文、圖／快樂雲
多年前第一次來布拉格最想拜訪的建築就是這間"跳舞的房子"（捷克語：Tančící dům），伏爾塔瓦河河畔上的現代建築也許與布拉格並不相襯，但看著宛如兩人相擁而舞的建築，若非親眼所見，還真很難想像這會是一棟真正被蓋出來的建築耶！！
當年，樓上有間米其林星級餐廳，因經費與時間的關係，因此只能在門外瞧瞧，未能有機會在此用餐；但沒想到在訪時，那間曾經渴望的餐廳早已歇業，雖然在原址有另一間餐廳，但已經與過去不同......這似乎也正是跟旅人說著該把握當下，如果想吃就該進去，遇到想買的東西，也就該下手，不然等到某一天再次想起，會有遺憾！！
那日我們散步到這棟著名的"跳舞的房子"，它與印象中的一樣，雖然離上次再訪後走過了許多國家，但這棟房子在自己的心目中仍是獨一無二的；
今日天氣好好，跳舞的房子裙襬搖搖的相擁而舞，絲毫沒有因為歲月而有痕跡或是落伍，依舊還是很具有現代感的位於布拉格的新城區，往來的電車、公車、遊覽車依舊川流不停，經過的遊覽車仍看得見導遊拿著麥克風，應該是在為這棟房子介紹。
在戶外幾個角度看了跳舞的房子（捷克語：Tančící dům）後，仍憑著印象來尋找當年錯過的餐廳，也許是還沒有到用餐時間，餐廳客人意外的少，被領到位置後，看著送上的菜單與餐廳名。
總覺得有些怪怪的，這是當年錯過的米其林餐廳CÉLESTE嗎？怎感覺不像，從服務人員的穿著與服務，似乎都太過休閒，且竟然不需要預訂....好多的疑惑湧上腦海後，仍繼續點餐；之後才確定那間星級餐廳早已結束營業嚕！！
Ginger & Fred Restaurant是後來才開的，桌上的桌墊挺有意思的，做成調色盤的模樣，桌上還有筆，讓客人們等餐時可以塗鴉，這樣的設計很有意思，後來遇到整群年輕妹妹來聚餐時，她們整群人點完菜後，有些聊天，有些人則是低著頭開始塗鴉起來。
我們點了兩份主菜與甜點，因不是很想喝酒，就只點了氣泡水，也許對捷克人來說，吃飯沒喝酒有些怪怪的，捷克的啤酒很好喝，下回應該點些當地的啤酒來配菜；這裡的紅、白酒應該也不錯，看到還不少用餐的人都有點酒哦！！
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
麵包搭配上特製的奶油，好吃；還有一杯充滿泡泡的開胃飲品，不知是啥名字，確實有達到開胃的用處，我們就在邊欣賞的夕陽餘暉，邊準備用餐囉！！
來到餐廳之前，確實想過，這樣的建築裏頭的空間不知是如何？是需要扭曲，或是空間會很零散嗎？
後來發現還好；並沒有甚麼詭異的地方，中間空間恰巧是建築外看到的洋蔥頭，上頭還有採光照射下來。
旁邊有個門，打開後有戶外的空間，剛才服務人員有問說要做室內還是室外，但自己想感受身處在跳舞房子內的氛圍，因此選擇坐在室內囉！！
戶外的視野也挺不錯的哦！！好天氣的夏日應該還適合在外頭看風景，吹吹風哦！！
不一會兒時間，主菜上桌囉！！一份主菜是鴨肉搭配義大利麵餃，另一份則是某種魚再搭配蔬菜；雖然菜單有英文的，但仍有看沒有懂啦！！哈哈哈，反正好吃比較重要囉！！
鴨肉部分，外層微焦的色彩，有著淡淡焦糖的味道，吃起來挺特殊的，搭配當地處理鴨肉的方式，還挺好吃的；特別是那調味的香氣，讓人食慾大開呀！！
旁邊看起來不甚起眼的義大利麵餃，大小比印象中的大了許多，裏頭的餡料也條配得恰到好處，碎肉與起士搭配的剛好，多一分則太膩，少一分則無味；
捷克的食物果真符合我們的口味，不會太鹹，也不會太淡。
另一份主菜是不知名的魚，哈哈哈，真的是一條魚，突然間覺得自己像是一隻貓咪，幸福的可以吃掉完整的一條魚；
這魚少了魚頭，切面處理得很乾淨，這是在國外吃魚常會見到的模樣，外國人並不常吃一整條的魚，如果要吃整條魚，頭部也通常會處理掉，這跟在台灣的飲食文化很不同。
這條魚味道簡單乾淨，煎盤上微烤的模樣，吃的就是魚肉本身的味道，旁邊的醬料與配菜，為魚肉增添了不同的風味，微酸的醬汁似乎與魚還挺想襯的，這是道單純不過的料理，醬汁部分也還行，但似乎沒是沒有過多的驚喜，不難吃，但也似乎印象沒那麼深刻；
若跟剛才的鴨肉與麵餃來比較，還是比較推上一道主菜，那醬汁也比較有意思哦！！
與皮皮聊著這趟的布拉格行，這個城市對我們來說美麗依舊，物價依舊親民，還是很喜歡在這裡過生活的感覺，雖然多了很多觀光客，但我們所喜愛的元素依舊，有時經過房屋仲介的窗口，看到廣告還真有想移民到這裡的衝動耶！！哈哈哈，不過，我們還是愛台灣，習慣台灣，喜歡自己的家鄉啦！！
主餐後，請服務人員推薦一下甜點，她推薦的是季節的甜點，一時間沒聽懂，究竟是甚麼呢？等上桌後，知道了原來是還挺華麗的馬卡龍，季節水果杏桃，加上糖製後，再搭上馬卡龍，那酸甜滋味，好吃耶！！！再來上一杯黑咖啡，真是太棒了！！！
那馬卡龍夾著的杏桃是帶有脆度的，與少女酥胸的口感不同，但兩種一起入口的咀嚼感，還挺奇妙的；旁邊的醃製過的杏桃，軟柔了許多，配上特調的醬汁，好吃！！！推薦的沒錯，突然覺得甜點似乎比主餐更為驚豔，下回該來喝下午茶，看風光囉！！！
就在用餐接近尾聲時，才知道原來我們可以上頂樓去瞧瞧耶！！上頭有個PUB，若沒在這裡用餐的客人也能直接上去，可以花點小錢點杯飲料也可以享用從跳舞的房子看出去的風光。
雲上去瞧瞧，跟櫃台說了是樓下用餐的客人，她沒要我點飲料，頂樓那顆洋蔥頭原來是這模樣，網狀交錯的模樣，第一次這麼近看，看不出作用，應該就是裝飾用的；哈哈哈，在台灣被訓練成，許多的設計都必須有啥用途，似乎沒有純粹裝飾哦！！
映著夕陽餘暉，一邊是看著布拉格的城堡區，另一邊則是往高堡區的方向，也是當地人較為生活的區塊。
往來的電車與伏爾塔瓦河，我站在這棟"跳舞的房子"的頂樓，如夢如幻，感覺還挺魔幻的；讓人想起了布拉格的作家卡夫卡與音樂家德佛札克......
發呆了一小會兒時間，往樓下，回到座位上，準備買單，即將結束的這頓遲來的晚餐；請服務人員買單時，她還遞上一盤巧克力，哈哈哈，真用心；這樣也順便提醒我們要記得付小費哦！！
一般來說在布拉格吃飯是要另外付小費的，但有時在比較高檔的餐廳，會自動內含10%服務費，如果覺得對方服務的很好，也可自行增加，或是在留點現金在桌上；這裡是已經內含了10%服務費，但還有空白欄位可以填寫哦！！
布拉格的物價是可愛的，我們這樣1049KC，哈哈哈，比台北還便宜吧！！！(中午的餐價格更便宜哦！！)若擔心去歐洲旅行所費不貲的話，選擇來捷克，包準讓你付錢付得不心痛，且還會有當大爺的感覺哦！！
雖然，今日Ginger & Fred Restaurant，並不是印象中的米其林星級餐廳CÉLESTE Restaurant，但仍是間好吃且CP值很高的餐廳，下回有到布拉格旅行的朋友們，不仿可以試試哦！！
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.............................................吃喝玩樂沒有終點
Ginger & Fred Restaurant
網站：http://ginger-fred-restaurant.cz/
地址：Jiráskovo nám. 1981/6, 120 00 Praha 2, 捷克共和國
電話：+420 221 984 160
餐廳營業時間：週一到週日11:30~24:00
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