中和「濃厚系拉麵」免費加湯加麵!可選台、日味湯頭 必吃叉燒飯

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

文、圖/萍子

中和拉麵不容錯過!「藏味拉麵」位於景安站旁巷弄,為現點現做的正統拉麵店,室內只有8個位置,只提供內用,無法外帶,拉麵共有4種湯頭可選,必吃招牌濃厚系叉燒盛宴豚骨拉麵、鹽味雞骨叉燒盛宴雞骨拉麵,可選台灣風或日本風湯頭,加麵加湯不加價,限量叉燒飯必吃,超銷魂。

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▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

位在中和區景安路巷弄的藏味拉麵,可搭乘捷運「景安站」下車,步行2分鐘,這帶中永和美食多多。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

藏味拉麵位於低調巷弄,稍微不注意就錯過,整個白底黑體字體,招牌很亮眼,這間被列為中和好吃拉麵推薦。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

門口採日式拉麵設計,上頭有個布簾,非常日本味。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

到店門口,門前有一個登記表,得先候位登記,人數,等叫號,一般來說最少等15-30分鐘,看現場吃的人狀況,無法電話預約訂位,想吃就是得耐心排隊,這裡不提供外帶服務。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

門口前方可見一櫥窗,店內拉麵師傅煮麵一景,一覽無遺景致,飄出陣陣拉麵香氣。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

店家是以日式拉麵店風格經營,菜單不多,簡單呈現,很直覺式,針對口味輕重選擇「日本味」或「台灣味」,門口可見營業時間,以及加麵加湯也不加價,好康服務。

藏味拉麵一人劃單一張,想吃什麼點什麼,劃完單,現點現做拉麵,拉麵共有4種湯頭可以挑選,可以選擇要日本味還是台灣味,能在一家店同時吃到台灣風和日本風拉麵,這點很少見,濃厚系/濃厚系豚骨、魚介豚骨、清湯系/醬油雞骨、鹽味雞骨,叉燒飯限量(單點),隨後日本拉麵師傅會端上拉麵送上桌後,把單給你,吃完離開前再結帳。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

室內空間不大,充滿日式氛圍,如同在日本吃拉麵一樣情境,室內共提供8個位置,疫情關係,提供隔板,無壓迫感,讓你用餐也安心放心。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

店內有一人一碗麵的限制,但小朋友不受此限,坐在櫃檯前方,前方就是開放式拉麵廚房,直接可見師傅料理。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

桌上可見七味粉、芝麻、酒精、衛生紙、筷子、杯子,前方都有冰水,採自助式,愛吃拉麵配冰水的饕客,自在享用。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

濃厚系豚骨拉麵系列:叉燒盛宴豚骨拉麵,是一款最豐盛的拉麵,點一碗,一次可以吃到多種肉,有雞、豬組合,滿足愛吃肉肉控的拉麵饕客,視覺無比享受。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

選擇日本味湯底,豚骨湯頭非常濃郁,標榜日本味其實不會太鹹,上頭灑上新鮮青蔥、洋蔥碎,香氣非常提味,每一口都很香淳,好好喝。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

叉燒非常軟嫩,紋理分明,非常柔軟可口。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

應該是用舒肥雞處理的雞叉燒,用香料調味過的味道很迷人,整個很美味,沒有腥味外,更沒有雞胸肉的乾柴,肉每片都很有厚度,用料實在,宛如舌尖上跳舞。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

不管是叉燒肉、梅花肉等,有肥有瘦,分布均勻,吃起來不油不柴。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

溏心蛋,咬下一口,半生半熟,Q彈的蛋外層,裡頭有黃色液體蛋液流出,好吃。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

鹽味雞骨叉燒盛宴雞骨拉麵,單點叉燒飯,一上桌超浮誇登場,擺盤很浮誇,很豐盛。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

上頭可見雞叉燒、叉燒肉,雞肉一看就像是用舒肥料理方式做的,光看就很美味可口。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

湯頭散發清爽不膩的雞骨湯底,帶點淡黃色,一般雞湯底都會很噁膩,這裡用鹽味與雞湯結合,挑選日本風味作法,湯頭不死鹹,湯頭好喝,香濃甘味。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

麵條走細的拉麵麵條,帶有彈牙度,麵條偏硬,不會爛爛的那種麵條口感,麵條煮的功夫,拿捏的恰恰好,光煮麵就是學問,越嚼越香,這裡的拉麵可加量,吃不夠可加點,佛心來的,就像是吃到飽拉麵一樣。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

叉燒飯,份量不少,滿滿燒肉鋪滿載米飯上,米飯煮的飽滿粒粒分明,主要是用美乃滋與叉燒組合成,上桌前會先炙燒,炙燒的燒烤香氣,完全逼出叉燒肉的油花與肉汁,美乃滋的甜,燒肉醬汁的鹹,鹹甜組合,每一塊切成丁的叉燒肉,拿捏料理很平衡講究,有水準,是近年來我吃到心中排名前3名的燒肉飯,吃完還想再來一碗,好銷魂。

▲▼藏味拉麵。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

吃了這一碗限量版的叉燒飯,非常滿足,炙燒獨特香氣,彷彿在空氣中飄香,好香好誘人,超級推薦這碗叉燒飯,藏味拉麵 這裡的拉麵本身表現很好,拉麵很好吃外,萍子覺得這更像是被拉麵店耽誤的叉燒飯店!

你就知道這叉燒飯多誘人了,熱愛吃叉燒飯的別錯過這美味料理,不點叉燒飯絕對會後悔,吃過後,每一次來吃拉麵,都會叫上一碗,滿足自己的味蕾。

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
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