前米其林二星料理長來台中開懷石料理！免飛日本就能吃到職人手藝
台中無菜單日本料理「船艙せんしつ」是近期討論度極高的高級餐廳，由日本米其林二星餐廳出身的料理長池田剛先生，帶來日本正宗懷石料理，以船艙形象打造台中日本高級料理風格，全預約制讓你感受最棒的料理饗宴，一同登上懷石美味之船，感受台中無菜單懷石料理的優雅美味。 (2025-12-07 12:00)
10家米其林摘星潛力餐廳一次看 心宴為天香樓前主廚打造新餐廳
台灣米其林指南完整餐廳名單將於8月19日出爐，在這之前已先行公布1至7月的新入選餐廳，這些餐廳有可能會獲得米其林星星、必比登推介以及綠星等獎項，以下整理10家有機會拿到星級評鑑的潛力餐廳。 (2025-08-17 17:00)
米其林公布5家新入選餐廳 福岡一星餐廳台北分店進榜
米其林指南今日公布5月新入選餐廳，台北台中共有5家餐廳進榜，包括日本福岡一星餐廳台北分店、融合台灣食材的傳統法餐、根據每日食材更換菜單的直火料理，以及提供手路菜與創意料理的兩家精緻粵菜。 (2025-05-14 16:48)
福岡米其林一星海外首家分店 台北4家日本頂級餐廳一次看
看準台灣高端餐廳在疫情後的發展潛力，近兩年台北新開了幾家日本高級餐廳，其中有3家就是跟日本米其林星級主廚合作，有1家日本靜岡當地著名的高級餐廳，以下就介紹這4家頂級日料。 (2025-01-31 13:39)
現代料理融入XO醬、甲魚湯 LONGTAIL新主廚上任推新菜單
LONGTAIL在林明健離開半年多後，去年底聘請新任主廚陳加朗，他擅長以發酵、熟成等料理技法，將中菜風味結合西式料理手法，全新推出的短套餐融入了XO醬、鎮江醋、甲魚上湯、杏仁茶，每人3080元。而2月5日前9點後經典調酒及精選葡萄酒第2杯免費。 (2025-01-12 16:00)
盤點今年登台的10家日本人氣餐廳 東京最強早午餐進駐民生社區
再過幾天就要迎接2025全新一年，回顧今年，餐飲業者持續拓點、開設新餐廳，同時也從日本引進新品牌，以下是《ETtoday新聞雲》整理出今年開幕的10家話題餐廳。 (2024-12-28 17:00)
前菜吃得到干貝與鮑魚！米其林一星NOBUO晚夏菜單甜點是「絲瓜」
今年新進榜米其林一星的「NOBUO」，即日起推出晚夏菜單，選用海膽、干貝、鮑魚、明蝦等食材，來演繹前菜的起承轉合，而甜點則是以「絲瓜」來設計，打破大眾對食材的刻板印象。 (2024-09-19 17:22)
豪邁大骨木桶湯驚呆全場！氛圍超嗨如走進部落 台東新開原民料理
這家餐廳真的很原住民，山產野味浮誇上桌！大骨野菜木桶豪邁的直接開啃，最夢幻的是蒸霧瀰漫的白蘭地石頭蝦，蒸霧大到把全桌都給嚇到，當然也有烤桶雞以及現採野菜等，現場還有LIVE駐唱，全場熱熱鬧鬧，有那種誤入什麼原民部落的氛圍，好好玩。 (2024-09-09 15:00)
補進滿滿膠原蛋白！台中人搶吃「港式養顏花膠椰子雞」網評4.7星
母親節就選這！隱身台中南屯田間的道地廣式私房菜，這間「廣式養生功夫雞」藏身環中路四段旁的稻田間，被網友笑稱是「田間傳奇」非常隱密，卻能在Google評論上燒出4.7顆星的千則好評，就算平日也是人潮滿滿，尤其港式養顏花膠椰子雞一定要吃！ (2023-05-14 12:00)
「欣葉・鐘菜」奪一星！欣葉集團以副董事長姓氏掛名品牌
國內台菜知名品牌「欣葉」終於摘星了！雖然不是位於台北市雙城街的「欣葉台菜創始店」，而是2020年以副董事長鐘雅玲姓氏掛名的品牌的「欣葉・鐘菜」，但也是欣葉等了多年之後，終於在第5年得到米其林秘探的青睞。 (2022-08-30 12:58)
吃得到日本傳統「藁燒」料理 高雄洲際日式餐廳晚上還有光雕投影
一進到高雄洲際酒店的「WA-RA」，映入眼簾的是特色主題酒吧、超過30米的挑高天井，看似一家酒吧，但同時也是一家日式餐廳，由師承米其林二星名廚的工藤將和料理長操刀，以日本江戶時期料理warayaki（藁燒）的稻燻炙燒手法為主題，午間供應定食，晚餐時段除了單點餐點之外，還有各式調酒。 (2022-08-15 10:59)
經濟部認證！傳承臺菜餐廳12強餐廳 王品「丰禾台式小館」也入榜
經濟部商業司去年辦理「2020經典臺菜餐廳」選拔，受到餐飲業者及各界的重視及好評，今年以「傳承」為主軸，從全臺117家報名業者中選出72家「2021傳承臺菜餐廳」，而評審委員更是全臺走透透，為喜愛臺菜的饕客們推薦12大傳承臺菜餐廳。 (2021-10-26 10:34)
「鳴日號」復駛開箱！戲台換裝、千元便當 業者：年底前已賣8成
台鐵最美的美學觀光列車回來了！雄獅旅遊取得經營權的「鳴日號」已於8/11試營運復駛，帶旅客前往宜花東旅遊，跟往常不一樣的是，載客量減半、採間隔梅花座，以及定期消毒，目前內用公告尚待指揮中心宣布。縱使如此，仍抵擋不了民眾想出遊的心，截至年底，銷售已破8成，以企業包團為主。 (2021-08-30 10:30)
酸奶+魚子醬小鬆餅！盤點17家台北防疫餐 飽滿蚵仔炒蛋鹹香夠味
這兩個多月原本安排的10幾家店通通取消延期，只好外帶解解嘴饞，餐廳解封前做個簡單的照片記錄，之前寫過6回的防疫便當，這篇就不是以便當為主。 (2021-08-13 17:00)
副董私藏40年VIP菜單首度公開 欣葉再創台菜新品牌「鐘菜」
欣葉國際餐飲集團繼2019年6月旗下唐點小聚進駐美麗華百樂園後，最新台菜品牌「欣葉・鐘菜」也正式進駐台北萬豪酒店中城廣場1樓，除了首度以副董事長鐘雅玲姓氏掛名的品牌，同時還把她累績40多年的VIP專屬料理變成常設菜單。 (2020-02-14 08:01)
手路菜雞仔豬肚鱉上桌 奇岩一號旗艦店推懷舊台菜
位於萬豪酒店中城廣場的「奇岩一號旗艦店」不只能吃到川湘菜，即日起推出「懷舊古早味」桌菜料理，其中包含龍蝦三明治、台式佛跳牆、麻油雞酒飯、雞仔豬肚鱉、團圓大蝦豬肝炖、古早味醬燒魚、魷魚螺肉蒜等，每桌25,800元+10%。 (2020-01-17 07:00)
新主廚用到飛魚乾與甲魚台灣食材 蘭餐廳12/3推出新菜單
連續兩年榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦的蘭餐廳，11月迎來新任主廚李信男（Nobu Lee）領軍坐鎮，李信男曾在多位世界名廚麾下習藝，更是首位獲得紐西蘭《Cuisine》美食雜誌「Cuisine Good Food Awards」評鑑三頂高帽最高殊榮的台籍大廚，而他將於12月3日推出全新菜單，使用飛魚乾、甲魚、台灣啤酒、過貓、馬告等台灣食材，展現專注呈現在地優質食材的決心。 (2019-11-17 16:00)
秋季限定！高雄晶英行館Ukai鐵板燒首次推出豆腐料理
時令轉入秋分，晶英國際行館館內Ukai-Tei Kaohsiung餐廳也推出秋季菜單，渡邊主廚表示，Ukai鐵板燒在日本從未推出豆腐料理，本次特別破例在Ukai-Tei Kaohsiung鐵板燒秋季菜單獻上Ukai經典豆腐亭料理，讓台灣饕客品味Ukai優雅細緻的和食魅力。 (2018-09-28 17:36)
迎接世大運！王朝大酒店推超可愛的金牌黑熊造型甜點
距離世大運開幕不到一個月了，王朝大酒店特地於7月24日至8月30日期間推出世大運特色餐點，由烘焙坊特製「來勢熊熊金牌幕斯」，彩色的幕斯加上可愛的金牌黑熊餅乾，超可愛的造型應援賽事。 (2017-07-19 12:20)
祥雲龍吟稗田主廚：台灣八甲魚場的香魚比日本還美味
夏天即將來臨，在日本，夏天是吃香魚最好的季節，餐廳與日本料理店都會推出美味的香魚料理，而在台灣養殖香魚也有30多年歷史，其中有香魚大王之稱的宜蘭縣八甲休閒魚場年產量可達百噸，品質則是連祥雲龍吟的主廚稗田良平也十分稱讚，直說比日本的還好吃。 (2017-05-09 11:00)
美福重現酒家菜美食 七仙女冷盤、魷魚螺肉蒜吃得到
美食如何結合畫作。年輕插畫家良根與美福飯店台菜餐廳米香的主廚董清欽合作，於4月15日至6月15日推出「繪出懷念的滋味」酒家美食活動，將台菜的美味與人情味變成手繪創作。董清欽主廚的酒家料理每道320元起，包括有七仙女冷盤、栗子燒甲魚、翠玉通心鰻、魷魚螺肉蒜等，都是酒家菜色經典代表作。現場亦展出畫家良根以台灣為主題的多幅原作。 (2017-04-12 21:40)
軟嫩熊肉鍋吃出大地滋味！精選日本10大野味料理旅館
在歐洲流行多年的「野味料理」風潮現在吹進日本，許多飯店廚師特別赴法學習，將低脂肪、營養價值高的山野野味烹飪成在地美食。樂天旅遊就公布日本10大野味料理旅館，想吃吃看熊肉、鹿肉是什麼味道，不妨前往以下旅館挑戰。 (2016-11-10 13:54)
美食展國際廚藝大賽 澳門奪冠、台灣拿到亞軍
2016台灣美食展今(8)日結束，為期4天的展期一共吸15萬4,797人次入場。邀請亞洲8國藝好手組隊一較高下的「國際廚藝邀請賽」也在今天舉行總決賽，最後由米其林一星主廚梁耀華率領的澳門隊技高一籌奪得「特級金廚獎」，而台灣隊則是獲得「金廚獎」肯定。 (2016-08-08 21:51)
「綠螢光海」浪漫閃爍！2016北台灣絕美賞螢景點總整理
每年4月下旬至6月上旬，為螢火蟲出沒的最佳季節。想一睹「火金姑」翩翩飛舞的模樣嗎？以下整理出北台灣地區的賞螢景點，提供民眾參考，快安排一場精彩的賞螢旅程，帶著家人朋友一同感受螢光、星空的浪漫夜晚吧！ (2016-04-25 19:01)
