當地人愛店!隱藏在布拉格山區的米其林餐廳

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點評:歐洲的東西擺盤都很細緻超有質感~

文、圖/快樂雲

布拉格真是一個不敗的城市,即使近年來已吸引了無數的觀光客前往,但仍是不失為一個美麗又可愛的城市;美麗的風景、建築早已不在話下,文藝氣息濃厚的文學、音樂、繪畫也是讓人得到滿足的原因,然而來到布拉格除了這些精神層面上的東西可以獲得滿足外,最棒的是還能滿足味蕾的口腹之慾。

如果你會找的話,在布拉格可以尋找到經濟實惠的美食,甚至還有人說,若害怕無法支付米其林指南中的餐廳的費用時,可以從東歐,從布拉格開始..........確實,布拉格是個吃美食,不會讓人花錢花的心痛的地方,相對歐洲其他國家,在這裡吃美食,還會讓人有大爺的感覺,讓你的錢花得物超所值呀!!!

相對於動不動就要數百歐元與米其林沾上邊的餐廳,來到布拉格,真的可以吃得經濟又實惠;正如雲之前所介紹的米其林推薦餐廳,只要台北商業午餐的價格,兩百五十元左右,就能在世界最美的十大咖啡館,邊看著美麗的磁磚藝術,邊吃著超美味的食物,小花費,大享受呀!!!【歐洲,捷克】到布拉格(Praha)覓美食絕對不能錯過咖啡館,世界最美十大咖啡館~Café Imperial 帝國咖啡館

這回,雲又不小心找到了一間跟米其林有關係的餐廳嚕!!在網路上搜尋(用英文)米其林,出現了很有用的資料;不小心找到了Michelin Guide restaurants - Prague的網頁,上頭清清楚楚的標示在布拉格的米其林餐廳情況、位置、價格.....等,從推薦餐廳,到米其林一星餐廳,含食物的種類(義大利、捷克、創意...)標示得清清楚楚,說真的,從這裡頭的資料慢慢挑選,總是有個依據,應該不會離譜到哪裡去吧!!

原來,在布拉格現在有兩間一星(One star)的餐廳,用餐廳名稱查詢了一下後,發現其中一家可是有無數的台灣人與團體曾吃過的;哈哈哈,那這間一定要刪除掉囉,以免有點像在台北餐廳吃飯的感覺,還有另外一間一星級餐廳,我們前兩天在老城區散步時,意外有發現,但當時還沒營業,且我們也沒訂位;後來時間不夠,只好錯過嚕(米其林星級餐廳,大都需要訂位,一時興起恐怕都只能撲空哦!)

之後雲在網站上發現了另一個特別標示的符號"Bib Gourmand",看到上頭圖示是米其林寶寶的頭像,還舔了舌頭,哈哈哈,感覺就像是"愛吃鬼"的神情,所以雲就暱稱它為米其林的愛吃鬼餐廳嚕,後來吃過之後,才在網路上查詢,原來這是"超值餐廳"的意思呀!!在布拉格有六間餐廳,雲看了上頭的價格後,決定來挑一間價位最便宜,Na Konci從150~690kc的店,且還沒有照片;很神祕吧!!上網google了一下後,發現大家好評不斷;甚至還有外國人說是他在布拉格吃到最棒的餐廳,這當然一定要去吃吃看嚕。

雲用網路找好了路徑,要搭地面電車後再轉公車,約要花上四十分鐘就能抵達,沿路上”JetFi 行動網路分享機”,查詢公車時間與地圖,很容易的就抵達餐廳嚕;當公車緩緩上山,穿過了山中住宅區時,雲狐疑了好一陣子,這種地方怎麼會有餐廳呢??就在即將抵達餐廳前,開始出現了車潮,且公車司機還必須放慢腳步,然後慢慢地經過餐廳,在轉了個彎之後的公車站,讓我們下車,真是太意外了,在山中社區真的藏了一間餐廳,且在平日的中午,竟然還有這麼多車與人,相信這應該是間讓人期待的餐廳呀!!!

入門前,打開絨布後才發現裏頭有更多的人;啊!!該不會沒有位置吧,有些擔心的問了服務人員,我們運氣不錯,還有最後一桌耶,其實也是我們來的較晚,即使沒位置,再等一下下就有囉,因為已經不少人吃完主餐,再吃甜點跟喝咖啡嚕。

坐定位之後,服務人員拿來菜單,有點像是今日商業簡餐,價格應該是比較優惠;有湯、沙拉、主餐、甜點.....等。並問我們要喝些甚麼,很有效率地完成點餐,這裡似乎完全沒有觀光客,也讓拿著相機拍照的雲,顯得非常突兀,因此讓雲只能隨便拍拍,且還忘了拍攝菜單嚕。

點完餐後,雲在位置上觀賞著周遭的客人,有些人身上還帶著名牌,感覺像是公司在不遠處,來吃飯的;剛才在門口遇到的一大群人像是家族聚餐般,有大人,有小孩。我們旁邊的一大桌,像是公司同事午餐吃飯,點餐很快,也吃的很快,一切都很熟悉的模樣.......

這些人口中傳出來的都是我們聽不懂的語言(應該是捷克文吧!我猜)沒有觀光客的餐廳,在布拉格是多麼讓人期待呀!!這似乎沒有太容易,倒是雲拿著相機想拍攝的模樣,換來不少人偷喵的眼角餘光,感覺上像是訴說著:這人是想幹甚麼,不就是吃飯.....

邊喝著氣泡水,很快的,我們的食物就上桌嚕!我們個點了菜單上的湯(對了還好菜單上有英文,不然就又不知會鬧出啥笑話嚕)兩個湯看起來都沒有特別的漂亮與華麗,但真的都好好喝呀!!

胡蘿蔔與馬鈴薯細絲,看起來宛如酸辣湯的顏色,伴隨著肉球,外表看似熟悉的中式食物,但味道卻是十足的異國,但也搭配得好好喝,說真的還挺奇妙的。

雲點的湯汁,白湯底所搭配的內容物還真是讓人驚喜,宛如小島在水中央,上頭是新鮮魚軟,裏頭藏著是熟悉義大利麵餃的皮與當季的"白蘆筍",這湯好好喝,沒有白湯的油膩,倒是帶有幾分清甜與多層次口感的搭配,真是讓人太驚艷了!!這湯真的太美味了!!!蝦米?這兩個湯都是90kc(台幣120元不到)哇!!!雲承認,光這道湯就已經讓雲為"愛吃鬼"餐廳,大大說讚嚕!!

然後是主餐,也是超級不起眼哦!!這感覺像是拼盤的食物,具有在地風味與異國情懷的混搭風,薄片微醃製的培根肉包裹上新鮮的白肉魚,好吃,且不搶味,反倒是將魚的鮮美給提點出來;還有當地特有處理蛋的方式,有點像是蛋捲與布丁融合的口感,在加上特調的沾醬(清淡味道的墨西哥塔塔醬,微辣)還有生菜,看起來都很一般,但吃起來都很美味;有種家庭式的味道,偷偷隱藏在裏頭,也或許是看到店內牆壁上有不少家庭合照,與成長紀錄,有種媽媽家庭聚餐的感覺。

另一道主菜,點的是鮮蝦燉飯,一上桌時,好香呀!!蝦、米....香氣撲鼻,這應該會好吃吧!!裏頭還有蘆筍跟白蘆筍,再加上新鮮香料,燉飯入口,吃得到米心的Q彈的口感,這是好吃的燉飯,雖然有奶味,但與蘆筍們搭配再一起,並不會濃郁到有噁心的味道,反倒是多了幾分清爽,這是道即是慢慢吃,也不會吃到膩的燉飯,好吃耶!!還有那上頭微微煎酥的蝦,又更添這燉飯的風味,好好吃呀!!

現在應該是蘆筍與白蘆筍的季節,雖然湯與燉飯都有用到這兩樣食材,但比例上拿捏得剛剛好,並不會只有味道相當個性化的蘆筍味,倒是很訝異,原來蘆筍也能跟大家共處得如此融洽;好訝異的美味,難怪即使上班日的中午,也是滿滿的人呀!!

準備吃甜點嚕,上桌時,被這外觀有點小小嚇了一跳,這球酥炸的東西是甚麼?不適甜點嗎?怎好像是炸丸子呢??原來裏頭可是冰淇淋呀!!油炸冰淇淋,但外頭裹著的粉,可不是只有大夥熟悉的麵粉,這裡還加上濃濃的椰子香,外頭有椰子粉哦!!

下頭鋪放著的是切塊的新鮮草莓,裏頭的冰淇淋是帶有酸味的莓果,酸酸、甜甜;熱呼呼加上冷颼颼,酥脆皮加上融化的軟濕.....入口的味道,還挺奇妙,跟印象中曾吃過的酥炸冰淇淋大不同,這好好吃呀!!!且搭配的奇妙,又不唐突,該說是怎麼會搭配的這麼好呢??

最後在來上一杯佐甜點的咖啡,哇!!真是太幸福了,如果是生活在布拉格,我想自己應該會常搭車上來吃飯吧!!果然能獲得到米其林的青睞,不是那麼容易,且又在一個山中的住宅社區,好奇妙呀!!!

吃飽喝足,準備買單下山囉!今日我們吃了1185KC(差不多約台幣1500元)不知朋友們覺得貴嗎?但雲覺得吃到的東西真是物超所值呀!!雖然沒有吃米其林一星餐廳,但在這樣的餐廳用餐,對我們來說反倒多了好幾分的自在感(哈哈,之後再來跟大家分享我們去米其林一星餐廳的用餐經驗)

來到捷克,如果只是欣賞美麗的風景,而錯過了美食那就太可惜了;有不少朋友們說東歐沒有美食,雲是不知道,大夥在旅途中都吃了些甚麼啦?但在這趟旅途中,我們倒是遇到了不少美食,有些很經濟實惠,有些很具有傳統味道,也有一些店很觀光化.....其實好吃的東西並不少,但最後讓雲印象最深刻的,還是這種在地人所喜愛的店,無論是在食物品質或是價格上可都是讓人吃完會滿足與微笑的哦!!

一般來說在捷克小費是外加的(約是餐費的10~15%)之前在市區吃飯時,服務生大多會特別提醒,但來到這裡,也許是因為都是真正的當地人,反倒是來到這種地方,大夥也都沒有給小費的習慣,(我們看著一桌桌吃得比我們快速的人們,在用現金付完錢後,都沒有留下小費;且在單子上也沒有特別提醒說這些金額不含小費.....)原來在地人與觀光客出沒的地方,還真是有所不同耶!!

中午在布拉格吃到很棒的美食,很開心!也查過網路上並沒有這家餐廳的中文資料,雲就來介紹給朋友們,下回去布拉格時,如果有時間,不趕的話,來到這間在地人的餐廳,米其林指南超值餐廳(Bib Gourmand)相信不會讓你失望的;還希望以後雲再去時,也能吃得到呀!!

Na Konci
網頁:http://www.nakonci.cz/
地址:Ke Slivenci 36, Praha-Lochkov, 捷克共和國
電話:+420 702 061 564
營業時間:11:30–23:00

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