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舌尖上的旅行!到高雄逛燈會續攤有著落 56家餐酒館一次看

「紅色美食聖經」《米其林指南》宣布,2022年將高雄納入評鑑城市,而「2022臺灣燈會」也將於2/1-2/28回到高雄舉辦,高雄市觀光局趁勢邀請56間獨具特色的餐廳,加入高雄美食地圖,讓民眾逛完燈會後不必煩惱續攤地點,直接把地圖、店名、營業時間一次大公開!

完全預約制!隱身傳統市場的神秘燒肉舖 銷魂豬菲力入口即化

走進打烊後的台中模範街市場,一間蓋著透明罩子的神秘店家藏身於此,主打各式風味的燒肉套餐,包含牛舌、和牛橫膈膜,就連入口即化的豬菲力都能吃到,藏身市場的低調地點、鬧中取靜的獨特氛圍,更是吸引不少美食饕客前來嚐鮮。

胃口大開超下飯!台北超強川菜館 老饕激推生爆鹽煎肉、麻婆豆腐

初訪「老罈香川味兒」就喜歡上了預訂的牛肉末版本麻婆豆腐,特別香厚,生爆鹽煎肉鮮明的鹹度再佐入香麻風味,這兩道都會讓人胃口大開。金沙玉米即是炸玉米粒裹炒鹹蛋黃,覺得它這邊做得特別好吃,煸酥的大腸很麻爽、但份量不多。這幾日天冷正好約了要去老罈香新開的魚擺擺吃鍋,很期待。

小菜無限續!內湖頂級韓式料理 海鮮煎餅、肋眼三明治太邪惡

頂級的跨國韓式連鎖餐廳,價格相對高但是用料口味合乎期待,可續的7款小菜都是自製,味道走向沒有千篇一律的無聊。去之前已經和達人請教過要點什麼了,加味牛小排一吃就列入下次來會想再點的,應該要一人一份才足夠。海鮮煎餅的麵糊量剛剛好,海鮮、蛋香突顯。海鮮豆腐鍋我很喜歡,一體感打理得不錯。

不超過30元!嘉義超佛心古早味碗粿 淋上獨門醬油露邪惡度爆表

在嘉義北興街有一間流傳3代之久的古早味美食「北興碗粿」,憑著平實而親民的價格,還有樣樣都是人氣必點的好口味,培養出不少在地客群。店內主打獨特的白碗粿、米糕、金針排骨湯與各式小吃,是許多人吃早點及點心的好去處。不超過30元的佛心銅板價,就能吃到便宜又豐盛的澎派美食,非常值得一試。

北寄貝一摔還是活的!台北新開幕無菜單料理 手捲蟹肉蟹膏加滿滿

台北無菜單日本料理「一冠割烹」新開幕4個月,本來沒有特別期待,純踩點的心情,從開頭一直吃到握壽司發覺都不錯,就和年輕的阿紳小聊一下,曾在靜岡修業,也待過台北早年的一些名店,熟食基本也是他事先置辦好,後來有朋友說認為很有潛力,吃完都會訂下一次。

屏東最美勝利星村老屋!能品嚐精緻無菜單料理 必拍絕美日式建築

注意到了嗎?勝利星村裡紅到國外的「康定拾八」悄悄開了別館,「康定拾八」的別館悄聲拉開序幕,原來早在正式營運前就被熟客包好幾場私人宴會和活動。作為進階版的康定拾八,別館不侷限於精緻餐食和網美空間,而是將整個空間都昇華,連結了人文與藝術。

爽吃神級和牛!台北私廚鐵板燒 苦艾酒奶油、牛汁香氣在舌尖纏綿

位於台北市松山區的「Will's Teppanyaki」,這次完全交付阿皓信任出餐,比初訪吃得更加便宜且美味,除了蹄筋上湯好像是新菜,其他應該都得心應手,每一道皆具水準,在sauce搭配方面依舊是最亮眼的。

台北粵菜餐廳中的翹楚!烤鴨三吃、叉燒到爆餡流沙包道道銷魂

說到「朧粵 Longyue」,熟識Frank的好友開幕時就試過菜色而且對其評價很高,說是目前台灣高級粵菜餐廳的翹楚,於是開了一局力薦幾位朋友去吃,同為蘭的老闆frank在用餐過程中時常抽空來講解,並提到不少關於他邀請喜粵8號簡師傅的一些故事,以他目前想要執行的理念,說不定真可拭目以待?

信義區嚐曼谷道地生醃沙母!乳白「火山排骨湯」濃郁、辣度爆表

為了學泰國料理勤練泰文、臥底曼谷清邁小吃攤,拜師學藝在泰國上課進修,索性辭掉五星飯店知名泰國餐廳廚師工作的主廚阿捷,在台北信義區吳興街創業開店,「Zaap」用泰國街頭小吃直拳出擊,本場滋味撩翻泰國旅遊重度上癮者的思鄉味蕾。

台中人激推越南麵包!爆餡手撕紅燒豬+豬肝醬 配特製辣椒超對味

小辣椒越南麵包在台中第3市場內,別小看小小一家攤位,周末假日和中午時段人潮爆棚。小辣椒越南麵包在法國麵包中夾入自製的豬肝醬、手撕紅燒豬肉和醃製蘿蔔、小黃瓜等滿滿餡料,誠意十足。想吃越南麵包除了第2市場,第3市場也可以收入口袋名單。

台南最難訂位的燒肉店!爽吃神級飛驒和牛 油脂、肉香在舌尖纏綿

經過一下午的小吃奮戰,晚上造訪台南最熱門有提供飛驒牛的胖肉舖,用點到為止的心情吃個味道,大盛合協商牛肋條、大腹、鯉魚管(後腿瘦肉)、橫膈膜、菲力,有些想吃的部位沒有供應,稍微可惜,不過吃到了一塊油脂非常飽滿的白花花菲力,以嫩瘦為底、疊加豐腴的口感,十分特別,也是當天最美味的。

中和「濃厚系拉麵」免費加湯加麵!可選台、日味湯頭 必吃叉燒飯

中和拉麵不容錯過!「藏味拉麵」位於景安站旁巷弄,為現點現做的正統拉麵店,室內只有8個位置,只提供內用,無法外帶,拉麵共有4種湯頭可選,必吃招牌濃厚系叉燒盛宴豚骨拉麵、鹽味雞骨叉燒盛宴雞骨拉麵,可選台灣風或日本風湯頭,加麵加湯不加價,限量叉燒飯必吃,超銷魂。

整顆魚頭拿來啃!高雄辦桌級沙鍋魚頭 帶獨門海味、咬下酥酥恰恰

「3千金呷飯館」位於熱鬧的三民區熱河街上,主打獨門配方道地澎湖味的沙鍋魚頭料理、特色炒飯、海鮮粥等中式經典家常菜色,特別選用遠從百里外澎湖島宅配來台的海鮮食材,配上老闆擁有數十年辦桌經驗的好功底,料鮮味美的超值平價餐,輕鬆擄獲不少在地饕客的心。

精選花蓮秘境!拋開塵囂來場慢活之旅 饕客私藏食堂視野震撼又美味

慢活,可說是近幾年來台灣民眾旅遊的新模式,由於城市長期的喧囂與工作上積累的壓力,都壓著人們幾乎喘不過氣,因此找尋一個能讓人徹底放鬆,又可以飽覽優美風景的旅遊勝地便成為旅客的心之所向,而花蓮,就是最佳的選擇。

將整座森林搬進房!鶯歌唯美藝術旅店 盡情享受美術館般療癒情調

到陶瓷小鎮中來場質感慢旅行!體驗首間結合在地文化與藝術設計的親子旅店「私客創旅」,不僅有多種藝術房型與展示藝廊,2樓更提供「立方樂親子王國」的親子空間,讓小朋友可以放電玩耍。悠遊在令人備感放鬆的寧靜氛圍,與藝術、美學共舞,盡情享受住進美術館般的療癒情調。

放了整隻大螃蟹!台中新開爆紅咖哩飯 黃金軟蟹酥香脆口太銷魂

隱身在台中巷弄中的新店「倆月半咖哩」,地點雖然隱密,但每到用餐時間都可見不少人在排隊。主打咖哩飯及湯咖哩烏龍,香噴滋味讓人欲罷不能,一吃馬上就開啟沈睡中的脾胃,份量十足俗又大碗。超吸睛的人氣招牌軟殼蟹咖哩,加入一整隻黃金軟殼蟹,現點現炸,口感酥脆無比,罪惡享受讓人滿足到不行。

年末大餐首選!高雄奢華歐式餐酒館 爽吃戰斧豬、淡菜澎湃海陸餐

位在高雄美術東五路上的波特廚房,每個人進到這空間時,第一眼、第一道氣味、第一個回憶,通通都是「好新鮮!」這邊品嚐到的是新鮮食材在舌尖上的觸動,另一邊感受到的是,師傅以嚴謹帶著活潑愉悅的心情,營造出的廚房氛圍。坐在吧檯邊,品嚐著講究食材真味和主廚功力的創意菜,是一種享受。

湯甜、肉鮮嫩!隱身台南老宅溫體牛肉麵 還有涮嘴香Q筒仔米糕

台南巷弄中有一家隱藏版溫體牛肉麵,斑駁老牆搭配木質元素,營造出充滿質感的浪漫空間。店內主要提供溫體牛肉麵、米糕、等家常小吃,甚至有提供泡茶服務,是「葉明致麵舖」旗下的新品牌。人氣「溫體牛肉麵」是店內必吃的經典美食,鮮嫩肉質讓人食指大動,搭配多樣蔬果熬煮的鮮甜湯頭,滋味清爽又銷魂。

隱藏版瘋狂吃法!三重人私藏排隊鴨肉羹 麵條吸滿香辣粉太涮嘴

三重有一間受在地人喜愛的北港龍門鴨肉羹,只要用餐時間一到,店外總會出現一堆人潮,慕名來此排隊用餐。麵條口感Q彈飽含嚼勁,鮮嫩的鴨肉配上饕客才知道的隱藏版吃法,越吃越過癮,趕緊來一探究竟。

號稱南部鼎泰豐!稱霸屏東的超人氣湯包 Q彈外皮一口咬下直噴汁

屏東藏有一間被譽為南部鼎泰豐的「正筠小籠湯包」,專賣巨型湯包與各式麵類小吃,藏身於住宅區的低調好口味,在當地可是相當有人氣。一顆顆肥美又圓潤的湯包,大小為普通湯包的3倍大,連湯匙都難以乘載。湯包皮薄多摺,嚐起來飽滿緊實,咬破Q彈外皮,可口湯汁流出,鹹甜入味瞬間引人食慾大開。

六國隨你飛!台中獨創「環遊世界試管咖啡」 還有超道地提拉米蘇

靠近台中知名景點彩虹眷村,一間神秘矮房佇立於幽靜小路旁,鬧中取靜的地理位置,可以安靜的享受每一杯香醇咖啡,以旅行為意念的浪漫咖啡館,還能喝到老闆獨創的「環遊世界試管咖啡組」,6個試管咖啡分別代表6個不同國家,方便旅客用舌尖感受各國獨有的美好。

桃園美食既在地又國際!在地首推眷村味、客家菜 還有海歸廚師的深夜食堂

台灣是美食王國,不管是台味家常菜、中華料理或異國佳餚,隨時都能列出一大串口袋清單,來趟舌尖上的美食之旅,在桃園就有不同族群的美味料理讓人吃不完,午餐點幾盤眷村菜餚,品嚐光陰的故事;晚餐就到老屋,感受現代與懷舊結合的新客家風味;最後再拜訪深夜食堂,用視覺、味覺享受主廚的美食秀,跟著《桃園誌》想吃好料,尋找隱藏在巷弄的地方美味。

在地人口袋名單!台南隱藏版人氣米糕 必吃油條湯軟嫩多汁超誘人

台南東區東平路藏有一間在地多年的「東平米糕意麵」,簡單整齊的小小店面,用餐時間一到外頭更是大排長龍,平價實在的好口味,深受在地居民的喜愛。邪惡爆量魚酥的米糕,以小黃瓜作為點綴,香氣迷人,是許多饕客排隊搶著吃的招牌美食。

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