懷念在日本旅遊結束一整天行程後,巷弄間小店的那一碗日式擔擔麵嗎?隱身台北市四維路靜巷內新開幕的「浪漫軒」,主打就是日本擔擔麵與麻婆豆腐麵,而且菜單上就只有這兩款麵食。浪漫軒採預約制,加入官方line帳號後,線上出示邀請函即可訂位,3月起將開放inline訂位。 (2022-02-12 13:00)
連續4年獲得台北米其林必登推薦的雙月食品社,在疫情期間仍逆勢展店,全新八德店在經過多月試營運後,2月10日正式開幕,除了招牌蛤蜊燉雞湯、元氣鱸魚湯之外,八德店還推出全新品項「愛恨蔥蔥飯」,選用台灣仿土雞帶皮的雞腿肉絲與雞胸肉絲,淋上雞高湯醬汁,最後再灑上油蔥酥和特製的青蔥油,有種媽媽料理的幸福滋味。 (2022-02-11 11:49)
這回住進臺北時代寓所最頂級房型的「時代套房」,又愈加深刻感受這間酒店的設計質感。面對如此有水準的旅宿作品,只能興嘆這家飯店是開不逢時,原本瞄準的TA-注重設計的國際商務客,遲遲還無法上門,真的就是讓本地人賺到、能以相對實惠的價格入住,若對設計飯店有興趣,建議趕緊趁新開箱。 (2022-01-22 18:00)
掏出你還沒用掉的五倍券!即日起至3月31日,台北美福大飯店推出「振興向前衝」住房專案,凡持任一面額的振興五倍券預訂指定房型,下殺3.3折;另外還有住房買一送一,每人每晚2,248元起,就能入住雙人21坪菁英客房。 (2022-01-13 11:48)
每到重要日子,總要慶祝歡樂!嚴選台北米其林餐廳吃頓美食,MUME位於台北大安區四維路上低調門面,是台北米其林一星、亞洲50最佳餐廳雙榜。坐落昏暗低調的空間,別有氣氛,主打mume分子料理,每道菜宛如藝術品般精緻上桌。服務親切,採線上預約,沒法現場候位。來慶生提早說,會放上生日蛋糕蠟燭。 (2022-01-13 10:00)
為了參加一場盛會,前一天先到台南過夜,相隔一年、再入住台南晶英酒店,除了整體舒適度不在話下,還有個重要原因是飯店與 BMW 合作,只要選擇專案假期就能體驗配合車款,這回不光讓我拉風樂當 BMW X3 一日車主,還藉機品嚐一場日本懷石形式的鐵板燒料理,讓這場府城的頂級假期深刻難忘! (2022-01-08 11:00)
今年5月疫情爆發後雖然一度重創台灣餐飲業,但就在政府與大家的努力下,再次控制住疫情,餐飲業在8月後開放內用後也穩定成長,除了連鎖餐廳重新展店外,也有頂級餐廳陸續開幕,《ETtoday新聞雲》整理近期開幕的4家頂級餐廳,其中2家粵菜餐廳都有米其林主廚坐鎮,開幕後就馬上引起話題。 (2021-12-19 13:00)
當代餐飲趨勢除了追求創意表現,也講究健康愛地球,像日前在台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理」用餐新認識的「星級溯源餐廳認證」,就是標榜運用產銷履歷食材,減少運輸達到減碳,還可追溯食材來源,讓食客吃得安心! (2021-12-08 11:00)
說到華西街夜市美食,絕對不能不提到這間帶有米其林光環的「小王煮瓜」,「小王煮瓜」原名「小王清湯瓜仔肉」,自2019年獲選台北米其林必比登推介後連續3年蟬聯,不僅吸引觀光客朝聖,也深受不少在地死忠顧客喜愛。尤其現在裝潢後更是煥然一新,不僅帶有文青時尚感,用餐起來也更加舒適。 (2021-12-03 15:00)
台北米其林星星最多的大直地區,11月又有一家高檔粵菜餐廳「朧粵」新開幕,除了延攬上海米其林二星港籍名廚簡捷明擔任廚藝總監外,還有4位總廚齡近230年的港籍主廚攜手掌杓,「朧粵」創辦人Frank劉宗原就是希望能把簡師傅精湛手藝帶來台灣。 (2021-11-28 13:00)
連4年蟬聯米其林一星餐廳的大腕燒肉專門店要搬新家了!大腕燒肉專門店在粉專上公告,為了提供更舒適的用餐環境及提升服務品質,預計12月的下旬搬遷到新址,新地點就在捷運劍南路站2號出口的「虹光LIVE」大樓5樓。 (2021-11-25 10:00)
雙11即將到來,多間飯店紛紛推出住宿優惠。台北君品酒店就推出住滿4000元送4000元餐飲,台北喜來登則推出雙11住宿優惠,平均每人1111元還送米其林早餐,更可免費看客房付費電影。 (2021-11-09 12:05)
金秋送爽,正是大啖海鮮的美好時節,連續四年榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦的L先生義法餐廳即日起以全新型態登場,以消費者最喜愛的海鮮為主題,推出「極鮮海味盛宴」,由行政主廚Nobu李信男設計監製,嚴選波士頓龍蝦、北海道干貝、章魚、馬祖淡菜、藍泳蟹、阿根廷天使紅蝦、小鱗犬牙南極魚等優質海鮮,5道式午間套餐每位980元起,10道式晚間套餐每位1,580元起。 (2021-11-08 13:30)
再過10天,就是「雙11」購物節,台北喜來登大飯店即日起祭出「雙11不寂寞」快閃住宿優惠,即時起至11/11晚上11點59分,開放預訂11/1至12/29週一至週五時段入住,平均每人只要1,111元就能住一晚,再贈台北米其林指南「阜杭豆漿」雙人早餐組,下殺1.8折。 (2021-11-01 15:13)
熟客限定的杭幫私房菜「鄒記食舖」,自從上次來這買了水餃之後,總算又能真實的一探究竟。聽老闆娘琴姊說這次出的都是下飯菜,元蹄配扣肉口味是重了一些,但有數道能感受處理上的細膩度。整體算是喜歡,只是少了爆發點,倒是餐末的牛奶銀耳燉桃膠略感驚艷,濃郁並帶有太妃糖的香甜感。 (2021-10-31 15:00)
今年輪胎發表後,得知某些餐廳應拿星卻未能拿星,或反過來的內幕八卦。比如TB,很多人都認為它不需要星星加持,美味可在一星之上,這次以多人點菜share的方式,8人坐包廂。 (2021-10-23 17:00)
海峽會新開幕,分為壽司與壽司割烹兩端,這次挑壽司那邊試試,為了小聚選坐包廂,結果比較像吃火鍋的空間,不算招待的細卷也有17道,比預期多,食材大都蠻不錯,捏製的感覺也可以,坐包廂已放一陣子,整體平穩、只是少了些記憶點。 (2021-10-15 17:00)
自上次認識仙哥之後,過沒多久收到通知,準備又要開啟「仙人饃式」,頓時趕緊下訂,並和幾位朋友前來2訪。沒吃過正宗的肉夾饃,試過市面賣的饃,不像是我想吃到的。仙哥自學自製的白吉饃,外脆內鬆有彈性,感覺夾個火腿蛋都好吃,香料包滷製的臘汁肉較鹹,加了油潑辣子平衡妥妥,再來2盤紅燒肉,很爽。 (2021-10-10 15:00)
「綠海咖啡館」位於著名的彰化田尾公路花園中,是一間擁有美麗庭園景觀和希臘地中海藍頂白牆城堡的優雅咖啡館。綠海咖啡館成立以來一直深受當地民眾歡迎,是聚餐聚會的好地方。綠海咖啡館除了提供多種的咖啡、茶飲外也提供義大利麵、比薩等義式料理,前往田尾公路花園如果走累了。 (2021-10-09 12:00)
今年新科必比登,但吸引我來訪的原因,是達人朋友石董的推薦,他家巷口被曝了光的概念。預訂了幾道菜,皆無雷,最愛招牌香蒜中卷,肥嫩又鮮,無沾粉炸過再炒、香而不油。這裡的菜色走向與呈現像是家常小館,細緻度卻比一般小館高不少,整體口味不是傳統的感覺,詢問得知開業僅4年,不錯吃可以再訪。 (2021-10-02 17:00)
5月中與阿仁師預訂野生鱸鰻三吃,正好遇到疫情被迫臨時取消,阿仁笑說自己是混最差的,其實在我心目中,今年不論新上榜了哪些一星餐廳,「和蒔炭火割烹」才是我心目中理當應得的,當天包場與會的成員排除我之外,各個都是身經千戰、摘N顆星的饕客,吃得盡皆點頭如搗蒜。 (2021-09-19 15:00)
「都蘭草堂」位於台東都蘭海岸邊山坡上,位置十分隱密。即使下方就是花東交通要道台11線,來來往往的車潮人潮也很難發現在道路旁的山坡上有一塊遺世而獨立的世外桃源。這裡有靠海邊的本屋、仙人掌,前方就是湛藍的太平洋,躺在床上就能盡覽美麗海景、皎潔月色與太陽旭日東昇,無敵景色十分驚艷! (2021-09-17 12:00)
位於台北101大樓85樓的新餐廳「捌伍添第」終於要跟大家見面了,將於10月16日開幕。捌伍添第由台北文華東方酒店米其林一星餐廳「雅閣」前主廚謝文掌舵,以「台灣風格中式料理」為主題,強調重新詮釋的台灣風格菜。 (2021-09-14 23:54)
米其林指南登台邁入第4年,8月25日公布了《台北台中米其林指南2021》的摘星名單,總計共有34家餐廳,而《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》調查台北上榜的29家米其林餐廳近3個月的網路聲量表現,三星餐廳頤宮拿到第2名,第1名反而是二星餐廳請客樓。 (2021-09-07 23:33)