨冰,冬天有烤糰子紅豆湯)這天我們吃到了「安和明食堂」的日式刨冰,而且口味還有百香果和可爾比思兩種,原本並沒有特別期待的我們,居然有一種被電到的感動!水藍色的可爾比思,有著乳酸和藍柑橘的酸甜;橘黃色的百香果,則有著一種宛如飯後水果般的清爽~

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

▲▼台中安和明食堂。(圖/規小孫 提供)

有些新奇,是因為我們好奇而去探訪。但哪些探訪最後會變成我們的「習慣」呢?!其實往往是一種能變成「日常」的滋味!因為上班,所以我們不可能天天吃早午餐、下午茶、甜點。但正因為「日常」是一種很規律的生活,所以我們都清楚、都知道哪些食物能變成一種天天可以吃、天天想吃的。譬如「安和明食堂」就是這樣的生活日常,不管星期三或者星期五,不管星期六或者星期日,不管中午休息就在附近,或者下了班想和另一半找個地方吃吃飯~我想「安和明食堂」都給了我們很可以的日常選擇,想大啖海鮮來份現炸鮮魷丼,不想花太多錢就來碗木桶裝的牛肉丼!

這裡單身一個人ok!兩個人也行!爸媽帶發育中的男孩女孩來一起用餐,也不用擔心荷包太傷~ XD勤美誠品綠園道、草悟道周邊美食新店快報!「安和明食堂」絕對值得你放進口袋裡~

安和明食堂
地址:
台中市西區模範街13巷5號 
聯絡電話:
04-2305-2055
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00
 

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