採用最適合燒鵝料理的烏鬃鵝 金鳳錦燒鵝6/19正式開幕
燒鵝是香港的代表性傳統料理，香港的甘牌燒鵝及一樂燒鵝甚至拿到米其林一星，更是台灣旅客到香港必吃美食之一，不過台灣本土鵝種普遍體型較大、肉質纖維粗，較不適合作為燒鵝料理，為此李滿江師傅特別花了5年與鵝農合作，在台灣培育有「鵝界拿破崙」美譽的烏鬃鵝，也是最適合燒鵝料理的鵝種。 (2019-06-16 16:50)
揮別憂鬱！台南第一家米其林甜點店 下午2點甜點櫃就空了
台南第一家米其林甜點bye bye blues在5月中開幕，美味的甜點讓台南人也愛上，每天開始營業前就大排長龍，往往到了下午2點就完售，這時來到店裡只能看到空無一物的甜點櫃。bye bye blues開幕初期供應13款甜點，其中包括義大利西西里島的著名甜點卡諾里，酥脆的外皮與清爽的內餡讓人很難不愛上它。 (2019-06-09 16:22)
全台第二家 王品旗下享鴨6月底前進桃園展店
王品集團首次跨入烤鴨市場新創的品牌「享鴨」在去(2018)年10月跟大家見面，而在相隔半年後即將前進桃園中茂新天地開出第二家店，時間預計是在6月底。 (2019-06-05 16:57)
連22年米其林一星餐廳主廚客座君品酒店 還有二天吃得到
君品酒店雲軒西餐廳5月23日晚餐起至5月26日邀請到位於義大利皮埃蒙特區傳承三代、蟬聯逾20年的米其林一星餐廳Ca’Vittoria行政主廚馬西米利亞諾·穆索來台與君品酒店雲軒西餐廳廚藝團隊聯手合作客座活動，午間套餐呈現5道義大利經典菜色，每位1980元+10%、晚間套餐8道菜色每位3580元+10%。 (2019-05-24 23:51)
復刻30年代味道 朝聖最美台菜餐廳「山海樓」這4道菜色必點
由永豐餘生技在獨棟日式洋樓老宅所開設、但因列入都更案被迫熄燈的山海樓，餐廳在2018年3月搬遷到仁愛路大宅院重新出發，隔年（2019）成為新進榜的米其林一星餐廳，如果想要朝聖有最美台菜餐廳，主廚推薦炒米粉、山海豪華拼盤、蒲瓜封與掛爐燒雞。 (2019-05-08 10:47)
義籍「鮮肉主廚」進駐！馬可波羅餐廳菜單升級 1.3公斤戰斧牛排超狂
馬可波羅義大利餐廳位於香格里拉台北遠東國際大飯店38樓，今年（2019）延攬新任義籍主廚法比歐（Fabio Strammiello），期盼能帶給顧客創新和傳統兼具的義式料理。法比歐主廚來到台灣後也親自到傳統市場尋找食材，嘗試用過去在米其林星級餐廳學習到的精緻料理手法，做出風格獨具的餐點。 (2019-04-30 16:02)
影／海上空中步道、早餐免費送到房！盛世公主號必玩必吃5體驗
今年4月15日「盛世公主號」重返基隆港，預估會再掀起一波郵輪熱潮！配合沖繩四天航程，公主遊輪特別新增沖繩魂系列活動，主餐廳也免費吃得到米其林星廚陳辰朗升級的中式美食。跟著⟪ETtoday新聞雲⟫記者的腳步，一同來探索「盛世公主號」上必玩、必吃亮點吧！ (2019-04-24 20:00)
2019盛世公主號強勢回歸 享受米其林餐、星空電影院
公主遊輪是世界最大國際豪華郵輪品牌，今年4月，公主遊輪旗下唯一的的亞洲旗艦船─盛世公主號，將再次回到基隆港。船上每間艙房都擁有舒適的奢享床墊，多達8成的艙房配有私人陽台，多元的餐飲選擇中，包含2間與米其林星級主廚合作的餐廳，船上也能看到公主遊輪原創的星空露天電影院。 (2019-04-24 15:00)
台北米其林／山海樓摘一星 訂位電話被打爆 4月全滿
最新版本台北米其林指出10日公布摘星名單，有最美台菜餐廳之稱的山海樓首度進榜並獲得一星，而摘星消息一傳出，山海樓四線訂位電話就被打爆，呈現滿線，負責訂位的櫃檯小姐說，4月訂位幾乎全滿。也有人因為電話打不進來，直接來餐廳要訂位，但還是訂不到想要的日子。 (2019-04-10 20:36)
台北米其林／這家「担仔麵」不一樣！用愛馬仕餐具還吃得到龍蝦
《米其林指南》今（10）日舉行第二屆頒獎，除了君品頤宮、喜來登請客樓、大腕等店家再次摘下星星之外，今年最讓人意外的就是新進榜店家「台南担仔麵」。頒獎人唸出得獎名單當下，出現不少「蛤？担仔麵」、「為什麼担仔麵可以一星？」的聲音，但相信一踏進店家，就會知道這家担仔麵真的不一樣。 (2019-04-10 19:36)
台北米其林／華西街的凡爾賽宮！「台南担仔麵」茶杯用萬元愛馬仕
「坐在凡爾賽宮裡吃担仔麵！」位在在台北華西街的「台南担仔麵」奪下米其林一星，不只成為本屆最大亮點，店內華麗的歐風裝潢更讓人驚嘆，餐具選用國外進口，連茶杯都是愛馬仕！創辦人許穆生很喜歡歐洲風格，便自行設計裝潢，目前已交棒給兒子，從食物到整間店的設計都還留著60年前的初衷，連當年討生活的「電線桿」都特別留存，直挺挺的佇立在店內。 (2019-04-10 17:44)
2019米其林5家新入榜！ 「隱藏版」台南擔仔麵成最大亮點
第二屆《台北米其林指南 2019》名單今（10）日上午出爐，總共127家餐廳進入小紅本榮耀，其中的24間餐廳成功摘星，整場頒獎典禮的最大亮點就是新進榜的5家餐廳，類別相當多元，從日式料理到台菜都進榜，包含鮨天本、logy、山海樓、Impromptu by Paul Lee及台南擔仔麵，讓品嚐過世界各地米其林的李昂都直呼「嚇一跳」。 (2019-04-10 14:44)
台北米其林／年輕人好意外「台南擔仔麵」首摘星 李昂3點揭了不起
坐落台北市華西街從路邊攤起家，走過50年歲月，創造出台式海鮮超卓口味「台南擔仔麵」，首奪2019年台北《米其林指南》一星，很多年輕人誤以為這是間很一般的餐廳，但沒想到其實是「超頂級豪華」。吃過世界各地米其林餐廳的作家李昂接受《ETtoday新聞雲》訪問直呼很高興，並點出3大不意外的奪星原因。 (2019-04-10 13:26)
台北米其林／奪一星！金蓬萊酒家菜「用命換」 特搜必點菜色
台北米其林今（10日）公布第二屆名單，坐落於天母的金蓬萊遵古台菜再度獲得一星殊榮。主廚陳博璿受獎後表示，大概兩週前就收到邀請函，剛好自己50歲生日快到了，算是給自己一個最大的生日禮物。希望透過米其林，能激勵更多年輕人投入中菜市場。 (2019-04-10 11:55)
台北米其林／大三元蟬聯一星！49年好味道「CP值最高米其林」
第二屆台北米其林已於4月10日正式登場，已有49年的老字號粵菜餐廳「大三元」去年一舉榮獲台北米其林一星，將老招牌再次擦亮，為餐廳帶來新活水，更被譽為CP值超高米其林，700有找就能吃6道菜，今年不負眾望再蟬聯一星。 (2019-04-10 11:52)
2019台北米其林完整名單／24餐廳摘31星「鮨天本」首入榜奪二星
《台北米其林指南》邁入第二年了！米其林10日早上10點於台北文華東方酒店公布摘星餐廳名單，現場從一星至三星的順序公布，由米其林指南國際總監Gwendal Poullennec一一唱名。 (2019-04-10 11:25)
台北米其林／態芮升二星！用「台灣食材」做出驚豔的法式料理
結合「Taiwan」（台灣）與「 Terroir」（法文，風土）而成的自創字Taïrroir，完美闡述了Taïrroir態芮台法混血的料理概念；Taïrroir態芮在去（2018）年奪得米其林一星的殊榮，今年升二星。主廚何順凱（Kai）擁有豐富國際工作經歷，使用道地的台灣當季食材，用法式的料理手法呈現，將台菜重新解構和定義。 (2019-04-10 11:03)
台北米其林／RAW升二星！主廚江振誠完美詮釋台灣味道
有最難訂位餐廳之稱的「RAW」主廚是全球百大名廚江振誠，去（2018）年RAW不負眾望獲得米其林一星，今年在2019台北米其林指南升二星；RAW依循24節氣並運用在地食材，以創新並符合世界餐飲浪潮的料理手法，結合台灣在地文化並創造與時俱進跨越文化藩籬的台灣味。 (2019-04-10 11:00)
台北米其林／天香樓續拿一星！道地江浙菜「東坡肉」表現出色
台北亞都天香樓傳承起源杭州的香港天香樓，以傳統道地杭州菜及新式中華料理聞名，配合優雅裝潢、高品質服務及舒適用餐環境，在台灣被譽為指標性的中菜餐廳之一；天香樓在去（2018）年榮獲台北米其林一星，如今2019台北米其林指南出爐，依舊維持一星水準備受肯定。 (2019-04-10 10:53)
台北米其林／Sushi RYU隆鮨維持一星！空運「日本食材」堅持品質
Sushi RYU隆鮨在去（2018）年開幕未滿一年就摘下米其林一星，今年依然維持既有的水準，在2019台北米其林指南獲得一星的肯定；老闆兼主廚楊永隆（阿隆師）是前SASA壽司料理長，自行創業後，對食材品質依舊堅持，只為了將最好的呈現給客人。 (2019-04-10 10:52)
台北米其林／摘星仍不忘初衷！鮨野村續拿一星
2019台北米其林指南熱騰騰摘星名單出爐！去（2018）年獲得一星認證的日本職人高檔壽司「Sushi Nomura鮨野村」，今年依然保持水準，再次拿下一星；鮨野村以日式精緻料理聞名，主廚野村裕二人氣超高，許多顧客對他的握壽司讚不絕口，吸引眾多饕客慕名而來。 (2019-04-10 10:50)
台北米其林／凌駕五星級飯店 台南擔仔麵首入榜奪一星
2019年台北《米其林指南》今（10日）上午公布完整榜單，坐落華西街從路邊攤起家，走過50年歲月，創造出台式海鮮的超卓口味，口碑凌駕五星級飯店的「台南擔仔麵」首次入榜奪一星。 (2019-04-10 10:50)
台北米其林／LONGTAIL續拿一星！ 主廚林明健：做好每一天
來自香港、非科班出身的主廚林明健，在台灣開設了3家餐廳，其中LONGTAIL Restaurant ＆ Bar在第二年的台北米其林指南中再度拿到一星。對於摘星，日前接受採訪時，林明健表示以平常心看待摘星，在餐廳經營與主廚工作上，是跟自己比賽，保持著做好每一天的心態，每一天都要比昨天更好。 (2019-04-10 10:47)
台北米其林／謙安和走極簡路線續拿一星！主廚展現「職人精神」獲肯定
《2019台北米其林指南》10日由米其林指南國際總監公布。曾獲得紐約及東京米其林三星的日本料理「謙安和」，去（2018）年在台北獲頒米其林一星殊榮，今年依舊維持水準，再次拿下一星的肯定，可說是實至名歸。 (2019-04-10 10:43)
