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連7年米其林一星主廚客座N°168PRIME 午餐3000元

台北維多麗亞酒店將於7月8日起至9日邀請連續在日本蟬連7年的米其林餐廳Lumiere Restaurant (法文:光的意思)主廚唐渡泰(Yasushi Karato),於N°168PRIME 牛排館客座並推出「法式米其林藝術饗宴」,米其林饗宴午餐每位3000元+10%,晚餐每位4800元+10%起。

「187巷的法式」擴大營業 甜點店暨廚藝教室5/14開幕

經營法式甜點教室兩年,並以客製化甜點受到好評的「187巷的法式」,今年擴大營業,選擇士林捷運商圈開立同名全新概念法式甜點店暨廚藝教室,於5月14日正式開幕。開幕第一波率先主打三款由米其林餐廳主廚設計甜點:田園莓果乳酪、巧克力千層派及聖人泡芙,全採用歐洲頂級食材品牌。

不朝聖你就落伍了!2016最夯5個全台第一家

2016年才過了4個多月,全台灣就已經開了許多家新餐廳,美食搜尋網站OpenRice特別整理出5家,2016年最令網友瘋狂、排隊到天長地久也要吃到的必朝聖餐廳!不僅只是新開店,更是「全台灣第一家店」!還沒到過這5間餐廳吃飯順便拍照打卡炫耀一下嗎?快收藏起來,這個週末就立刻出發!

波希米亞混搭風!漫步東歐必遊美景品嘗米其林美味關係

在旅遊的收藏櫃中,東歐一定有個專屬的位置,特殊的藝術、文化、建築,甚至是當地的美食印象,都值得典藏。

熱愛慢火燻烤的美式烤肉嗎?麥笛昆台灣首店4/18開幕

熱愛美式BBQ嗎?無肉會讓你瘦嗎?紐約的人氣美食麥笛昆餐廳Mighty Quinn’s Barbeque台灣首店即將於4月18日開幕,結合德州及北卡羅來納州BBQ的優點和特色,採用木材慢火長時間燻烤,將食材和原木香氣融合成一體,保留最原始的香味及肉汁。

1公斤重的戰斧牛排 滿足對「肉」的慾望

「肉鋪廚房」,一看到這家的店名應該了解主要賣的是什麼商品了吧?這是一家牛排專門店,主力商品就是那重達1公斤的戰斧牛排,採用澳洲A7等級和牛,平均每月賣出400隻戰斧牛排,售價每公斤4800元。除了戰斧牛排,也有美國PRIME等級的肋眼、厚切肋眼、菲力與丁骨牛排,價格約是1100元至4580元。

性感扭動的樓!布拉格「跳舞的房子」品嚐鴨胸佐麵餃

多年前第一次來布拉格最想拜訪的建築就是這間"跳舞的房子"(捷克語:Tančící dům),伏爾塔瓦河河畔上的現代建築也許與布拉格並不相襯,但看著宛如兩人相擁而舞的建築,若非親眼所見,還真很難想像這會是一棟真正被蓋出來的建築耶!!

出發晚3天便宜3萬元 選對日子玩歐洲10天5萬元就夠了

2016年有清明、端午等多個連續假期,讓許多民眾都蠢蠢欲動,想要把握機會出國遊玩,但有時高漲的團費價格又令人卻步。金龍永盛旅行社總經理林英明就透露,旅行業內都有淡旺季的價格之分,只要選對日期與地點,消費者就有機會可以買到物超所值的行程,一圓出國夢!

回顧2015!最多人打卡的台北30間人氣餐廳

回顧2015年,海底撈、韓國八色烤肉、金子半之助等海外餐廳紛紛進駐台北,吸引許多民眾即使排隊也非要前往一嚐不可。新餐廳超迷人,老字號餐廳也同樣不容小覷,根據美食網站Nichi回顧2015年最多人打卡的30間台北餐廳,美式漢堡店、日式甜點店、台式老餐館紛紛上榜

擁米其林一星光環!京都嵐山傳說中的「鰻魚飯」

嵐山的排隊名店「廣川」是間名列米其林一星的日式鰻魚店,而在食べログ的日本全國うなぎ店排名中、廣川也名列前茅。原就很有名的「廣川」因2014年發生的「拒絕台灣人訂位」的新聞更聲名大噪,此事件後來變成一場羅生門,不過讓更多人知道了廣川這間米其林餐廳,排隊人潮似乎也更多了。

犇鐵板燒進駐微風信義 牛排午餐定食千元有找

台北信義區堪稱百貨的一級戰區,更有不少國內外知名餐廳美食進駐,尤其微風信義開幕之後,掀起了信義商圈的美食激戰,為搶攻逛街遊客、附近上班族的用餐商機,「犇鐵板燒」首度進軍百貨,除了推出星級鐵板燒、限定御廚商務便當,還有獨家鐵板御膳午餐定食,品嚐Prime頂級牛排千元有找。

超低調!信義區米其林星級餐廳 藝術品般的煙燻黃魚

自從候布雄來台開了第一家打著「米其林」名號的餐廳之後,目前全台灣算起來應該有7家和國外米其林餐廳同名同系列的餐廳,就連「曾經」得過米其林的牛排館,來台展店開幕宣傳時,都刻意忽略已經被摘星的事實,強打米其林招牌,可見「米其林」這三個字對台灣消費者有多大的吸引力。

台灣旅客赴瑞士成長快 Batiste:旅行社應推新玩法

瑞士近年來在台灣曝光度高,瑞士旅遊局也籌備於台灣設點。瑞士旅遊局大中華區代表Batiste Pilet表示,自申根簽證落實後,加上航班增多,台灣旅客成長快,「瑞士旅遊愈來愈重視台灣,整個大中華區成長超過百分之30。」

掛滿藝術品 不像中菜館的二星米其林餐廳的都爹利會館

連續2年拿下米其林二星的都爹利會館,一進門口沒有接待櫃台,左手邊的小房間展示的是藝術品,而走廊的牆壁掛著是一幅大字畫,你很難想像這是一家中菜館,等到走過長廊才會看到接待人員。

旅展ITF/香港五星酒店均降4千 澳門新濠影匯最夯

2015台北國際旅展今(6)日登場,一連4天在世貿一、三館舉辦。今年港澳市場較往年夯,首日成交量多。香港旅遊局處長徐維妮指出,香港五星酒店價格比過去低;澳門旅遊局繆慧燕表示,今年旅客詢問新開幕的新濠影匯,下單成交數也佳。

2016米其林指南香港澳門出爐 首度推薦23間街頭小吃

《米其林指南香港澳門2016》今(5)日正式公布,除了列出港澳地區8家三星餐廳、18家二星級餐廳,以及51家一星級餐廳之外,還新增了港澳街頭小吃推薦(香港23家、澳門12家),其中從台灣逢甲夜市起家、前往澳門發展開分店的「台灣帝鈞碳烤胡椒餅」,也在推薦名單中。

不藏私 澳門名店加路來台客座推出鎮店菜色乳豬飯

2015年9月君品酒店跨海邀請港澳地區超人氣美食,包括三間澳門在地名店加路、李家菜、杏香園,以及香港唯一海鮮米其林餐廳勝記來台客座,受邀的餐廳都帶來道地美食,其中加路更是不藏私,首次來台就將鎮店菜色「乳豬飯」傳授給君品頤宮中餐廳的主廚團隊。

高雄就可品嘗米其林料理 「名人坊」賣價比香港便宜

香港知名的高級粵菜「名人坊」來台,6月18日於高雄漢來開幕,台灣人又多一處米其林餐廳可以選擇。由主廚鄭錦富指導,並每月來台巡查試菜一次。推出香港名人坊嘗不到的點心,搭配粵菜料理,甫開幕就吸引不少老饕品嘗,假日得提求兩周預約才吃得到。

當地人愛店!隱藏在布拉格山區的米其林餐廳

布拉格真是一個不敗的城市,即使近年來已吸引了無數的觀光客前往,但仍是不失為一個美麗又可愛的城市;美麗的風景、建築早已不在話下,文藝氣息濃厚的文學、音樂、繪畫也是讓人得到滿足的原因,然而來到布拉格除了這些精神層面上的東西可以獲得滿足外,最棒的是還能滿足味蕾的口腹之慾。

米其林主廚進軍高雄!名人坊高級粵菜館道道都是功夫菜

米其林星級餐廳來台開設分店的例子已經屢見不鮮,說真的米兒吃過那麼多和米其林沾上邊的食物,愈來愈少驚艷感。特別當米其林評鑑在亞洲地區評出來的餐廳,更受到許多爭議!無論是日本或香港的米其林星級餐廳,是不是真的那麼厲害?見人見智。

評論/從茶葉到阿里山咖啡 為何台灣都要靠老外行銷?

為何台灣人自己無法將自己家鄉的產品推廣至此,偏偏都要靠老外?不同膚色人種在台灣實行推廣,確實容易引發媒體關注及效益,又或者的確產生媚外的感受,但筆者認為,一個小島國能擁有最美的茶葉及咖啡豆,加上人情味與豐饒的土地,還有即為壯闊的天然地形,確實值得被國際認識。

澳門餐飲三巨頭加上香港海味米其林 9/16起君品吃得到

君品酒店頤宮中餐廳自2013年起,相繼邀請添好運、名人坊及香港百年小吃-蛇王芬、坤記與波記燒臘來台客座,今年將觸角延伸至澳門,選出三間澳門逾半世紀的餐廳-加路、李家菜、杏香園,及香港唯一的海鮮米其林餐廳-勝記,於9月16日~19日帶來四家經典美味,每位1,880元,9月20日~21日移師至雲品溫泉酒店。

一頓晚餐台幣上萬 米其林三星前菜是「香港空氣」

香港米其林三星餐廳「廚魔bo innovation」,是訪港饕客心中必嘗的料理。一道菜名看起來似乎懂得餐點內容,端上桌來卻又全然不是那套。把傳統食材玩出新奇花樣,再將是視覺與味覺重新組合。

東京清爽懷石料理!東方蔬食之神的米其林餐廳

如果說法國米其林三星餐廳L’Arpége的名廚Alain Passard是法式料理的蔬食之神,那麼日本的江崎新太郎主廚理應被稱之為是東方的蔬食之神。和Alain Passard一樣,江崎主廚將蔬菜的地位從一般認知的「配菜」提升到「主菜」,長年研究如何將蔬菜的精華運用至極限,創造出「青山 江崎」(青山 えさき)特有的清淡、健康又美味的日式懷石料理。

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