今年邁入第十屆的「香港美酒佳餚巡禮」將於10月25日至28日舉行,今年特別擴大活動場地,集結450個美酒、咖啡及多國美食攤位,從星級名廚料理到街頭小吃,搭配紅白酒、清酒和精釀啤酒等多種精選酒類飲品,兩手空空入場就能感受歡樂的嘉年華氣氛,享受來自世界各地的舌尖品味。 (2018-09-05 17:20)
餃子在日本可算是和拉麵齊名的庶名小吃,不管是大型餐廳、路邊小吃,拉麵店、居酒屋都可以看到它的身影,每個城市也總有幾家有名的餃子店。不過,福岡的餃子有一點不一樣,特別的是一口一個,也就是大家說的「一口餃」。 (2018-08-25 15:00)
法羅群島地處北緯62度,來自格陵蘭的洋流與南邊的暖流交會,使這塊海域魚種繁盛豐富。例如鱈魚,以蝦蟹或鯡魚為食,成就了豐美味鮮的肉質,而鮭魚、螯蝦乃至於扇貝,無一不是海中珍寶,加上產地到餐桌的距離短,捕撈只消稍微處理,捲上一些海草、抹點當地自製的奶油,原味即珍饈。 (2018-08-10 15:00)
全球已有51家的莆田,創立於2000年,2016年、2017、2018年連續3年蟬聯米其林一星的殊榮,橫掃新加坡、台港多項大獎,台灣北部跟中部也都有數間餐廳,4日首度進軍高雄,讓南部的客人不用出國也能享用高CP的米其林餐點,店家的裝潢偏南洋風,且加入百葉窗、魚尾獅等擺飾,有滿滿的新加坡元素。 (2018-08-06 09:30)
線上餐廳訂位網站「EZTABLE簡單桌」的台北餐廳週Taipei Restaurant Week餐飲活動邁入第四屆,今年參加的餐廳共有90家,其中包括有台灣首家米其林三星頤宮中餐廳、米其林一星的雅閣中餐廳、教父牛排、大三元酒樓等,活動從9月3日起到9月17日,8月23日開放預訂。 (2018-08-02 17:18)
在花蓮深耕有機香草產業近30年的君達集團宣布在2018年升級轉型,於花蓮吉安鄉打造以香草花園為主軸的度假酒店,並與全球知名、亞洲最大的酒店集團千禧國際酒店集團簽屬合作,成立花蓮第一間國際文創酒店「秧悅千禧度假酒店」,預計在10月開始試營運,近日更迎來加拿大籍總經理Christopher S. Johnson正式加入,未來將參與秧悅千禧度假酒店營運。 (2018-06-20 19:46)
進入六月,預告著初夏來到,究竟夏天是什麼味道呢?集結啤酒、咖啡、美食的《2018 Flavor Bazaar 飲食美學市集 II》,今年活動選在華山文創園區舉辦,佔地750坪,120個攤位,同時邀請香港、澳門、大陸、日本的店家一起參與,品牌超過150個,加上充滿趣味的國際性咖啡比賽愛樂壓大賽,是為期兩天的活動。 (2018-06-07 15:26)
麵包控看過來!台北花園大酒店六國麵包坊於5月31日-6月15日特別邀請東京米其林指定麵包名店Le Ressort的清水宣光主廚來台客座,帶來11款招牌熱銷麵包、2款選用台灣在地食材的馬告夏威夷豆起司及紅茶杏仁可頌,單顆售價45元起。 (2018-05-29 21:27)
晴天旅遊的克羅埃西亞行程究竟有什麼魅力?會唱歌的階梯「海風琴」、燦爛的夕陽、與迷幻的城市光廊是克羅埃西亞札達爾最浪漫的三部曲;而克羅埃西亞也擁有「千島之國」的美名,適合來趟跳島之旅,在歐洲也能體驗愜意的海島假期。 (2018-05-18 18:00)
3月14日,在文華東方酒店的台北米其林指南發布會場裡,台上正在陸續公布二星名單時,坐在台下的頤宮主廚陳偉強心跳則是持續加速,雖然已有主廚拿到指南後發現頤宮已名列三星並且告知陳偉強,但直到台上唱名時才覺得有真實感,而當下心跳可能超過120下吧! (2018-04-30 10:30)
台北米其林頒布,讓不少老饕瘋迷追「星」,米其林熱潮延燒到了台中工業區,台中的JMall力邀三家海外知名米其林坐鎮,列隊歡迎商客和饕客的光臨。 (2018-04-29 21:01)
大家喜歡在機場用餐嗎?這個問題可能見仁見智,很多人認為機場餐點偏貴,但是很多人一下機之後就在機場內用餐。關於這個問題,到底哪些機場商家品質是比較齊的,RewardExpert網站公布全球機場用餐評比,是根據上千筆旅客的評價以及菜單所做出的調查,這份資料十分值得旅客參考,可以用來判斷值不值得你花上一點錢在機場用餐。 (2018-04-14 13:00)
《2018台北米其林指南》在今年3月14日公布,引發一波追「星」熱潮,台北市府觀光傳播局就順勢推出米其林專刊《台北‧星引力》,不僅囊括20間摘星餐廳的精彩故事,更推薦6條結合米其林美食的台北遊程,隨書附上美食地圖攻略,歡迎民眾按圖索驥,親訪台北美食「星」旅行。 (2018-04-13 14:50)
繼美國紐約之後,添好運點心專門店正式進軍日本市場,位於東京的第1家分店日比谷店於4月8日正式開幕,點心價格在380日圓至680日圓之間。添好運不斷的拓展國外市場,除了香港之外,台灣、新加坡、菲律賓、泰國、印尼、澳洲、美國及日本都有分店。 (2018-04-09 11:47)
台北米其林指南在3月14日正式對外公布,一共有20家餐廳摘星,但對於許多南部朋友來說,想要吃上一餐並不容易。不過,高雄地區也有5家擁有米其林星星光環餐廳,像是名人坊、UKAI TEI KAOHSIUNG、添好運的本店都是米其林摘星餐廳,老乾杯則是在上海米其林指拿星,台北也有2家入選米其林餐盤餐廳。至於鼎泰豐香港店則是曾拿到一星。 (2018-04-07 19:00)
位於建國高架橋下的番尼豬funny pig,賣鹹派已經賣了3年多,從早期的傳統口味,到後來加入曾在米其林餐廳工作過的主廚師傅,改為做工繁複的食材,店家主打外送跟來店自取,沒有內用座位,且因為要保持食材新鮮,只要前一天預訂便可取貨,目前有5種口味,也會不定期推出新口味喔! (2018-03-19 11:30)
台北米其林指南出爐,共由70間米其林餐盤、36間必比登推介以及20間星級餐廳組成。《ETtoday新聞雲》從中歸納出消費1000元內的平價餐廳裡,以東門站附近最多共有7間,想吃米其林推薦餐廳的你,週末不妨搭捷運到東門站,一次攻略! (2018-03-17 11:00)
Longtail是曾任Jean Georges行政主廚的林明健在2017年7月推出的新作。餐廳位於台北市敦化南路,屬於新創料理,開店不到一年就獲得米其林的青睞,也打破米其林星級餐廳必須開店超過一年的傳聞。 (2018-03-14 19:32)
《台北米其林指南》14日下午13:00於台北文華東方公布摘星名單,現場從一星至三星的順序公布,由米其林指南國際總監米高‧艾利斯一一唱名,此次飯店總得獎的餐廳,一星有亞都麗緻的天香樓跟文華東方酒店的雅閣,二星有喜來登飯店的請客樓,三星則是君品酒店的頤宮。 (2018-03-14 18:58)
享譽全球的米其林餐廳 L’ ATELIER de Joël Robuchon於2009年於台北信義商圈的購物中心BELLAVITA寶麗廣塲華麗開幕,未開幕就引起台灣饕客引頸期盼,14日也一如外界預期,順利摘下米其林一星殊榮,不過,侯布雄本人並未出席,而是由廚藝鬼才Joël Robuchon代為領獎。 (2018-03-14 18:05)
台北米其林指南終於要發布了!不過,早些年來,台北已經有許多米其林星級餐廳來台開設分店,像是祥雲龍吟、L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐廳、夜上海,以及在台灣人氣很高的添好運等多數家餐廳,台北設有分店的國際星級餐廳總計有9家,即使這次沒在台北米其林指南摘星,這些餐廳與美食一樣擁有米其林美食光環。 (2018-03-12 12:30)
基隆也有米其林餐廳了!獲得米其林一星的新加坡PUTIEN莆田餐廳確定在2月14日進駐基隆港東岸新商場,因為這是基隆第一家有米其林等級的餐廳,因此莆田開幕消息一出,從初一到初五除了現場保留席,幾乎都快訂滿。 (2018-02-12 16:03)
澳門當地人非常推薦的《A Baía新海灣葡式餐廳》,老闆本身就是葡萄牙人,對於葡式料理的美味堅持不再話下。「馬介休魚」是葡萄牙菜中的主角,馬介休是從葡萄牙文翻譯過來,其實就是醃漬鱈魚。 (2017-12-11 11:13)
米其林指南香港澳門2018今(11/30)日公布,其中有3家餐廳從二星跌到一星,還有5家一星餐廳則是被滅星,其中包括台灣人很熟悉的添好運北角店。根據香港經濟日報報導,添好運老闆麥桂培感嘆學徒都沒有上進心,不愛上班,甚至發現蝦餃蒸爛了還是拿給客人。 (2017-11-30 20:57)