文、圖/三高sir
這兩個多月原本安排的10幾家店通通取消延期,只好外帶解解嘴饞,餐廳解封前做個簡單的照片記錄,之前寫過6回的防疫便當,這篇就不是以便當為主。
1 好友自製日式便當 & 海膽鮑魚肝醬麵
每一樣配菜都細膩美味,可惜是非賣品,據他日料老師的評論是這樣:你這個便當完全沒有過場菜,如果複製,一定會賠錢關店!
廣東麵的嚼勁,加磯煮鮑魚、北海道利尻島無添加A級海膽。
2 RéeL
除了孢子甘藍外帶不是那麼適合,回烤也不太行,其他都不錯,尤其喜歡冷鴨肝和白腸。
孜然巧克力冷鴨肝
法式手工腸
楓糖孢子甘藍
牙買加豬肋排
3 胖老闆誠意肉粥
指的是不定時開賣的小丞事銷魂吐司,多虧友人分享一半,讓我不用排隊(到現場時數款已賣完)。這次點的是金絲蝦+雞腿排+起司蛋。
4 Loulou Dining Express
前陣子新開的小店,餐做外帶仍保有一定水準。
酸奶與魚子醬小鬆餅
酥炸海鮮盤
經典起司肉醬大水管麵
5 新東南海鮮(汀州本店)
很久沒去新東南了,點3人套餐,清蒸三角魚改換大蝦,附贈包芋泥的炸湯圓,除了絲瓜那道真的有點少量之外,整體品質味道都不錯。
6 BeApe法國傳統餐酒館
帶的幾樣餐沒有太深印象,比利時薯條+沾醬不錯吃。
比利時薯條+白腸
紅酒燉牛肉(附麵包)
牛肝菌炒蛋
烤燉菜
7 餵公子吃咖哩
據朋友說法,和店內吃到的味道差很多,是覺得牛肉咖哩還行。
香料牛肉咖哩
日式豬肉咖哩+優格雞肉(口味淡了,花椰菜自己加的。)
椒麻牛筋
磯煮鳳螺
8 小趙私廚
開團來外帶,小趙哥終於知道我叫三高了,原本疫情期間訂了兩天3桌都被迫取消,算是補償下,喜歡這次吃到的黃燜雞,至於紅燒肉還是店內吃好,總覺得開團量大不穩,另外的收穫是小趙包的薺菜雲吞,菜肉比例平衡好吃。
剁椒干貝
回鍋肉
黃燜雞
陳皮蝦
上海紅燒肉
醬鴨
薺菜雲吞(煮好放排骨湯內)
9 阿鑫小料理
之前除了鰻魚飯,還帶了雞肉丸、和牛林蓋飯(醬汁包),雞肉丸如果照指示去弄,絕對沒有梅納反應的風味,所以我下鍋煎了,林蓋飯應該是最值得的商品,味道很好。
10 勝王
好友特別買給我的,麵條下鍋煮45秒,保持硬度,兩種濃稠的湯頭分別是豚骨、豚骨魚介,另外還有一罐指月亭辣椒醬,可以拌乾麵吃(一球兩吃),能夠在家吃到這樣的拉麵已經心懷感恩。
11 元味料理
目前是限熟客預訂,外帶美味度打個8折,但是炒飯仍舊很好吃(冷了也ok),外帶適合度評比:炒飯/松坂豆干>炒海蘆蝦>白切肉>蚵仔炒蛋。
炒海蘆蝦
番茄炒飯
白切肉
松坂肉炒豆干
蚵仔炒蛋
12 RÒU by T-HAM
台畜肉舖兼做餐飲,滷肉肉燥偏鬍鬚張口感,不過口味比較鹹,小香腸微辣、肥瘦適中。
滷肉飯便當
炸排骨
小香腸
13 施家粵菜(海倫鮮土司)
火腩煲是疫情期間的私房菜式,陳皮牛肉則是上次施媽媽家宴想回味的菜餚(算特權單點)。
豆腐金蠔火腩煲(半份)
陳皮牛肉半份,重新倒入湯汁蒸過,也是現場吃打8折的感覺。
14 軒維小廚
與友人各分一半,點的是適合外帶的菜,都美味,配酒也很好。
清炒鱔糊(半份)
栗子燒甲魚(半份)
紅燒蘿蔔牛尾(半份)
15 台發切仔麵
大直有點兒名氣的小吃店,小菜規規矩矩。
煙燻雞1/4
脆管
嘴邊肉
魯肉飯
16 Boulangerie Ours
二訪,巧克力巴布卡好「肥美」!
法國短芝麻麥穗
蜂蜜丁&烤腰果酸種麵包
法國長棍
巧克力巴布卡
烤李子丹麥
17 冰斗喫甜
伯爵荔枝蜜桃鮮奶油蛋糕
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