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台北米其林/雅閣中餐廳續拿一星!菜單「化繁為簡」維持餐點水平

《2019台北米其林指南》10日公布摘星餐廳,台北文華東方酒店的粵菜餐廳《雅閣》提供會場,也不負眾望地再度摘下一星。雅閣用簡化菜單的方式維持食材新鮮度,也讓廚師能專精在擅長的菜色;此外,也特別關注餐點上桌的溫度,將菜餚在最佳狀態下呈現給客人。

2019新版台北米其林指南今早10點公布 哪些餐廳摘星受矚目

2019年新版本的《台北米其林指南》即將於今(10)日早上10點公布摘星餐廳,地點一樣也是在台北文華東方酒店。雖然去年摘星餐廳如果沒有重大變故,像是更換主廚或停業,大多數都會維持不變,不過大家還是很關心哪些餐廳續摘星,以及有沒有新進榜餐廳,這些將在中午之後揭曉。

不因米其林做菜!雅閣主廚謝文:把每天的餐當米其林來做

第一屆台北米其林指南頒獎典禮就風光辦在台北文華東方酒店,酒店內的粵菜餐廳雅閣自然成了外界最早猜測的摘星餐廳,順利摘星後,豪華五星酒店加上米其林一星的雙重光環,將雅閣招牌擦得晶亮, 不過不論外界如何錦上添花,主廚謝文的日常依然照舊。

爽玩澎湖!3天2夜行程懶人包公開 邊喝咖啡邊賞無敵海景

暑假快到了,很多人開始計畫到澎湖旅行,這篇整理了澎湖3天2夜行程規劃懶人包。包括機票、住宿、美食、景點和伴手禮推薦,提供給有計劃要到澎湖旅行的朋友哦!

透視米其林/2019掌聲響起 摘星主廚:這頂皇冠戴得我頭疼

1年前,盛傳觀光局花了9千萬請米其林來台北評鑑,到底值不值得?經過1年,也就是在第二屆頒獎典禮前,《ETtoday新聞雲》大生活中心採訪第一屆摘星主廚,還有老饕、新客與美食家,我們發現這一年來,主廚的心情起了波瀾,餐廳的經營也改變了,並有遠從英國、北歐、南非打來訂位的國際客,一切的變化,都因米其林而起。

高雄人氣生活商場MLD台鋁進駐微風南山 還帶來3家新餐廳

高雄超人氣商場「MLD台鋁」即將於4月1日進駐微風南山4樓,而且除了MLD台鋁之外,集團還一口氣新帶來3家餐廳品牌,分別是étage 15 ENJOY TABLE、悅品飲茶及悅品擺酒,悅品擺酒則是為悅品中餐所打造粵菜全新品牌,結合傳統與創新演繹香港經典文化。

饕客必看!盛世公主號雙米其林餐廳給您獨家美味

隸屬公主遊輪的盛世公主號,是亞洲唯一擁有雙米其林餐廳的遊輪,並即將在4/15-7/11再次回到基隆港與大家見面。盛世公主號邀請2位米其林星級主廚共同合作,為船上的「觀瀾軒」、「La Mer雷諾的法式餐廳」設計專屬的晚宴菜單,絕對讓老饕們回味無窮!

沒預約吃不到 六福萬怡推出重達3公斤天府麻椒帝王蟹

繼海陸極品鏗鏘鍋、靓皮烤鴨之後,台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理再推霸王級料理「天府麻椒帝王蟹」,選用新鮮重達3公斤活體蟹,融合粵菜蒜香以及川菜獨特椒香,需要4天前預約,沒預約吃不到,售價12600元。

第二屆台北米其林指南4/10公布 首屆摘星餐廳回顧

米其林組織宣布新版本的《台北米其林指南2019》即將於4月10日公布,地點一樣也是在台北文華東方酒店。依照往例,摘星餐廳如果沒有重大變故,像是更換主廚或停業,大多數都會維持不變,因此在首屆台北米其林指南摘星的餐廳繼續拿星的機會很大。

台北福華全館春日優惠 花園大道自助餐四人同行一人免費

台北福華即日起至4月30日特別推出「春日限定」全館餐飲優惠活動,包括美式自助餐「花園大道」四人同行一人免費;蓬萊邨與江南春餐廳同時獻出平日限定美饌,以最優惠的價格得到不同一般的餐飲享受。此外,2月15日起至2月28日中庭「彩虹座」平日下午茶餐券550元,輕食咖啡廳「麗香苑」凡單點主菜就可免費享用沙拉吧。

港式美食正夯 台北信義區新開幕的4家港式美食餐廳

台灣人對於日式美食接受度很高,有陣子業者持續引進日本餐飲品牌來台,不過最近愛吃鬼有沒有發現,愈來愈多的港式美食被引進台灣,除了早期的添好運、點點心及檀島咖啡之外,從去(2018)年底到今(2019)年初,一口氣就有4家港式美食開幕,而且都集中在台北市信義區,2家在台北101,2家在微風南山。

澳門名廚譚國鋒掌舵永利皇宮永利宮 新菜色必吃燒鵝飯

澳門米其林三星的譽瓏軒(2018年年底升至三星)中菜廳主廚譚國鋒,在2018年年中正式掌舵永利皇宮的永利宮中菜廳,而來到永和宮的譚國鋒主廚也研發了不少新菜,其中鋪滿現刨松露的極品燒鵝飯更是必吃,燒鵝外皮香脆再配上香氣十足的炒飯及松露,讓人吃了一碗還想再吃。

台北創意港粵料理 還有打卡熱點「乒乓球餐桌」

在台北想吃到有水準的港粵料理,萍子推薦來自香港唐宮餐飲潮店–唐點小聚 SocialPlace,欣葉代理旗下品牌,市民大道上,注入玩味概念,打造療癒系超萌料理的趣味空間,好吃好玩又好拍,菜色以粵菜、港點為主。

全新粵菜食府登台 澳門最大餐飲集團來台開設‎十二粵

又有一家新粵菜餐廳進駐台北101了!已經開幕的「十二粵」是由澳門佳景餐飲集團在台灣新創的粵式料理品牌,除了找來待過香港富聲魚翅海鮮酒家的徐孫孝擔任行政總主廚,曾在香港開設譚點點心專門店的李萬祺擔任點心主廚,還有佳景集團中餐行政總廚譚燕棠擔任顧問,要將美味的傳統粵菜帶來台灣。

大直ATT 4 Recharge正式開幕 這12家人氣異國美食都進駐

由ATT投資、位於大直舊愛買的「ATT 4 RECHARGE」終於在12月23日正式開幕,除了生活風格的大店進駐之外,時尚美食也是商場重要元素,1樓至3樓都有主題餐廳,米其林美食名人坊與莆田、浮跨系泰式餐廳Woo TAIWAN、來自新加坡的樂天皇朝,以及提供燒肉吃到飽的KINTAN BUFFET等12家異國美食都進駐,不管是情人朋友吃飯還是家庭聚餐都能找到適合的餐廳。

米其林星級餐廳名人坊插旗台北 推潮洲滷水、片皮鴨獨家菜色

繼高雄、台南、台中展店之後,由漢來美食獨家代理的香港米其林星級餐廳「名人坊」高級粵菜餐廳終於進軍台北,全台第四家分店就在台北大直的ATT 4 Recharge 2樓,除了原本主廚富哥的招牌菜之外,還有潮洲滷水、片皮鴨等獨家菜色,是連香港的名人坊也吃不到。

大直ATT 4 Recharge 12/15試營運 這5家人氣餐廳也進駐

由ATT投資、位於大直舊愛買的「ATT 4 RECHARGE」12月15日搶先試營運。除了生活風格的大店進駐之外,時尚美食也是商場重要元素,1樓至3樓都有主題餐廳,米其林美食名人坊與莆田、浮跨系泰式餐廳Woo TAIWAN、來自新加坡的樂天皇朝,以及提供燒肉吃到飽的KINTAN BUFFET等人氣餐廳品牌都將進駐。

珠海高鐵直達成都 一路吃喝玩樂攻略

自從高鐵這交通工具出現後,拉近了城市與城市的距離,同時亦改變了出行的方式╴同時增加了多樣性選擇。今年暑假,棄飛選坐,由珠海坐高鐵去重慶吃火鍋、去成都變臉。

2018澳門打卡新景點!「科學館+司打口」拍出粉紅泡泡!

出國旅遊是最好的休閒娛樂,行程中的體驗還能夠激發自我成長,美食與古蹟林立的「澳門」隨處可見葡萄牙文化與中式的古樸建築,每一個街角都散發著迷人悠然的氣息,預算不夠去巴黎,何仿不來一趟東方拉斯維加斯也是不錯的選擇喔!

台北新葡苑港飲「龍蝦泡飯」鮮甜彈牙 必點限定雙冬羊腩

吃貨團一致好評的「龍蝦泡飯」、「宮庭醬烤骨」或是季節限定的「雙冬羊腩」等大菜,總能讓客人驚呼原來新萄苑還有這些菜,還能這樣吃。這次在新開的內湖店又吃到一道讓大家讚不絕口的「水煮牛肉」,幾乎可以說它是我吃過中最愛的。

半價就能吃到秋蟹!萬華車站高CP值的熱炒港點

首次造訪的萬華凱達大飯店《家宴中餐廳》,讓我對他們菜餚的CP值感到相當地驚訝!很意外這家環境服好,而且味道也優的餐廳,居然還是默默無聞,讓我今晚剛吃完就立刻想寫文分享…XD菜色內容除了多項中式粵菜與南洋料理,還有特色港點甜品,讓我和友人吃到嘴巴都快要掉下來了,而且價格又便宜!!

新葡苑新品牌「港苑」北車開幕 陶鍋煲仔飯不用等半小時

以上海菜、廣東菜與港式飲茶深受大家喜愛的新葡苑2018年下半年開始與微風集團合作,而且還為微風台北車站量身訂做出新品牌「港苑」,11月8日正式開幕,有港式熱炒、招牌燒臘、港式煲仔飯等,而針對台北車站特有旅客特性,特別引進陶鍋煲仔機,14分鐘就可以完成陶鍋煲仔飯,讓旅客在短暫用餐時間裡能「快速」品嚐到港式料理。

爆漿蛋液黯然銷魂飯!道地港式作法 宛如一秒置身香港

林口三井OUTLET附近的『肥媽茶餐廳-林口港式飲茶』,一直頗受龜山、林口朋友的推薦與歡迎,我們家一向愛吃港式點心,就連今年全家旅遊也是選擇到香港吃了不少道地的茶餐廳,像是煲飯、粥類、燒臘、撈麵、點心類…通通都吃的到,種類選擇相當多,而且價格也不貴。

 從懷舊餐廳到米其林大廚料理 饕客不可錯過「香港盛宴」

一年一度的香港美酒佳餚巡禮在28日晚間於城市浪漫夜色中畫下句點,緊接著則由「香港盛宴11月- 品味達人慶典」接力登場,從大街小巷內的餐廳美食到米其林大廚盛宴,一道道精緻特色料理上桌,開啟香港美食列車。另外,11月開始更有啤酒節、美酒市集和日本嘉年華等活動陸續展開,熱鬧微涼秋日。

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