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開吃秋蟹!台中高CP飯店級「活蟹料理」 肉質肥美滿滿蟹膏太誘人

秋天正是螃蟹最肥美的季節,愛吃活蟹的老饕推薦這一家「大祥海鮮燒鵝餐廳」。活跳跳的鮮活螃蟹料理,每隻都是肉質肥美滿滿蟹膏,加上招牌燒鵝跟螃蟹砂鍋粥,一整桌鮮度爆表的海味吃起來好過癮!老饕們口耳相傳前涵碧樓主廚私房菜,飯店級料理價格卻很平實,現在沙公沙母還有8折優惠,這時候吃最超值。

圓鱈厚實水嫩太欠吃!台北澎湃上海桌菜 金黃蟹膏粥海味超濃郁

這段期間可能因為疫情影響,70歲的周師傅跟我透漏有收店的打算。這餐最喜歡先預訂好的煙燻圓鱈,約兩斤半的生切片,現場熱燻20幾分鐘完成。厚實水嫩、魚皮似焦未焦,再來就是燒鮑魚海參蹄筋這道,只能說「爽」。蟹粥則是借鑒廣式粥糜的做法,不斷花功夫翻攪避免沾底燒焦,蟹膏風味都化在裡頭。

超奢華牛舌滷肉飯!台北米其林「鱸鰻三吃」 吃得到浮誇炸鱈場蟹

5月中與阿仁師預訂野生鱸鰻三吃,正好遇到疫情被迫臨時取消,阿仁笑說自己是混最差的,其實在我心目中,今年不論新上榜了哪些一星餐廳,「和蒔炭火割烹」才是我心目中理當應得的,當天包場與會的成員排除我之外,各個都是身經千戰、摘N顆星的饕客,吃得盡皆點頭如搗蒜。

巨型水果超吸睛!免門票遊「湖口文創園區」 漫步紅磚老街看表演

相信很多人到過新竹的湖口老街,湖口有個「湖口好客文創園區」,也非常好玩。有湖口老街特色的浮雕,山牆裝飾圖利用交趾陶、泥塑、剪黏特殊材質等,來彰顯街屋的獨特藝術。上面的每一個商號都是湖口在地經營久遠的商家,還有不少可愛的裝置藝術及古早味童玩,更可以看到以袖珍模型展示的客家生活點滴。

用整顆青皮冬瓜裝盛!順德風味粥底火鍋登台 火焰鵝也吸睛

台灣火鍋一年商機高達300億元,看準目前鍋物市場中鮮少「順德風味粥底火鍋」藍海商機,熱愛美食旅遊的陳正耀與楊淳嵐選派台灣廚藝團隊赴澳門拜師學藝,將原盅冬瓜粥、正宗卜卜蜆、馳名火焰鵝及順德大盤魚等順德粥底火鍋帶回台灣。

主廚私房菜全台獨賣!台北「精品級港點」 生炒飯吃得到誘人鵝肝

初訪玖尹是下午茶時段獨自來吃了些東西,當時就覺得港點作工精美,只是有些新派點心的調料沒完全吃明白,一直覺得可再訪、吃大菜,但人要多些,正好5月與朋友聊天時提及,很快就相約一場,餐食體驗明顯比初訪好,而且又多了好友吳姐帶的美酒相伴。

酸奶+魚子醬小鬆餅!盤點17家台北防疫餐 飽滿蚵仔炒蛋鹹香夠味

這兩個多月原本安排的10幾家店通通取消延期,只好外帶解解嘴饞,餐廳解封前做個簡單的照片記錄,之前寫過6回的防疫便當,這篇就不是以便當為主。

「武功祕笈」變菜單!屏東眷村私廚料理 必吃古早味「將軍全雞」

屏東這塊土地上種植出來的豐碩瓜果,究竟得來玩多少次才能吃盡?我想,只要跟著阿漢師的招牌,就不怕錯過任何一味!阿漢師原是高雄小港人,自小因緣際會來到屏東求學和打棒球,時逢民國50至60年代,人與人之間距離親近,就好比說放課後,隔壁張媽、後巷李媽、對街王媽一人一道家鄉菜湊和一桌晚餐。

隱藏版菜餚大公開!台北米其林級經典台菜 創意鯉魚大蝦鮮味爆棚

講到台菜,飄香近半世紀的「欣葉台菜」絕對是再經典不過的餐廳之一,以往僅提供給VIP的隱藏版專屬佳餚、宴席手路菜,如今在「欣葉台菜」創始店大公開!布袋雞湯、鯉魚大蝦、煙燻白鯧等大菜,只要先預訂就吃得到!

復古控來了!藏身台中巷弄「花生醬砂鍋粥」 老宅磚屋打卡必拍

台中西區新開了一家老宅餐廳初月砂鍋粥茶飲私房菜非常有特色,藏身在巷弄裡的獨棟老宅,環境復古漂亮氣氛很棒。招牌砂鍋粥、主廚私房菜非常好吃,免服務費用餐不限時還有附停車場,從中午11點營業到凌晨1點中間不休息,不只正餐好吃,午茶、宵夜也很正點。

難得珍饈!3月螃蟹不缺席 石門富基「蟹蟹達人」江玉琴教你挑

秋天是螃蟹盛產的時期,螃蟹數量暨多且膏肥肉滿,而春天晚熟的螃蟹,更是難得的珍饈,原本群聚在「西北漁港」的萬里蟹,隨著潮水南進到台中外海以北海域,漁民也因此「逐蟹而漁」,因為散居量少而成為極品中的極品,如何篩選春天螃蟹,挑蟹巧技就讓石門富基漁港「蟹蟹達人」江玉琴教你挑螃蟹。

獲選亞洲第1名!日月潭寵物友善民宿 獨享景觀浴缸+浪漫窗景

全亞洲第1名!日月潭有間放空系民宿,2020被票選台灣10大民宿必住第1名,期間更躍上國際版面,獲選全亞洲25大民宿之首,現代風設計融合周圍自然美景,每間房都附有獨立窗景,4、5月還能欣賞限定螢火蟲季,夢幻氛圍令人無比放鬆。

逛累了就來填飽肚子 盤點台中麗寶OUTLET十家人氣美食餐廳

近年國人對於美食要求越來越精緻且多元,看準這股美食商機,麗寶Outlet近年積極的引進美食品牌,全館餐飲品牌佔比從2成拉高到3成,還把米其林美食添好運、瓦城集團旗下的時時香SHANN RICE BAR引進到商場裡,讓喜愛美食的朋友有更多選擇,《ETtoday東森新聞雲》整理10家人氣餐廳讓大家參考看看,逛累了就來填飽肚子吧。

年貨這樣買!特搜「南門市場」必訪攤販 鬆糕Q彈有勁、米香十足

農曆春節即將到來,今年受新冠肺炎的疫情的影響,歷年來最受歡迎的年貨大街全數取消,令不少民眾期待落空。但購買年貨除了年貨大街,台北還有許多辦年貨的好地方,如位於中正紀念堂旁的「南門市場」。

在地人才知道!桃園30年無名燒肉飯 隱藏版蒸蛋又軟又嫩超下飯

桃園永和市場隱身一間無名無招牌的燒肉飯,中午用餐時間一到馬上排滿人潮,只有當地人才知道的神祕美味,據說已飄香至少30年,超夯燒肉是店內必嚐招牌,外酥內香咬下帶有微微肉汁,搭配滷肉飯可以狂嗑好幾碗,隱藏版美味蒸蛋更是一嚐就愛上!

小番茄免費採!彰化最大蜀葵花海 還能吃窯烤雞、賞迷你馬園

位於彰化高鐵旁藏有全台最大蜀葵花海,隨手拍都是浪漫美照,小朋友可以自己卷棉花糖來吃,還有小番茄田免費隨你採,園內有座絕美玻璃屋,待在這裡吃美食賞景,直接飽覽整座美麗花海超放鬆,目前園內仍在持續開花,想出遊的朋友不妨開始安排行程。

試營運打9折!桃園全新玻璃水上餐廳 邪惡鴨胸肉嫩多汁太欠吃

桃園市區新開幕一間玻璃水上餐廳,白天夜晚各散發著不同的浪漫,整座白色貨櫃佇立於池上,氛圍輕鬆悠閒,目前處於試營運階段,餐點部分特別享有9折的優惠,其中部落客大推的邪惡鴨胸,肉嫩多汁、厚度也超有誠意,饕客絕不能錯過。

整顆椰子加進去!台中超隱密田園私房菜 獨賣椰雞湯+廣東白切雞

74快速道路南屯匝道口附近,有間田園私房菜隱身於此,經濟實惠的美味,才開幕半年不到就已累績許多鐵粉,限定美食椰子雞湯和廣東白切雞,只有這裡才能吃到,單純用椰子汁、新鮮椰肉和放山小土雞熬煮的湯頭,滋味清甜順喉,大人、小孩都很愛。

松阪豬鬆軟多汁!士林夜市平價串燒店 濃郁湯頭起司拉麵超邪惡

《柒息地》是我很喜歡也常和朋友光顧的台北平價串燒店,現在在士林夜市又開了一家《柒息地士林店》,定位結合了日式居酒屋的概念,菜單菜色選擇更多元,難怪開業沒多久生意就這麼好,要在士林找到一家如此平價環境又舒適的餐廳,實在是不容易啊!

舖滿3大塊豬腳只要90元!台南銷魂古早味 還有Q彈小卷、油香排骨

國華街大菜市場有間超浮誇的古早味小吃,每次假日常常中午就完售,老闆給料更是霸氣,三大塊豬腳舖滿飯上,接著淋上銷魂滷汁,搭配鹹香入味的特製蒜片,重點是百元內就能吃到,喜歡古早味的朋友一定要來看看。

亞洲最佳女主廚回來了!台中法式小餐館「小樂沐」12/8開幕

陳嵐舒回來了!不過不是「樂沐Le Moût」重新開幕,而是以法式小餐館「小樂沐」跟大家見面,餐廳則是與樂沐同一個「存中街59號」門牌號碼,10月初開始試營運,12月8日正式開幕,料理是現代法式風格,但更輕鬆、氣氛更悠閒喔,午間也將提供單點的菜色。

台中平價海鮮粥料炸多!免費加湯打卡送小菜 還可DIY加料變霸王粥

台中北區漢口路美食又一發!這一家平價海鮮粥《味尚鮮》的餐點多元,超過60種選單再搭配炸物小菜接近百種菜色天天吃都不會膩。餐點份量足一大碗滿滿料100元就能吃到,還可以DIY加料變身浮誇霸王粥。免服務費、免費加湯、打卡再送小菜很有誠意,最近推出私房菜真空包,外帶或宅配回家更超值。

古早味春捲有滿滿韭菜!特搜宜蘭6大美食 必嚐道地貴州農家菜

距離台北最近的度假勝地莫過於宜蘭,跟隨搖晃的火車越過了東北角後駛入蘭陽平原,映入眼前的是綠油油的稻田,伴隨著美麗的景色的是記憶中那嘴裡難忘的滋味,而除了大家常去的羅東夜市之外,其實頭城、礁溪小鎮也擁有不少令人一再回味的美食。

必比登牛肉料理在家也能吃 Green&Safe攜陳嵐舒推6款即時料理

台灣有機食材品牌「GREEN & SAFE」今年9月首度與米其林一星名廚林泉聯合開發4款星級即時料理,11月再度邀請亞洲最佳女主廚陳嵐舒攜手設計推出6款名廚冷凍即時料理,其中4款與米其林必比登「gubami」聯名的牛肉即時料理,在家也能品嚐到必比登美食。

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