這幾年,因為台灣本土意識抬頭,所以許多人在招待國外來的朋友、客人時,不約而同都會選擇台菜餐廳,只是,台灣有許多台菜餐廳,口味美則美矣,但是用餐空間往往有點過於簡單甚至油膩雜亂,甚是可惜~ (2016-06-08 12:00)
花園夜市精選了10間自己吃過,也認為好吃的美食來跟大家分享一下,像是大腸包小腸、紅茶臭豆腐、木櫥滷味、阿三哥蚵仔煎、二師兄滷味、酥炸大魷魚、麻糬叔叔等,都是超好吃的攤位,其他沒被列入的也不是不好吃,絕大多數都是mimi沒吃過,所以也不敢推薦,有機會的話再來繼續補完,就請持續鎖定囉! (2016-06-06 17:00)
水餃是民眾日常選擇的主食之一,不但煮起來方便,簡單配上醬料,更是一種樸實的美味,但除了常見的高麗菜、韭菜、九層塔、蝦仁等經典內餡外,你聽過用酸白菜做為內餡的水餃嗎,而且這種水餃還不需要醬料,本身夠味的酸白菜,不但嘗起來特別,更讓人顛覆對水餃的味覺感受。 (2016-05-28 20:15)
之前到高雄遊玩友人帶我們一嚐大宅門乾鍋鴨頭的美味真是唸唸不忘,現在來台北市開分店揮軍北上,菜色反而比高雄店更多,還加人日式料理的創意元素,一鍋二吃的吃法,,先吃乾鍋的麻辣香,再添加高湯後變身為火鍋,很有特色的鍋物,吃完還想再吃~ (2016-05-21 17:00)
熊飽鍋物是一家非常有意思的餐廳,很多人都誤以為它是親子餐廳,但它卻是不折不扣的高級鍋物餐廳!! 該怎麼說呢,在宜蘭要吃到高檔和牛、高檔海鮮與伊比利豬~~等高檔食材的店應該屈指可數吧,但這裏卻吃的到哦。 (2016-05-03 17:00)
這次大口又要帶大家來去吃麻辣鍋啦!不過這次要吃的鍋物很特別,是在鍋底加入日本大吟釀等級的酒粕,吃起來不但香麻微辣,還多了一股醇厚的香味!位於桃園中壢中山路上的「小肥牛大吟釀麻辣鍋」,早在台中、高雄就已經是名號響噹噹的火鍋店,大口吃過一次就愛上啦! (2016-04-30 12:00)
在高雄以「活蝦料理」打開市場的四兩千金活蝦,算一算已有4-5年的料理經歷了。期間,廚房裡轉換過的幾位蝦料理達人,替這一塊將近500坪的活蝦空間創造出不少經典蝦料理與各式功夫菜。不設限的料理模式;炸、烤、悶、煮、炒、焗、涼拌、三杯、味噌、麻辣、胡椒、果香、醬香、創意XO醬到傳統原味鹽烤等近百種口味的蝦料理。 (2016-04-28 12:00)
講到早餐,很多人第一個想法就是西式的漢堡、吐司,要不然就是中式的燒餅、油條,但對台南人來說,早餐就是應該要吃鹹粥和肉燥飯啊!也讓鹹粥成為了台南的在地美食之一,《ETtoday東森新聞雲》為民眾精選了7間到台南不能不吃的鹹粥,每一間都能顛覆你對粥的想像,讓你感受到當台南人實在太幸福了! (2016-04-24 22:01)
最近日本很紅、提供High Ball的新型態居酒屋「銀角酒場」,現在台灣和園餐飲也將引進台灣,首家店就在開在東區,引進全台唯一的角HIGH專門機,將蘇打水與威士忌製造出3.4゚C入口溫度;除此之外,現場也提供HotLand集團(築地銀章魚燒)聞名世界的章魚燒與炒麵。 (2016-04-18 23:20)
繼北海道美食展之後,SOGO這回找上台南美食舉辦台南美食文化節,找來11家台南美食店家,其中還有台南必吃美食之一的阿輝炒鱔魚,大火快炒的鱔魚配上獨門醬汁,配上南部特有的油炸意麵,口感香脆又甜。 (2016-04-15 11:31)
之前看到其他朋友對於『港點大師』評價很高,因為老闆就是以進口海鮮食材起家,自然對於用料很堅持,店家每天現包的港點絕非是食品工廠叫的冷凍包,為的是要讓客人吃到新鮮的美味,全面使用喜馬拉雅山玫瑰鹽,而且不添加味精與化學添加劑,除了美味也要吃的健康。 (2016-04-14 15:00)
寫到了這一篇這次自己也好期待的國華街、正興街『最夯飲品』!自己就像是一個跟著潮流正夯的話題,挑準了這次三天連假就來收集這些火紅的飲料!相信應該很多人可能都喝過了吧~其實自己也不知道從什麼時候開始,台南國華街正興街這裡興起了這麼多有趣的飲料 ...可能一切就是從那一瓶六塊肌小鮮肉開始 (2016-04-05 17:00)
這邊的餐點選擇還頗多的,串燒當然是最主要值得期待的選擇,不過酒水也很不錯,如果只看串燒的話,其實價格並不算貴,因為多是2串一起的定價,跟吳留手串燒有點像,比較高價的只有幾款『牛肉類』串燒,不然幾乎都是在百元下或百元出頭這樣而已。 (2016-04-03 17:00)
一碗原本只是夜店裡的員工宵夜的牛肉麵,經過改良後首度參賽即拿到台北國際牛肉麵節的紅燒組冠軍,一度也是18 cafe的招牌菜色,但現在18 cafe已歇業。還好研發這款牛肉麵的侯圳生現在又到了楓木餐酒館擔任主廚,想吃冠軍牛肉麵一樣吃得到! (2016-04-03 15:30)
營地裡的燦爛人生,就像那獨木舟各自精采獨遊,未來的露營旅程,就像那美夢裡的湖岸綠色風情、彩色翩翩光影,原來,露營夢裡的帳下笑容,你我都可以 一直 一直擁有。 (2016-04-02 17:00)
有別於眾多飯店邀請米其林來台客座,長榮鳳凰酒店(礁溪)則是首邀世界廚師協會國際A級評審 Willment Leong領軍的7人「泰國烹飪國家代表隊」來台,雖然客座時間只到4月初,其帶來結合40多道結合傳統與創新的新派泰式料理則會持續到5月31日,其中主廚Willment Leong並推薦台灣民眾必嚐8道金牌料理。 (2016-03-28 21:44)
我想每個人總會在自家附近找幾間口味喜歡的店,通常會兼顧著便宜、環境好、味道不錯、交通方便...等優點,對我來說,台南這間《喬義思窯烤手作廚房》就是這種店,店裡的手工披薩只賣180元左右、餐點也都還不錯吃,偶爾上門,吃完順道逛逛旁邊家樂福,完全是主婦的生活來著XD (2016-03-28 10:00)
細眼看著台菜就要慢慢沒落,美福大飯店前董事長黃明仁在朋友的介紹下下,找到在蓬萊閣、大光明餐廳學師、曾被張榮發找去招待所擔任私廚的董清欽,當時董清欽已退休,但因為黃明仁的「台菜都要沒落了,你的技藝不傳承下來,難道要帶到棺材裡嗎?」讓董清欽重出江湖擔任台菜餐廳米香主廚。 (2016-03-24 14:00)
這家黑白創跨界時尚餐飲,位於頭城家商對面,名字很搞怪,黑白創!! (請用台語發音),名字是黑白創,但料理可不含糊,主打的是跨界食尚餐飲,雖然不是用無菜單料理的方式呈現,但擺盤精采,口味也多樣化,比宜蘭縣內有些華而不實的無菜單料理來的更實在!! (2016-03-24 12:00)
台北六福萬怡酒店粵亮餐廳因應春天到來,推出花之饗宴套餐,採用春季鮮採花朵入菜,並且採用不過度烹調的方式處理花瓣,菊花、玫瑰、櫛瓜花巧妙的出現在菜色中,不管是菜色或是擺盤,色彩繽紛,感覺就像是吃西餐。花之饗宴自4月1日起正式推出,一共有6道菜加一道甜點,每位1,880元+10%。 (2016-03-18 22:41)
上一回到花蓮是一兩年前的事情,那一次是從台東到花蓮的四天三夜~ 這次反過來安排了宜蘭到花蓮的南下旅行!因為過年所以可以悠閒的拉開時間,五天漫遊在台灣東部美麗的風景裡。 (2016-03-11 12:00)
你能想像蝦子、蟹肉棒、魚卵、烏魚子被放在甜甜的雪花冰、奶茶裡嗎?彰化王功就有這麼一家冰店,不僅把王功特產珍珠蚵加在雪花冰內,還把大海裡的產物通通搬到餐桌上,和雪花冰來個甜鹹碰撞,這種挑戰味蕾的料子你敢嚐嚐看嗎? (2016-03-10 16:35)
米糕甲之所以好吃,從它的型和表面就可看出端倪,常見蒸好倒出的筒仔米糕,若炊製過程與處理手法不好,水氣會過多而破壞質感,顯得黏糊,有的不知是製作馬虎還是怎的,型甚至會崩掉,再加上濕氣,口感就會很差。 (2016-02-28 15:00)