蕭敬騰近年積極拓展斜槓事業,去(2020)年底宣布跨足投資頂級日本料理店「渡邉」,餐廳採熟客制,雖然2021年開放一般人訂位,但因為位子太少,一開放就被秒殺,根本訂不到,有錢想吃也吃不到。而除了渡邉,另外這兩間日料餐廳,米其林二星鮨天本及足立壽司都走熟客制。 (2021-01-28 08:01)
蕭敬騰近年積極拓展斜槓事業,繼飲料品牌「署茗職茶」跟「老蕭拌麵」之後,去(2021)年底再宣布跨足投資頂級日本料理店,斥資3000萬在台北市東區216巷打造「渡邉」日本料理,一天只接10位客人,每人6,000元,限定熟客。不過2021年開始接受外面訂位,每月1日開放電話預約下個月訂位,想品嚐的朋友可以搶訂看看。 (2021-01-13 11:49)
曾被票譽為全台十大最美公園的「內湖公園」,對我來說有一點熟,又好像從來沒去過。之於「大湖公園站」的美食,居然我的「小虎捷運美食地圖」的兩千多家食記,一篇也沒有。那天我受到美食界前輩的邀請,坐上「文湖線」,前去品嚐《波諾義大利料理》。 (2020-12-23 17:00)
年末溫馨感恩季,夏部火鍋優惠大放送,五大優惠一次大放送,其中只是11、12月壽星生日當天到店裡用餐,4人以上同行並提前4天預訂,今年幾歲生日就送幾顆超大牛奶貝,顆數無上限。 (2020-11-23 19:55)
沒意外的,在日前甫公布的《台北台中米其林指南2020》中,被譽為全台最難訂餐廳的 RAW,蟬聯二星殊榮!擅長以法式料理手法,靈活富創意來表現台灣食材之美的 RAW,這季選了春綠、下季以酸打開夏天食慾,每回公布季節新菜單總會引起美食圈的一陣熱議與期待。 (2020-11-08 09:00)
主打日式壽喜燒、川府麻辣鍋等各式風味湯底吃到飽火鍋「夏部火鍋」,即日起推出秋冬溫補聖品「胡椒雞湯火鍋」。另外,即日起至10/30期間,只要姓郭的朋友,或名字中有南、平、金、火其中一個條件符合,至桃園南平分店用餐,平日四人同行或假日六人同行,整桌享有8折優惠。 (2020-10-22 18:18)
米其林餐盤推薦的原木燒烤餐廳WILDWOOD與日本生吐司品牌「嵜本SAKImoto Bakery」合作,推出3款獨一無二口味的原木燒烤生吐司三明治,10月17日起至12月27日每週六日11:30~15:00於WILDWOOD限量供應,這也是嵜本SAKImoto Bakery首次與米其林餐廳聯名合作。 (2020-10-17 16:00)
東京這間中目黑星巴克臻選®東京烘焙工坊實在太犯規,它是由建築名師隈研吾設計,地點就選在目黑川櫻花並木旁,坐著喝咖啡還能欣賞櫻花海,從開幕就造成網路話題,尤其是2019東京櫻花季時根本擠爆,據說要排隊2~3小時才能進去,還有人清晨六點就去等開門要搶四樓戶外座位區,是不是很誇張? (2020-10-10 12:00)
《台北台中米其林指南2020》完整名單剛剛出爐,美食外送平台「Uber Eats」宣布,平台上共有39家合作夥伴獲得殊榮,包括拿下一星的山海樓、大三元,以及受「米其林餐盤推薦」的泰式料理Baan、粵菜金悅軒等,更加碼透露成為《台北台中米其林指南 2020》獨家官方美食外送平台合作夥伴,只要35分鐘就可以享用到熱騰騰的米其林認證美食。 (2020-09-11 16:54)
疫情延燒下,實體店面面臨前所未有的經營挑戰,而線上平台卻能交出成長60%的成績單。即時預訂都會享樂平台FunNow成立將滿5週年,民眾可以透過App預訂15分鐘後的服務,包含旅宿、按摩、餐酒等10多種產業,連米其林餐廳都包含在內。 (2020-09-09 17:42)
莆田PUTIEN是王品集團在2016年引進的新加坡米其林餐廳,最近餐廳新推出「摘星套餐」,共分2、4、6、10人不同組合,2人也能輕鬆吃。另外,9月9日起至10月31日為歡慶莆田創立20週年慶、新版套餐上市,出示憑莆田官網優惠畫面,就能享摘星套餐8折優惠,而且還能消費滿500元送500元現金抵用券。 (2020-09-09 17:10)
國城建設在高雄市豪宅案「定潮」投資開設的2家米其林餐廳,其中籌備進度比較快Liberté曾公布8月會開放網路預約,不過現在則傳出因為工程進度延誤以及其他種種因素,正式營運的日期將延至2021年1月。 (2020-08-29 11:07)
超商特色冰品連發!繼全家找來鮮芋仙將招牌仙草化身冰棒後,7-11也有2款獨家冰登場,找來泰國米淇林一星餐廳主廚打造「摩摩喳喳」、「泰式奶茶」雪糕,尤其摩摩喳喳款是以椰奶冰淇淋搭配熱帶風味水果,還吃得到雙色粉條,每口都是料,簡直消暑到爆。 (2020-08-25 17:05)
CROM Taipei,義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」主廚克里斯帝安‧米洛內首家海外餐廳,於去年底落腳台北大安區,主打正統北義手藝融合在地風味的創新料理。餐廳名稱巧妙結合了主廚姓名外,「CROM」靈感也來自英文 chroma,不光在端上桌的菜餚上綻放,整個空間也是以義大利鄉村風景發想。 (2020-08-08 09:00)
芋泥控也瘋狂!隱藏在台中有間人氣烘焙坊,新推出超浮誇長達45公分的「惡魔黃金航艦」,主打擠滿了芋泥及愛文芒果,爆炸內餡的視覺衝擊吸引大眾目光,芋泥尬芒果的創新結合,呈現綿密濃郁兼具爽口清新的口感,加上越嚼越香的酥脆法國長棍麵包,咬一口讓人好滿足。 (2020-06-24 17:52)
國城建設在高雄市豪宅案「定潮」投資開設的2家米其林餐廳,餐廳名稱已確定是「Liberté」與「承」,其中Liberté籌備進度比較快,官方臉書已公布8月開放網路預約,而由長谷川在佑主廚籌備的「承」餐廳,可能受限國際邊境管制,目前進度未明。 (2020-06-09 10:57)
2020亞洲50大餐廳,台灣總共有4間入榜,而「JL Studio」就是台中唯一的一間,主廚Jimmy來自新加坡,曾在樂沐餐廳工作多年,被星野集團攬入開了這間「JL Studio」,運用台灣季節性食材將新加坡料理重新演繹。 (2020-06-05 15:00)
台北晴光商圈林立的大樓與公寓中,包圍著一棟超過70年的「日洋混合建築」,入口隱蔽,進入卻別有洞天,耗費3千多萬、1年多時間用心修復,讓這棟沈睡已久的老屋重生,變為享用美食與藝文活動的綜合空間「CEO1950總裁藝文空間」,陽光玻璃屋在夜晚化成珠寶盒、120坪草地未來可能舉辦音樂會,更邀請青鳥文化制作進駐選書,並承攬未來一年內美學系列講座規劃,將成為台北新的藝文生活據點! (2020-05-22 21:35)
新冠肺炎(COVID-19)這幾個月的衝擊世界各地的餐廳,台灣也沒有例外,面對無情的疫情,Orchid Restaurant蘭餐廳串連3家米其林一星餐廳主廚及美食家高琹,一同拍攝宣傳活動,希望讓大家看見業者因應疫情付出的努力,希望大眾一同用各種形式支持喜愛店家。 (2020-04-24 09:41)
王品集團旗下品牌THE WANG 將首度導入美食音樂會形態,邀請旅居世界各地的青年弦樂音樂家現場演奏,同時還邀法國米其林餐廳主廚客座並設計菜單,著名法料烤乳鴿胸也在其中。 (2020-04-16 10:13)
洲際酒店集團新開幕的「台北大直英迪格酒店」是知名的連鎖精品酒店品牌,位於四樓的《T.R Bar & Kitchen》全日餐廳,融入台灣早期的的磚瓦與河畔特色,再由米其林候布雄副主廚擔任廚藝顧問,打造接地氣又具備時尚和美味的料理,讓來此的饕客可以盡情享用,而且價格很平實,很適合小資上班族群! (2020-03-03 17:00)
武漢肺炎疫情已經開始衝擊台灣餐飲市場,甚至有餐廳業者直接結束營業來斷尾求生,不過米其林餐廳似乎影響有限,三星餐廳頤宮2、3月訂位仍是爆滿狀況。 (2020-02-12 17:56)
隨著木村拓哉主演的《Grand Maison東京》日劇掀起一陣熱潮,米其林星級餐廳再度成為討論焦點,而在日本除了有《米其林指南東京》,也曾推出北海道、廣島等特別版,其中2019年首度推出《愛知・岐阜・三重米其林指南特別版》的東海版本,摘星餐廳有70多家,三星餐廳也有3家。 (2020-02-09 16:00)
最近迷上由木村拓哉和鈴木京香主演的日劇《Grand Maison Tokyo》,對於我這枚愛吃也愛煮的吃貨旅遊作家來說,屢屢被劇情中無數情節感動和振奮著!除了幻想自己也能做出劇中那讓人心甘情願專程前往朝聖的夢幻美饌外,最大感想是趕緊存錢飛去日本、法國吃米其林。 (2020-01-22 11:00)