這就是台南人的早餐!台南精選7間必吃鹹粥

點評:好爽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

旅遊中心/綜合報導

講到早餐,很多人第一個想法就是西式的漢堡、吐司,要不然就是中式的燒餅、油條,但對台南人來說,早餐就是應該要吃鹹粥和肉燥飯啊!也讓鹹粥成為了台南的在地美食之一,《ETtoday東森新聞雲》為民眾精選了7間到台南不能不吃的鹹粥,每一間都能顛覆你對粥的想像,讓你感受到當台南人實在太幸福了!

▲阿憨鹹粥。(圖/Viviyu)

1.阿憨鹹粥
名列府城三大鹹粥的阿憨鹹粥,可是能讓人在一碗粥內就吃到整條虱目魚精華,招牌虱目魚粥將整條去骨虱目魚放入湯中,湯也利用鮮蚵增加整體的鮮甜味,一咬下鹹粥中的米粒,湯汁直接爆發,與虱目魚肉搭著吃,不論是湯或是魚肉本身都與虱目魚脫離不了關係,難怪被人稱作是可以吃到精華的粥,如果想吃乾的,店裡的鹹香魚燥飯,既開胃又能吃飽,也是一項好選擇!

地址:台南市公園南路169號
電話:(06)221-8669
營業時間:週一至週日06:10~22:00

▲王氏魚皮。(圖/MIKA)

2.王氏魚皮
光看店名一定會覺得這是一家熱炒攤,但他卻是名副其實的一家鹹粥店,特別的是,他賣了各種類的湯品,滿足喜歡喝湯的民眾的味蕾,香酥魚肉粥是民眾到這能夠嘗試的,炸得香酥的魚肉與鹹粥的結合,可是會讓你對鹹粥有新看法,當然綜合鹹粥可不能錯過,魚肉、鮮蚵、香酥魚肉、浮於湯上,還沒吃就口水直流,吃下口鮮甜揮發,再來上一碗虱目魚羹湯,早餐吃這樣會不會太豐盛。

地址:台南市安平區安平路612號
電話:(06)228-8095
營業時間:週一至週日 04:00-14:00(假日至14:30)

▲大勇街無名鹹粥。(圖/記者黃聖閔攝)

3.大勇街無名鹹粥
這間大勇街無名鹹粥其實就在知名的六千牛肉湯附近,民眾可以喝完牛肉湯後來一嚐這份台南的鹹粥之美,如果是外地人到這邊,一定會對價錢嘖嘖稱奇,有相當的CP值,當然也不能忘了主角鹹粥,雖然被稱作是鹹粥,但入口後,那湯的鮮甜味,會讓你完全忘記你其實是在吃鹹粥,除了粥外,這裡的肉燥飯也是一大賣點,魯汁香氣逼人,真的是讓人忍不住多趴幾碗,配上入味的油豆腐和滷蛋,你絕對會開始悔恨你怎麼不是住在台南!

地址:台南市中西區大勇街83號
營業時間:週一至週日05:00~13:00
備註:跟市場一起休息

▲阿堂鹹粥。(圖/時代出版提供)

4.阿堂鹹粥
阿堂鹹粥是府城三大鹹粥的其中之一,當然也擁有相對的名氣,他的綜合鹹粥最特別的地方就是,魚肉有先煎過,讓整碗湯除了鮮更多了一份香氣,鹹粥本身沒有特別的調味,完全就是依靠湯頭及配料們撐起這碗粥,但也再再讓人感受到這碗粥的迷人之處,不愧是台南的超人氣鹹粥,當之無愧!

地址:台南市西門路一段 728 號
電話:(06)213-2572
營業時間:週一至週日 05:00-12:00(週二公休)

5.阿星鹹粥
這家阿星鹹粥已經在台南開了超過五十年,可是連在地人來都得排隊的在地老店,老闆堅持使用鹹水虱目魚,讓虱目魚本身擁有的土味減少,嚐起來的味道也會更好,他們的虱目魚粥還會附上特殊沾醬,算是非常特別的呢!滿滿的配料絕對讓你一端上來就驚呼連連,在這吃著虱目魚也不用擔心會吃到刺,會有專人把刺弄掉,就能安心享用虱目魚的美味,可說是非常貼心!

地址:台南市中西區民族路3段289號
電話:(06)220-0941
營業時間:週二至週日06:00-13:00

▲悅津鹹粥。(圖/規小孫)

6.悅津鹹粥
如果你一時興起想吃鹹粥,那道這家悅津鹹粥絕對不會落空,因為他可是24小時營業的,讓民眾隨時都能一嚐它的美味,也是被人稱做府城三大鹹粥的第三個,漁粥一上桌鮮味四溢,一口一口吃的同時,你可以感受到虱目魚片等配料,在湯的加持,鮮度倍增,搭著飯吃,飽足感於美味同時兼具,同時這裡也提供蝦仁飯,在這就可以將在地小吃一網打盡了!

地址:台南市中西區西門路二段332號
電話:(06)222-8490
營業時間:24hr

▲阿忠漁粥。(圖/橘子狗愛吃糖)

7.阿忠漁粥
阿忠漁粥外表看似普通,但裡頭卻暗藏著樸實的美味,老闆每天都親自到漁市挑選食材,為的就是挑選優質的食材給民眾享用,招牌綜合漁粥,湯是利用魚骨高湯熬成的,裡頭的土魠魚、虱目魚片、蚵仔不僅肥大,吃起來更有一種鮮味,配著飯湯一起食用,幸福感滿點!這裡的蒜頭肉絲炒飯也是被推薦必嚐的一道料理,運用各式香料加上魚骨高湯拌炒而成,粒粒分明的炒飯飄出蒜頭味,讓你一吃就忘不了的好滋味!

地址:台南市中西區民族路二段262號
營業時間:週二至週日 17:00-23:00

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