▲莆田推摘星套餐，圖為六人套餐。（圖／王品集團提供，以下同）
記者黃士原／台北報導
莆田PUTIEN是王品集團在2016年引進的新加坡米其林餐廳，最近餐廳新推出「摘星套餐」，共分2、4、6、10人不同組合，2人也能輕鬆吃。另外，9月9日起至10月31日為歡慶莆田創立20週年慶、新版套餐上市，出示憑莆田官網優惠畫面，就能享摘星套餐8折優惠，而且還能消費滿500元送500元現金抵用券。
莆田菜味多、味廣、底蘊深為其重要特色，其中莆田最受歡迎必點菜是「莆田至寶-翠玉白菜燉軟豆腐」， 用心挑選上等老母雞、豬大骨，文火慢燉8小時以上，白菜僅取甜嫩津白，加入特製豆腐、干貝、蝦乾，呈現食材原味鮮甜，湯頭醇香回甘、意猶未盡。
▲莆田至寶-翠玉白菜燉軟豆腐。
▲蝦苗嫩紫菜。
▲糖醋松鼠魚。
摘星套餐根據人數分為雙人1,280元、四人2,580元、六人3,880元、十人6,980元，每個套餐都有莆田至寶-翠玉白菜燉軟豆腐」。雙人套餐為1小品、3菜、1湯、1主食及1甜食，四人套餐為2小品、5菜、1湯、1主食及1甜食，六人套餐為3小品、6菜、1湯、1主食及1甜食，十人套餐4小品、8菜、2湯、1主食及1甜食，消費者可以選擇自己喜歡的菜色。
▲金絲麥片蝦。
如果初次到莆田用餐還不知如何點菜，可以直接點「莆田十最」，像是十最之一的蝦苗嫩紫菜選用初次摘採的頭水紫菜，一年當中僅有7天黃金收割期，超過時間摘採口感就會變差，也因口感最嫩身價最高。而糖醋松鼠魚選用約12兩金目鱸魚，將肉骨分離，經繁複刀工處理後入鍋油炸呈自然捲曲、蓬鬆，狀似松鼠尾巴，淋上特調糖醋醬、鮮嫩酥香，是一道色香味兼具的功夫菜。
其他如糖醋皮蛋、酥炒芋心、金銀上湯時蔬、黃金荷葉包也都是烹調手法多樣，但卻保有莆田菜原味特色的餐點。
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