入住台南晶英當BMW X3一日車主!大啖日式龍蝦還放上海膽、魚卵

Ean 的世界大旅攝

Ean 的世界大旅攝 陳耀恩 | Ean

生活美學攝影達人,曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展,擔任台灣蔡司大使,也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作,也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

文、圖/陳耀恩 Ean Chen

橫跨半年到台南拍攝採訪,由旅遊作家溫士凱執筆、我負責攝影的新書「遇見.西拉雅:繽紛藝境.臺南再發現」日前於官田遊客服務中心舉辦新書發表會。為了參加上午舉辦的這場盛會,前一天先到台南過夜。

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相隔一年、再入住台南晶英酒店,除了整體舒適度不在話下,還有個重要原因是飯店與 BMW 合作,只要選擇專案假期就能體驗配合車款,這回不光讓我拉風樂當 BMW X3 一日車主,還藉機品嚐一場日本懷石形式的鐵板燒料理,新鮮食材結合講究盤飾,讓這場府城的頂級假期深刻難忘!

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲Ean 於新書發表會上與西拉雅國家風景區管理處許主龍處長合影。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲很有意境又美味的龍蝦鬼瓦燒。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲出發前與一日愛車 BMW X3 合影。

本次入住位於最高 14F 的「行政海東客房」,可於同樓層的晶英貴賓廊辦理入住手續,行政樓層的尊榮禮遇還包括能使用 06:30-22:00 開放的行政酒廊,另外這次我還用了另一個服務,是可提供西裝3件的免費燙熨,剛好就把隔日發表會準備穿的西裝外套跟褲子請他們協助,晚餐後回到房間,已完成燙熨、安然的掛在衣櫃,晶英的服務就是令人放心。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲舒適的行政酒廊,點杯飲料小坐一下,是享受的飯店時光。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲回到房間,送燙熨的衣服已妥善被吊掛在衣架。

12 坪大的客房蠻寬敞,頂樓的開闊視野也相當加分,台南味的迎賓點心有椪餅、愛文芒果等多種果乾蜜餞,放在如多寶閣的展示架上,跟房間裡的毛筆燈等充滿古味儒風的裝飾元素相映成趣。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲12 坪的海東客房,以基本房型來說已相當出色。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲窗邊沙發是我喜歡待著的地方。

上次入住是體驗旅行車款 BMW 3 Series Touring,這回再升級,是駕駛帶有運動風格的豪華休旅車 BMW X3,從飯店自駕前往官田,駕駛體驗非常之好,舒適、馬力也強,跟智慧型手機的連結也十分成熟!得要趁尚未回不去前,趕緊油加滿把車歸還。

聽飯店說過完年後該方案應會繼續提供,屆時不妨就帶著由我拍攝的這本台南西拉雅旅遊書,開著高級房車來場大台南的漫遊兜風之旅!

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲BMW X3 用高科技提供頂級的駕駛樂趣,一試難忘。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲飯店人員相當熱心與專業,取車時會做詳細介紹並充分給予協助。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲若入住期間遇上該合作專案,大推!

趁入住台南晶英,把握機會再到飯店一樓的 ROBIN’S 餐廳享用歲末大餐!上回沒見到 B.B 鄭安宏主廚,這晚終於得見、且很幸運這餐就由他服務,實在有口福!去年吃的是秋季菜單,這回剛好遇上推出全新的「日風和食鐵板燒」,確實是很特別的鐵板燒體驗。料理設計上講究食物原型,美味不減,但在器皿選用與擺盤上更加講究,因為 B.B 是日本料理出身,這部分原就是他所擅長。

不僅如此,來自小琉球的他,在擺盤上還注入海洋氣息,這在開胃前菜三式就可感受到,鋪滿石頭、海藻與貝殼,上頭擺放了時令生魚切片、白蘿蔔薄片夾蟹肉、味噌醃漬奶油起司,味覺與視覺都充滿了海味。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲B.B 主廚的專注料理神情。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲充滿海洋氣息的料理,賞心悅目。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲鐵板燒首要是食材新鮮,這點沒話說。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲ 享用鐵板燒的樂趣之一,是能就近欣賞廚師的料理過程。

這餐亮點是「龍蝦鬼瓦燒」,B.B 主廚說鬼瓦是源自日本民間傳說,將龍蝦頭剖半對開後,因長得像日式傳統建築屋頂四角常見的「獸面瓦」而得名,見他將甲殼微煎至帶有香氣後,再放上蛋黃、海膽、魚卵、起司等配料,連同新鮮龍蝦肉一塊炙燒,一口咬下,彈牙香濃,實在太滿足!

最後就連甜點都很日式,繪有仙鶴的傳統紅黑色漆器,打開後是經典的蕨餅等日本點心。對了,記得要空些肚子給 ROBIN’S 非常棒的沙拉吧及甜點吧。融合懷石與鐵板燒料理的這一餐,我有被驚艷到,B.B 主廚說他們每季都會換一次菜單,我已忍不住開始期待下回再訪。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲選用的新鮮波士頓龍蝦肉質富彈性,口感真好。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲令人感到幸福的一餐。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲餐後的日式點心也不馬虎。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲沙拉吧的生菜種類多樣且都非常新鮮,不要錯過。

▲▼台南晶英酒店。(圖/Ean 的世界大旅攝提供)

▲每款甜點都很吸引人,只能嘆胃不夠大。

陳耀恩 | Ean Chen,生活美學攝影達人,曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展,擔任台灣蔡司大使,也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作,也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素材。也是一名旅遊專欄作家,持續以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品。
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