文、圖／三高sir
海峽會新開幕，分為壽司與壽司割烹兩端，這次挑壽司那邊試試，為了小聚選坐包廂，結果比較像吃火鍋的空間，不算招待的細卷也有17道，比預期多，食材大都蠻不錯，捏製的感覺也可以，坐包廂已放一陣子，整體平穩、只是少了些記憶點。
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跟姐吃飯聊天就是開心。
★《ETtoday新聞雲》提醒您：未成年請勿飲酒。飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，開車不喝酒。
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烤鰻魚／小黃瓜／土佐醋
姐說她朋友覺得割烹那頭還不錯。
剝皮魚
墨烏賊
嫩薑加蓮藕薄片，涮嘴，續了3次。
黃雞魚
竹莢
較保守風格的醋飯。
赤身
如果坐包廂，海苔應另外處理，潤潤。
Otoro
牡丹蝦
炙燒北寄貝
馬糞海膽
黑鯛
木之芽香氣提味。
宮崎牛沙朗
沙丁魚
可惜帶腥味，後來反應給主廚。
星鰻
玉子燒
口感做得很好，算是亮點。
扇貝蛤清湯
蔥花鮪魚泥細卷（招待）
金箔紅豆沙水羊羹
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