▲正義燒肉。（圖／強生與小吠的Hyper人蔘授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
走進打烊後的台中模範街市場，一間蓋著透明罩子的神秘店家藏身於此，主打各式風味的燒肉套餐，包含牛舌、和牛橫膈膜，就連入口即化的豬菲力都能吃到，藏身市場的低調地點、鬧中取靜的獨特氛圍，更是吸引不少美食饕客前來嚐鮮。
▲鬧中取靜的獨特氛圍令人放鬆。
▲推薦美食日本北海道生食等級大干貝。
採用完全預約制的正義燒肉，只有簡單的吧台空間和座位組成，由於菜單會不定時更換，因此只提供線上菜單，《強生與小吠的Hyper人蔘》這次點了單人套餐，可以吃到紋甲烏賊、厚牛舌等高級美食，若是吃不夠也能單點其它餐點。
▲小小空間只有簡單的吧台和座位組成。
▲近距離欣賞老闆手藝。
這道紋甲烏賊新鮮無腥味，融合主廚特調的煙燻橄欖油與麝香葡萄酒醋，吃起來脆口清爽，多汁厚牛舌也是饕客必嚐，一口咬下外脆內香，罪惡油脂化於口中，融合淡淡松露香氣漫延至舌尖，相當過癮。
▲紋甲烏賊新鮮無腥味。
▲入口即化的豬菲力。
▲多汁厚牛舌。
入口即化的豬菲力，口感香濃軟綿，只需輕咬就會化開，另外一道推薦美食日本北海道生食等級大干貝，每口都是濃郁海味，迷人氛圍融合新鮮美味，很適合下班揪朋友聚一波。
▲甜在心起司蛋糕。
＊部落客《強生與小吠的Hyper人蔘》現有經營：粉絲團、部落格
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