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用法式技法呈現台灣辦桌料理 TABLEAU新菜單集結人氣菜色

今年入榜米其林指南必比登推介的「TABLEAU by Craig Yang」,主廚楊子毅出身總舖師家族,他將台灣特有的辦桌文化與經典菜色,以法餐技法解構再呈現,而今日起推出全新主題菜單「回席・Reunion Banquet」,集結了開店以來最具代表性的菜色。

原之驛Ba-Bu樂園正式開幕 打造南投原鄉觀光、文化與產業平台

南投原民觀光再添新景點:「南投縣原之驛Ba-Bu樂園」24日上午在名間鄉豬事文化園區正式開幕,整合工藝、農業、美食、職人手創等南投原鄉文化與產業,提供遊客休憩、品味原民美食、購買在地好物及觀光旅遊資訊的綜合型商場。

2025年還能吃到50元咖哩蛋包飯!藏身內壢火車站旁學生族最愛

桃園內壢傳承40年的好手藝,提供蛋包飯、土魠魚羹等餐點,鄰內壢傳統市場、內壢高中,價格親民、位置方便,也靠近內壢圖書分館、家樂福內壢店,是晚餐便當的好選擇。50元咖哩蛋包飯還以為穿越到20年前,補習班便當會一叫百多碗的時候,是小朋友的晚餐記憶。

米其林公布7月5家新入選 東京傳奇餐廳高雄姊妹店進榜

米其林指南昨日公布7月新入選餐廳,台北、台南及高雄共有5家餐廳進榜,包括能欣賞台北101美景的江浙美食、由擁有超過40年經驗料理長掌舵的巷弄壽司店、結合辦桌菜與法式料理的精緻餐廳,以及來自東京的傳奇名店Bon.nu海外姊妹店。

9間台南牛肉湯路跑地圖!特色&營業時間一次看 感受早晨日常

台南作為美食之都,擁有無數讓人垂涎的道地小吃,而「台南牛肉湯」更是其中最具代表性的靈魂料理。以每日現宰溫體牛肉搭配清甜湯頭,簡單卻蘊含深厚職人手藝,不僅是在地人從早餐喝到宵夜的日常,也成為觀光客來台南必吃的經典美味。

和牛粒加麥香摩卡!望月樓60道新菜3/17上市 炒鮮奶也吃得到

位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」,自2016年開幕後,便以新派粵菜、造型港點,成為新北知名中餐廳。近日迎來中餐行政主廚邱龍俊,在新一季的菜單中新增60多道菜色,除了有添加麥香摩卡的和牛粒、結合廣島生蠔的港式撈飯,還吃得到經典順德菜「炒鮮奶」。

超好拍!2024桃園眷村文化節四大亮點一次看

眷村文化為重要的台灣近代歷史記憶之一,重視眷村文化的桃園過去率全台之先舉辦「眷村文化節」,活動至今已有24年, 2024桃園眷村文化節舉辦超過70場精彩活動,讓民眾近距離體驗眷村生活點滴,更串連新北、臺北和基隆四市共同行銷推廣眷村文化,邀請全國民眾一起感受眷村獨特魅力。

西門町「必吃美食」清單!33間小吃/咖啡館/火鍋/下午茶推薦

此篇推薦萬華區及熱鬧的西門町美食,有西門町餐廳、西門町小吃、西門町火鍋、西門町咖啡館、西門町早午餐、西門町燒烤店、西門町美式餐廳等等,把吃過的美食紀錄整理成懶人包。

肉圓老店免費「茶壺大骨湯」吃法!咬開Q彈外皮是鮮嫩豬頰肉餡

搜尋南投埔里美食看到「阿甲肉丸推薦」,在地超過70年的肉圓老店,菜單就賣肉丸、豆腐湯和貢丸湯三種。埔里有名的肉圓還有埔里施家肉圓、阿菊肉圓、卓肉圓、阿開肉圓和美鈴肉丸等,地標超多肉圓推薦。

太平山腳下「預約制隱藏版」美食!渡假別墅內享用無菜單料理

「嵩屋會館」是宜蘭逢春園渡假別墅打造的無菜單料理餐廳,上網搜尋才知道是預約制的隱藏版美食,地點在宜蘭大同鄉、太平山腳下的位置。餐廳提供午餐和晚餐,皆以無菜單料理方式呈現,原本只有逢春園住宿客人才能品嚐的美食,現在按照餐廳營業時間也能訂位吃到囉!

Google高評分的桃園青埔小吃!只賣4.5小時「香港煎包」料多實在

朋友推薦香港人開著小貨車賣的「香港煎包」,GOOGLE評價高的桃園青埔小吃,地標顯示香港煎包(青埔總店)僅此一家別無分店,一開始還想說不就是水煎包嗎?但真的沒吃過香港的水煎包呢!結果是造型好特別的方形煎包,真的第一次看到。

開箱/日本博多智能飯店!車站步行僅5分鐘 睡衣備品自由拿取

博多王子智能飯店是位於博多車站附近的飯店,2022年底開幕、是王子集團旗下新型態的智能飯店,因為飯店距離博多車站只要步行5分鐘,到九州旅遊,很多人會以福岡為中心,如果有需要搭乘JR的話,那住在博多車站是最方便的。

整隻鴨下鍋油炸!台中「總舖師料理」快閃 誘人香酥鴨不定期出沒

台中知名的春花飯店開始有快閃行程了!這次推出的有飯店招牌的香酥鴨與油飯,想要訂餐的話可以先填一下春花飯店的表單,店家就會回覆,快閃店的位置則不都同,這天是在一間汽車美容前面,一口大油鍋直接擺在客人面前,炸至金黃起鍋後灑上大量芝麻提味,再配上油飯,豐富飽足的一餐就搞定。

新莊超道地「香辣油潑麵」加麵免錢!內用還有免費燙青菜

喜歡吃辣的夥伴有福啦!這間位在新莊的川豫擁有道地的川辣口味,不僅吃不飽能免費續麵,內用還有不用錢的燙青菜,麻辣愛好絕對不能錯過!

台北必訪三大鹹粥之一!30元大骨湯鹹粥+馬薺脆雞捲是經典組合

萬華美食推薦汀州路無名鹹粥,重新裝潢後取名「味有招 Well Tasty」,網路被稱為台北三大鹹粥之一,愛吃鹹粥的絕對要來吃吃看。原本沒有名字被叫稱為無名鹹粥,環境升級多了文青感的味有招鹹粥地點在南機場夜市美食附近,營業時間從早上六點到中午,生意非常好,太晚來可能會撲空喔。

日本九州溫泉住宿推薦!五星級水療設施 露天溫泉俯視别府灣美景

日本九州「別府全日空洲際渡假村及水療中心」是日本洲際集團中最具特色的精緻酒店,入住酒店可一覽別府市區,大眾池泡湯還可以看到美麗的灣景,其中最有名的就是無邊際游泳池和水療等五星級設施,早餐還有多樣日本美食吃到飽,來這住一晚享受溫泉洗禮,真是太幸福了!

總舖師開ㄟ!主打無骨雞肉飯 滑嫩蔥油雞+剝皮辣椒雞湯是王牌

宜蘭「三兩三無骨雞肉飯專賣店」位在羅東火車站前站不遠的和平路,中午用餐時間人潮不少,生意相當不錯,上網查詢發現這間無骨雞肉飯是總舖師開的專賣店,主打無骨雞肉、蔥油雞腿飯、剝皮辣椒雞湯…等美味料理,都是很受台灣人歡迎的小吃。

台南安平必吃美食清單!蝦捲、牛肉湯 再享不加一滴水「焦皮布丁」

台南安平近年多了許多新景點,包括新飯店、景觀餐廳與咖啡廳,還能搭上遊船欣賞安平運河。除了走訪特色景點外,當地也有許多特色美食一定要吃,安平區長蕭泰華較推薦當地必吃古早味小吃清單,喜歡美食的人一定要收藏。

斑駁招牌飄香懷舊古早味!高雄鹽埕老店復刻辦桌剩菜「什菜湯」

小時候對什菜的印象來自於辦桌文化,在那個年代,只要附近鄰居家有喜事,便會請總舖師來家裡辧桌,為了不失禮,主人家都會多留幾桌菜,而最後確定沒有人食用的料理,便會混合在一起加熱並加入酸菜熬煮,做成什菜,分送給附近鄰居一起來沾沾喜氣。

金鐘視帝陳亞蘭監製!台北美福「吃辦桌看歌仔戲團」12/15限定

台北美福大飯店「米香」台菜餐廳於歲末之際邀請宜蘭渡小月餐廳的國宴總鋪師陳兆麟主廚聯手獻藝,展現多道台灣手路菜,同時晚宴還邀請金鐘獎史上首位「女視帝」陳亞蘭親自執導的專業歌仔戲團,帶來精彩的戲曲演出,重現那些年「戲棚下‧呷辦桌」的台灣情,12月15日晚間限定,每桌10位28,800元+10%。

米其林必比登推介141家出爐 台南阿明豬心、高雄牛老大涮牛肉入選

《台北、台中、台南&高雄米其林指南2022》將於8月30日舉行發布會。在此之前,米其林今(23)日率先公布必比登推介名單,今年首度納入台南與高雄雙城評鑑,名單中台北有57個店家、台中有37個店家、台南有27個店家、高雄則有20個店家,今,總入選「物有所值」美食—必比登推介的店家數(包含餐廳以及夜市小吃店家)來到了141家。

梅嶺賞螢兩日遊精華!三溫暖+梅酒DIY 還能順遊《總鋪師》古厝

每年春季的4月到5月就是走向戶外賞螢的好季節,今年台南梅嶺由於比往年多雨潮濕,螢火蟲紛紛提前出沒,提早3週「螢光大爆發」。據當地農民說,10幾年只有3年才有此現象,有些過去沒有螢火蟲的林地,今年也出現火金姑的蹤跡,我們當然也在賞螢季前就忍不住先到梅嶺的「伍龍步道」尋找黑翅螢等螢火蟲了。

20分鐘狂嗑3.3公斤 正妹艾嘉奪下高雄封肉大胃王冠軍

睽違2年的高雄內門宋江陣在順賢宮熱鬧登場,而高雄市政府觀光局為宣揚內門總舖師絕佳手藝,今(1)日在順賢宮舉行第一屆封肉大胃王決賽,現場由初賽前2名選手與正妹大胃王關主「特盛吃貨艾嘉Abby」進行20分鐘激烈爭奪戰,最後由艾嘉吃下3.3公斤的封肉,成功守住獎金5萬元,也成為首屆的內門總舖師封肉大胃王。

第一名20分鐘完食1.7公斤 高雄首屆封肉大胃王PK初賽前三名出爐

高雄內門宋江陣3月25日隆重登場,並於26日在內門順賢宮南北4大主廚聯手推出「宋江大宴」辦桌料理!為宣傳內門總舖師絕佳手藝,高市府觀光局推出首次辦桌封肉大胃王PK賽,今(20)日於義享時尚廣場舉行初賽,由10名選手共同展現吃爆封肉的實力,在20分鐘激鬥下,前三名大胃王脫穎而出進入決賽。

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