嘉林餐旅中餐總監謝文病逝 曾帶領「雅閣」連3年摘米其林一星
曾連續3年帶領台北文華東方酒店「雅閣」拿到米其林一星、現任嘉林餐旅集團中餐廚藝總監的謝文師傅，昨日晚間因肺炎在香港辭世，消息傳出讓許多老饕難以置信。 (2025-09-23 16:35)
捌伍添第換主廚「34道新菜上桌」 避風塘炒軟殼龍蝦必吃
嘉林餐旅集團旗下現代粵菜品牌「捌伍添第」，原主廚謝文升任嘉林餐旅集團中餐廚藝總監，餐廳迎來新主廚李劍鳴，近期推出34道新菜色，其中推薦必吃「避風塘炒軟殼龍蝦」與「香菜青醬燒紐西蘭高地和羊排」。 (2025-07-24 10:13)
不是鼎泰豐！玄彬昨晚收工直奔點水樓 招牌也是小籠包
南韓演員玄彬為了宣傳電影《哈爾濱》來到台灣，昨晚出席在西門國賓戲院的特映會，據傳活動結束後，玄彬一行人前往點水樓用餐，而不是國外明星最常去的鼎泰豐。 (2025-01-16 15:59)
熱飯也能炒！農糧署傳授炒飯秘訣：煮好放涼15分鐘
快速方便的炒飯，是許多人平常在家會做的料理，但一定要使用隔夜飯嗎？農糧署在臉書發文表示，冷飯、熱飯都能炒，並傳授大家如何炒出美味炒飯的秘訣。 (2024-05-12 17:54)
不是鼎泰豐！孫藝珍大啖小籠包餐廳是捌伍添第 菜單曝光
南韓女神孫藝真（舊譯孫藝珍，손예진）出道25年以來首次訪台，並且很期待品嚐小籠包。不過隨著社群網站照片曝光，發現孫藝真並非前往鼎泰豐用餐，而是台北101的高樓餐廳「捌伍添第」，業者也公布當天女神用餐菜單，包括蟹粉灌湯小籠包、松露蛋白海鮮餃及焗釀鮮蟹蓋。 (2024-04-18 15:35)
漁港現流海鮮直送！礁溪寒沐再開新餐廳 小吃升級「龍蝦海鮮米粉湯」
迎接疫後暑假商機，礁溪寒沐酒店再推出新餐廳「岩彩海鮮餐廳」，運用宜蘭新鮮海產直送的便捷優勢，將大溪漁港及南方澳漁港的現流海鮮，以清蒸、乾煎與火烤等烹飪手法，完美展現時令食材的本味。另外，特別進口頂級海鮮，如日本帝王蟹與加拿大波士頓龍蝦，讓貴賓享受奢華澎湃好滋味。 (2023-05-31 10:00)
他們都有可能入選米其林指南 21家「新入選」餐廳整理包
《米其林指南》今年4月起，在年度的發布會之前，米其林指南每月將先即時新增部分「新入選」的餐廳名單，今年發布會是在8月30日，在這之前已公布4次「新入選」餐廳，而他們都有可能入選小紅書，以下《ETtodat新聞雲》整理已公布的21家餐廳名單。 (2022-08-11 10:34)
用水蜜桃來燉雞湯！台北101景觀中餐廳推夏季菜單 還有麻婆冷豆腐
台北101大樓85樓的「捌伍添第」8月1日起推出全新夏季菜單，包括清甜迷人的水蜜桃瑤柱燉烏雞、海皇冬瓜湯、酸甜酥脆的柚蜜金蝦丸、鵪鶉蛋燒賣、金箔燕窩龍蝦餃、賽螃蟹春捲，以及皮蛋豆腐還有靈感來自皮蛋豆腐的麻婆冷豆腐等。 (2022-07-13 10:20)
6家上榜！米其林指南公布6月「新入選餐廳」 台北捌伍添第入列
《米其林指南》4月起每月會公布即時新增部分「新入選」的餐廳名單，米其林評審員將每月分享台灣值得推薦的餐廳新名單。6月「新入選」餐廳分別是台北的捌伍添第、季樂、和蒔炭火割烹、元味料理，及台中的好先生、PI。 (2022-06-09 10:50)
米其林主廚坐鎮！盤點4家新開幕高級餐廳 叉燒與炒飯都是必吃招牌
今年5月疫情爆發後雖然一度重創台灣餐飲業，但就在政府與大家的努力下，再次控制住疫情，餐飲業在8月後開放內用後也穩定成長，除了連鎖餐廳重新展店外，也有頂級餐廳陸續開幕，《ETtoday新聞雲》整理近期開幕的4家頂級餐廳，其中2家粵菜餐廳都有米其林主廚坐鎮，開幕後就馬上引起話題。 (2021-12-19 13:00)
台北店租約到年底！台中店已頂讓 頂鮮台南擔仔麵明年起剩高雄店
開幕11年、位於台北101大樓86樓的「頂鮮台南擔仔麵 台北101店」傳出今年12／31結束營業，由於台中店已在11月底決定不續租，並且並處分相關資產案轉由第三方企業經營，因此在2022年後，頂鮮台南擔仔麵僅剩高雄店了。 (2021-12-17 09:30)
少油少鹽少糖！米其林二星名廚任總監 台北大直高檔粵菜餐廳新開幕
台北米其林星星最多的大直地區，11月又有一家高檔粵菜餐廳「朧粵」新開幕，除了延攬上海米其林二星港籍名廚簡捷明擔任廚藝總監外，還有4位總廚齡近230年的港籍主廚攜手掌杓，「朧粵」創辦人Frank劉宗原就是希望能把簡師傅精湛手藝帶來台灣。 (2021-11-28 13:00)
粒粒分明又香氣撲鼻 米其林星廚分享美味炒飯3秘訣
位於台北101大樓85樓的新餐廳「捌伍添第」10月16日才開幕，但已經是許多老饕界的討論話題，主要就是坐鎮掌杓就是米其林一星餐廳雅閣前主廚謝文，他的拿手好菜-叉燒皇、焗釀鮮蟹蓋及炒飯終於又吃得到了。 (2021-11-07 14:00)
一天只接一組客人！台菜私廚「春韭」很古早味 招牌必吃黃金雞湯
這幾年來台灣吹起一股「私廚」風，與一般餐廳不同，除了沒固定菜單之外，有的一天只接一組客人，讓家人或者朋友間的聚會更加無拘無束。知名火鍋品牌寬巷子5月時也推出台菜私廚餐廳「春韭」，而近期餐廳解禁之後，也重新開放讓客人預訂，提供4-10人(最多12人)用餐，每人1200元起。 (2021-10-11 16:33)
用「微縮火車場景盒」裝握壽司 50年老店大車輪台北中山區開新店
台北50年老字號大車輪是全台灣第一間火車迴轉壽司，全新打造的大車輪中山北路店在9月跟大家見面，延續本舖經典的火車壽司印象，推出「盒火車壽司」系列，用純手工製作的微縮火車場景盒來盛裝握壽司。 (2021-10-01 17:31)
招牌菜色曝光！101新餐廳捌伍添第10／16開幕 叉燒皇每日限量4份
嘉林餐旅集團延攬前米其林一星主廚謝文親自坐鎮掌杓的新餐廳「捌伍添第」，終於要在10月16日正式於台北101大樓85樓開幕，而餐廳也提前曝光招牌菜色，其中包括謝文主廚的拿手好菜-叉燒皇、焗釀鮮蟹蓋及炒飯。 (2021-09-27 19:55)
台北101新高空餐廳！捌伍添第10／16開幕 主打台灣風格中式料理
位於台北101大樓85樓的新餐廳「捌伍添第」終於要跟大家見面了，將於10月16日開幕。捌伍添第由台北文華東方酒店米其林一星餐廳「雅閣」前主廚謝文掌舵，以「台灣風格中式料理」為主題，強調重新詮釋的台灣風格菜。 (2021-09-14 23:54)
台南老店「小荳荳鍋燒意麵」因疫情休業 店家：延了5年才退休
台南知名老店「小荳荳鍋燒意麵」日前在臉書專頁宣佈，因為大環境和疫情關係，即日起休業一段時間，引起許多台南網友哀嚎。店家今（26日）再次發文，感謝大家的支持，「也許因為豆豆已經成為你們生命中的一部分，我們夫婦延遲了五年才退休。」 (2021-05-26 11:49)
好食材不分東西方！雅閣中餐廳新主廚用義大利黑醋取代鎮江醋
連續三年拿到台北米其林指南一星的雅閣中餐廳，在謝文師傅離開4個月後終於迎新主廚，來自香港半島酒店「嘉麟樓」副主廚張國邦正式接掌雅閣中餐廳主廚一職，擁有近25年廚藝經驗的他，也帶來精緻又經典的粵菜，招牌名菜包括梨香黑醋排骨、黃湯白玉星斑柳、雅閣叉燒皇以及桂花金絲米粉等。 (2021-04-30 12:30)
「水金九大地的博物館」22顆特色礦石 一覽台灣十大地質美學價值
水金九地區地質遺產的價值無庸置疑，其中金瓜石在2001年被農委會評為地質公園劃設潛力點之一，2013年更被票選為台灣十大地景之一。新北市立黃金博物館於8日推出「水金九・大地的博物館」特展，展覽以地質公園geopark為概念，展示九份、金瓜石、水湳洞地區諸多特色礦石標本。 (2021-01-09 18:17)
雅閣主廚謝文11月底告別台北文華 新東家為「捌伍添第」
連續3年拿到米其林一星的「雅閣」餐廳主廚謝文即將告別台北文華東方酒店，與酒店的工作合約只到11月底，離開雅閣之後，謝文主廚的新東家則是位於台北101 85樓的新餐廳「捌伍添第」，也讓市場期待能不能在明年的米其林再摘星。 (2020-10-22 17:21)
使用屏東乳鴿、澎湖星斑 米其林一星雅閣重現70年代懷舊粵菜
米其林一星餐廳「雅閣」只求顧好味道的謝文主廚即日起推出夏季新菜單，端出道道做工繁複的經典手路菜，同時回饋消費者對雅閣港式點心的喜愛，以往只能在中午時段才吃得到港點，現在在週間晚餐時刻特別推出「仲夏點心饗宴」，集結6款人氣招牌點心以及雅閣經典菜餚。 (2020-08-10 16:12)
台式手路菜在家也能享用 米其林星級餐廳也推外帶外送餐
新冠肺炎（COVID-19）疫情爆發之後，民眾減少外出用餐意願，也讓宅商機持續發燒，就連米其林星級餐廳也推出外帶外送餐或便當，像是山海樓手工台菜餐廳的五柳枝魚、古早味炒米粉等台式手路菜在家也能享用。 (2020-05-02 16:00)
台北米其林／雅閣中餐廳續拿一星！菜單「化繁為簡」維持餐點水平
《2019台北米其林指南》10日公布摘星餐廳，台北文華東方酒店的粵菜餐廳《雅閣》提供會場，也不負眾望地再度摘下一星。雅閣用簡化菜單的方式維持食材新鮮度，也讓廚師能專精在擅長的菜色；此外，也特別關注餐點上桌的溫度，將菜餚在最佳狀態下呈現給客人。 (2019-04-10 10:54)
