6月中開幕!大戈壁蒙古烤肉西門店籌備中 與詹記麻辣鍋當鄰居

▲大戈壁蒙古烤肉。(圖/取自大戈壁蒙古烤肉臉書)

▲大戈壁蒙古烤肉籌備西門店。(圖/取自大戈壁蒙古烤肉臉書)

記者黃士原/台北報導

西門商圈又有新餐廳即將進駐!主打蒙古烤肉、火鍋吃到飽的「大戈壁」日前宣布,西門店籌備中,預計6月中旬開幕,地點就在大世界商業大樓,成為詹記麻辣鍋的新鄰居。

蒙古烤肉在台灣曾盛極一時,裝載滿滿一大盤的各式肉類與蔬菜混入醬汁,廚師們把它們放上大鐵盤上用長筷來拌炒,便宜美味又能大口爽吃,不過更多人更愛把烤肉夾入現烤燒餅的美味。此外,不少餐廳也提供酸菜鍋,如果覺得蒙古烤肉吃膩了,喝個酸菜鍋來爽口,也是很好的搭配方式。

▲大戈壁蒙古烤肉。(圖/取自大戈壁蒙古烤肉臉書)

▲大戈壁蒙古烤肉同時也供應火鍋。(圖/取自大戈壁蒙古烤肉臉書)

隨著餐飲環境的變化,大戈壁是台北少數僅存的蒙古烤肉餐廳之一,主打399元起吃到飽,而且還有麻辣鍋、酸白菜鍋,以及無限供應的自助吧。大戈壁看好西門商圈人潮,日前宣布西門店籌備中,預計6月中旬開幕,地點就在大世界商業大樓,成為詹記麻辣鍋的新鄰居。

▲蒙古其實沒有蒙古烤肉。(圖/資料照)

不過提到蒙古烤肉,起源並不是來自蒙古,而是台灣相聲大師吳兆南所發明,資深藝人郎祖筠也曾在臉書上說到,蒙古烤肉是恩師吳兆南根據家鄉北京烤肉所改良研發的新菜式。

根據維基百科裡資料,1951年,吳兆南在台北市新店溪畔的螢橋地區開設烤肉店維生,把牛、羊、雞、豬肉加上蔬菜,再淋上醬油、麻油、大蒜、辣椒、檸檬汁、鳳梨等10多種配料,放在大鐵盤上炒來吃。因為是根據家鄉北京烤肉所改良,原本吳兆南想將此新式料理取名為「北京烤肉」,但因為當時政治氛圍,取名北京或北平都不太適合,後來突發奇想叫它為「蒙古烤肉」。

▲「詹記麻辣火鍋」西門大世界5月初開幕。(圖/記者黃士原攝)

另外,詹記麻辣火鍋第3間店「西門大世界」已於5月初開幕,選址西門町大世界商業大樓(前身為大世界戲院)的地下一樓,300坪大空間可容納至少百位客人用餐,是目前旗下空間最大的餐廳店面,除了能讓更多消費者吃到經典的鍋底鴨血與豆腐,也想藉西門町的觀光力,接觸更多國外旅客。

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