坐落於微風南山47樓層,擁有高空環狀視野的MiraWan Eatery,也是目前最高的法式餐廳,隨著時下餐飲趨勢,重新定位轉型,以輕鬆單點形式,同時保有法式料理細膩又精準的風味組合提供餐點。全新菜單於即日起正式推出,午間低消每位1,700元、下午茶時段1,000元、晚間2,000元。 (2023-05-11 19:18)
香港茶餐廳檀島咖啡台灣首店(檀島香港茶餐廳)在2017年5月5日進駐新光三越信義新天地A11的B1,慶祝台灣第一間檀島6周年,信義店於5月5日,5月6日,5月7日推出限時優惠,只要身分證中「201756」任1碼,來店內用消費並出示身分証明文件,就送指定飲品(咖啡/鴛鴦/奶茶/凍檸茶/阿華田/蜂蜜水)一杯。 (2023-05-07 08:00)
隨著防疫政策鬆綁,外食餐飲市場競爭白熱化,和億生活集團旗下港點餐廳「添好運」趁勢6月於大直美麗華、9月新店裕隆城拓兩間門市,期望3年內總店數達25至30間。 (2023-05-04 10:30)
疫情解封,國內餐旅業欣見復甦曙光,台北維多麗亞酒店館內雙囍中餐廳新主廚吳宇軒到任,即日起推出全新菜單,除保留雙囍中餐廳五成經典佳餚加以優化,另再導入5成的新菜品,其中把古坑咖啡、南投玫瑰、花蓮醜美人米及新竹水潤餅等台灣食材入菜。 (2023-05-01 14:00)
第15屆《香港澳門米其林指南》在26日晚間公布完整名單,共有206家香港餐廳及 44家澳門餐廳入選指南,其中共95家餐廳獲得星級肯定,當中包括78家香港餐廳及17間澳門餐廳,其中15家星级餐廳是首度入選或晉升,一間新入選餐廳同時得到米其林綠星,而香港餐廳Ta Vie(旅)則是升到三星餐廳。 (2023-04-27 11:36)
連續4年先後奪得上海「必比登推介」、「米其林餐盤推薦」的西班牙餐廳Alma自2019年登台開設分店,近期延攬米其林星級餐廳經驗豐富的新銳主廚劉子豪擔任餐飲總監,延續經典西班牙料理食譜,但顛覆傳統手法,推出以Tapas主題的12款菜色晚間套餐,每人1,850元起。 (2023-04-22 18:00)
繼致敬台灣經典小吃的「拆解夜市」、花蓮三代目魚麵台北快閃的「洄瀾麵屋」、環遊世界的「第酒航廈」之後,恆隆行zonezone新型態主題餐飲—「話題食室」這次更與Bottless x Bottle pop x Nena團隊攜手,解構新美式創意料理,將歡樂元素結合在地食材、互動式菜單,引導踏入一場「沉浸式故事饗宴」。 (2023-04-14 11:14)
全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner在台北開設法式餐廳「La Vie by Thomas Bühner睿麗法式餐廳」預計4月底於「NOKE忠泰樂生活」開幕,不過餐廳還沒開幕,4月10日下午低調的開放訂位,但才經過1天,訂位馬上被訂滿,餐廳在訂位平台公告5月1日開放6月份的訂席,同時也提到目前餐廳仍在籌備期間,4月26日開幕日開始提供電話接聽的服務。 (2023-04-11 23:18)
連續3年摘下米其林一星的板前名店「明壽司」,受寒舍集團董事長蔡伯翰邀請4月1日起進駐台北喜來登館內2樓桃山日式餐廳並打造全新品牌「すし桃」,4月1日起試營運、4月17日起全新開幕,午間套餐每位4,000元+10%、晚間每位5,000元+10%。 (2023-04-11 10:41)
台北東區法餐「Chou Chou」是米其林一星主廚林明健在2016年開設的法式餐廳,2018~2021年連續4年獲得米其林餐盤推薦,不過日前官方臉書公告,餐廳將營業至4月17日止,但同時也透露林明健主廚近期將有全新品牌計畫。 (2023-04-10 17:17)
位於中正紀念堂旁的「樂埔薈所」,前身是臺北刑務所官舍,獨棟的日式老屋座落在車水馬龍的道路邊,頗有大隱隱於市的意境,這也是時藝多媒體集團的第4家餐廳,由「樂埔町」主廚蔡昀諺設計菜單,在傳統的烹飪基礎上加入科學方法、引進永續食材,將當代餐飲元素注入古樸風情的和式建築中。 (2023-04-05 11:00)
有美食界奧斯卡之稱的2023「亞洲50最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants) 今(28)日晚間在新加坡頒獎,去年掉出榜外的MUME再度擠進拿到第45名,而去年第38名的logy掉到第57名,去年第45名JL Studio則是連100名也沒進入,MUME成為唯一一家名列「亞洲50最佳餐廳」的餐廳。 (2023-03-28 22:47)
疫後日本旅遊市場慢慢回溫,京都更是全球旅客最喜歡去的旅遊城市,現在泰國領導房地產開發公司都喜國際宣布,旗下2大飯店品牌將插旗京都,以簡約風格帶點泰式風情的「京都ASAI 四條旅店(ASAI Kyoto Shijo)」將於今年6月開幕,走精緻優雅的「京都都喜天麗飯店」(Dusit Thani Kyoto)則將於9月開幕。 (2023-03-26 18:50)
餐飲業者「鼎泰豐」創辦人楊秉彝今(25日)傳出過世消息,而他1958年創立的鼎泰豐,在兒手楊紀華接管後,將原本小吃店的經營模式,轉型為企業經營管理,不但在台灣擁有12家分店,在美國、泰國、日本等11個國家地區都有據點,已成國外旅客來台必吃美食,就連阿湯哥來台宣傳新片,還到鼎泰豐體驗包小籠包。 (2023-03-25 19:05)
現在正值春暖花開的時節,許多餐廳也運用春季限定及台灣在地食材入菜,去年首摘下米其林一星的壽司芳一樣推出春天新菜單,除了使用時令鮮魚的多道握壽司之外,還有以「餐桌上的白色黃金」的白蘆筍與及螢光烏賊入菜的新菜色穿插其中,打造出屬於壽司芳「法魂日料」的春季意象。 (2023-03-24 16:09)
連續2年獲得米其林一星的台中餐廳「澀Sur-」因為搬家而在1月15日起暫停營業,經過一段時間的沉潛之後,新餐廳地點落腳在台中市中區中山路上,同時官方臉書也公布4月1日中午12點開放4月12日至5月31日的訂位,這也代表著4月12日這一天就是重新開幕日。 (2023-03-20 17:10)
中和南勢角朋友的美食新選擇!全新複合型商場「東森廣場」由東森購物耗資上億元打造,去年底開幕,除了與全家便利商店攜手開設第一間寵物複合門市,同時整合了動物醫院的服務,並引進多家餐飲美食,包括有港點專賣店「點8號」、人氣牛肉麵店門前隱味新品牌「一星名店人生的咖哩味」,其他還有台式小吃、日式拉麵及南洋風味的甩餅跟吐司。 (2023-03-20 11:08)
王品集團3月推出龍蝦季,集團旗下3大中餐品牌「享鴨」、「莆田」及「丰禾台式小館」各推3款、總共9品龍蝦料理,而且4/23前名字有「龍」同時「生肖屬龍」的民眾來店用餐且點購套餐,出示證明文件直接免費招待1份龍蝦料理。 (2023-03-02 13:09)
日前傳出有6名台灣人到日本福岡當地的「大炮拉麵」用餐,卻僅點3碗輪流吃,遭店家制止後到Google刷一星負評,引發各界關注。在台日本人「日本人的歐吉桑」長期關注此消息,他今(23日)在臉書專頁公佈該事件後續,並表示實際跟拉麵店聊天之後才知道的3個事實:「老闆根本沒生氣,只是提醒客人規則。」 (2023-02-23 11:49)
相隔3年之後,西班牙名廚David Yárnoz再度訪台,除了親自指導調整渥達尼斯磨坊台北店的服務與菜色之外,同時還為春季菜單設計3道新菜,包括以魚皮為主角的「岩浪」、融合3個不同國家元素的「海韻」,以及把台灣芭樂做為設計主角的甜點「青塘」。 (2023-02-21 08:00)
連續五年獲得米其林一星的LONGTAIL去(2022)年9月下旬與米其林指南推薦餐廳「鳥苑地雞燒」四手聯彈餐會台北場,今年3月3日至4日,LONGTAIL則是率領團隊赴台中鳥苑快閃,再度舉行四手聯彈餐會,台中朋友不用跑到台北就可品嘗米其林餐廳必點人氣佳餚。 (2023-02-13 10:47)
因為被檢舉店舖是違章建築而拆除的人氣名店「門前隱味牛肉麵」,在經過幾個月後傳出進駐空軍三重一村,開幕時間可能落在第二季,而在牛肉麵店重新開幕前,老闆acher則是受東森集團總裁的邀約,在去年12月以「一星名店人生的咖哩味」新品牌進駐「東森廣場」。 (2023-02-09 10:30)
東京拉麵店「Japanese Soba Noodles蔦」是全球第一家拿到米其林一星的拉麵店,在創辦人兼主廚大西祐貴去年9月突然過世之後,10月起拉麵店就暫停營業。經過一段時間的調整後,「Japanese Soba Noodles蔦」宣布2月10日重新開幕。 (2023-01-30 17:06)
全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner去年宣布要在台北開設法式餐廳「La Vie by Thomas Bühner 睿麗法式餐廳」,最快是今年的3月底開幕,地點在台北市大直商圈,這讓已經聚集多家米其林星級餐廳的大直更加「星光閃耀」。 (2023-01-24 11:11)