5/4新竹、台南先登場!鹿港30年蛋黃酥老店5/13快閃台北

▲鹿港30年蛋黃酥名店「新口味食品行」。(圖/新口味食品行提供)

▲鹿港30年蛋黃酥名店「新口味食品行」5月快閃新竹、台南與台北。(圖/新口味食品行提供)

記者黃士原/台北報導

迎接溫馨母親節,鹿港「新口味食品行」帶著蛋黃酥全台快閃,5月第一個周末在新竹SOGO百貨和台南趴兔母親節市集登場,5月13日至5月19日在台北SOGO忠孝館快閃,而且加碼販售限量的古早味綠豆椪。

來自彰化鹿港開業超過30年的「新口味食品行」,以麵包烘焙坊起家,2016年起專營蛋黃酥,純手工製作,有著爽脆酥皮,內餡是綿密紅豆沙餡搭配紅土鹹蛋黃。

▲鹿港「新口味食品行」古早味綠豆椪。(圖/新口味食品行提供)

新口味食品行表示,僅在台北場出現的古早味綠豆椪,由第一代創辦人親自掌廚,為呈現噴香內餡,選擇自行煉製新鮮豬油,再將油蔥炸得金黃酥脆;滷肉部分則採肥瘦肉2:8的比例,加入蝦米、蒜頭炒香,口感香潤不膩,再裹上清甜綠豆沙和薄脆餅皮。

新口味食品行5月將在南北快閃3場,5月4日至5月5日同時快閃新竹SOGO和台南趴兔母親節市集,接著5月13日至5月19日出動蛋黃酥行動餐車,快閃台北SOGO忠孝館,現場除了新口味蛋黃酥,還帶來限量的古早味綠豆椪。

▲人氣蛋黃酥「不二糕餅」快閃高雄漢神巨蛋。(圖/不二糕餅提供)

另外,台中排隊名店「不二糕餅」即日起在高雄漢神巨蛋設立快閃櫃,時間只到5月12日,販售商品包括蛋黃酥、茶鳳黃、檸月酥與福令卡(改良版的台式馬卡龍),以及母親節限定新品「伴半餅」,這是將傳統素滷肉大餅改良,吃得到香菇、老薑的鹹甘香氣。

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