文、圖／三高sir
說到「朧粵 Longyue」，熟識Frank的好友開幕時就試過菜色而且對其評價很高，說是目前台灣高級粵菜餐廳的翹楚，於是開了一局力薦幾位朋友去吃，同為蘭的老闆frank在用餐過程中時常抽空來講解，並提到不少關於他邀請喜粵8號簡師傅的一些故事，以他目前想要執行的理念，說不定真可拭目以待？
RAW隔壁的春大直。
硬體完勝頤宮，包廂有廁所，最優秀的外場聽說自頤宮挖角而來。
包廂專屬溫盤器。
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嫩薑皮蛋
食材品質優。
這次安排的餐，港點由近50年資歷的黃主廚統籌，功力很強，開頭的蝦餃與鮑魚燒賣，作工精細、用料扎實自然是應該的，內餡蘊湯等鮮美口感呈現則是更加分的部分，最驚訝當屬餐末的流沙包、芝麻球，尤其芝麻球外殼炸得太好了，裡頭除加了松子很香，棗泥餡內情應該也不單純？
朧粵蝦餃皇／鮑魚燒賣
燒味出了叉燒與燒肉兩式，有朋友表示叉燒比剛開幕時好吃很多，梅頭肉肥瘦均勻口感完全鬆化，鹹甜味與燒穠香氣也平衡，但一人只有一塊實在意猶未盡，保留最佳口感部位的金磚燒肉當然也很棒，豬皮是偏薄脆，以上用星級標準來看待無須置疑。
朧粵叉燒皇／脆皮燒肉
花膠螺頭湯是我當日第2喜歡，4道工序處理，至於哪4道我也不記得了，從第一口喝到碗底都是同樣的純淨甘甜、香氣馥郁優雅，朋友說用的香港花膠品質很好，所以風味上等。
極品花膠燉螺肉湯
上湯龍蝦伊麵是算好前一道菜左右的時間再現殺龍蝦（野生小青龍），保持最大鮮度加上熟度掌控，所以蝦肉本人就已好吃，奶油上湯挺鮮美帶點微甜。
上湯焗龍蝦伊麵
烤鴨三吃分別為捲餅、炒鴨絲、鴨湯，是常見組合，我很喜歡荷葉餅質地，但以一片鴨捲的味道、口感，好像不是那麼均衡，餅又稍嫌厚重，畢竟心裡想要的非北方餐廳的那種鴨捲感。
反而是鴨絲和鴨湯讓我印象深一點，炒鴨絲一般來說會有點兒雞肋，因為肉質易粉柴也不香，但在這裡明顯有不同感受，七分像厚切牛柳、炒得也好，鴨湯個人認為關鍵是在所用的鹹菜，帶出的風味毫不死板。
烤鴨三吃
米湯芥菜是當日不少朋友的最愛，芥菜苦味極低，用粥糜上層的稠湯、濃濃的米甜來搭芥菜，再放入少許好吃百合。
米湯芥菜
焗蟹蓋是這餐覺得比較普通的菜，手剝蟹肉炒洋蔥，但是洋蔥甜和奶味皆偏重，蟹肉存在感低了。
焗釀蟹蓋
上咕咾肉時frank特別建議想要拍照得盡快，必須保持熱度與脆度上桌，一咬發現是薄脆的，所以可體會frank的意思，因為酥厚麵衣裹醬仍易保持脆度，整體呈現上比較精緻，醬汁也不使用味重的鳳梨，改取葡萄、紅毛丹、草莓的酸甜。
咕咾肉
幾乎不殘油的魔鬼炒飯也是表現不錯，微辣特製醬料、叉燒丁，愈吃愈順口，可舒服完食的類型，盤底幾近無油。
魔鬼炒飯
流沙包／芝麻球／楊枝甘露
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