文、圖/三高sir
找朋友兩人一起來探店,初訪「老罈香川味兒」就喜歡上了,預訂的牛肉末版本麻婆豆腐特別香厚,生爆鹽煎肉鮮明的鹹度再佐入香麻風味,這兩道都會讓人胃口大開。
金沙玉米即是炸玉米粒裹炒鹹蛋黃,我自己曾在家裡試做過,火候控制對初心者來說沒這麼容易,覺得它這邊做得特別好吃,煸酥的大腸很麻爽、但份量不多,大概就宮保雞丁沒這麼對胃。這幾日天冷正好約了要去老罈香新開的魚擺擺吃鍋,很期待。
麻婆豆腐牛肉版
生爆鹽煎肉
宮保雞丁
金沙玉米
干鍋肥腸
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