▲香港茶餐廳檀島咖啡台灣首店（檀島香港茶餐廳）在2017年5月5日進駐新光三越信義新天地A11的B1，。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
香港茶餐廳檀島咖啡台灣首店（檀島香港茶餐廳）在2017年5月5日進駐新光三越信義新天地A11的B1，慶祝台灣第一間檀島6周年，信義店於5月5日，5月6日，5月7日推出限時優惠，只要身分證中「201756」任1碼，來店內用消費並出示身分証明文件，就送指定飲品（咖啡/鴛鴦/奶茶/凍檸茶/阿華田/蜂蜜水）一杯。
檀島最有名的就是蛋撻，其外皮會將製作好的水皮與油皮冰鎮一個晚上，然後隔天開酥後折出192層，為了讓麵糰與油脂的層次分明，會再冷藏一晚，隔日再取出放在蛋撻模具成型，這時還要再冷藏一個晚上，光是酥皮製作過程須經過3天。
▲檀島香港茶餐廳的蛋撻。（圖／記者湯興漢攝）
檀島香港茶餐廳開設分店時都會設計限定菜色，像是中壢大江門市不僅保留檀島深受老饕歡迎各種菜色，目前更推出大江限定菜色，包括咖哩車仔河粉，天王鮑魚燴飯，海龍皇爆炒石斑，芒果南瓜以及洛神西洋梨等5道結合傳統港味的創意料理，而除了料理之外，大江門市的佈置也以全新的叮叮車主題風格結合桃園在地機場的特色呈現，讓消費者不用出國，就能感受到香港的街景與源於香港80年的正宗美味。
▲添好運6月於大直美麗華、9月新店裕隆城拓兩間門市。（圖／和億集團提供）
另外，隨著防疫政策鬆綁，外食餐飲市場競爭白熱化，和億生活集團旗下港點餐廳「添好運」趁勢6月於大直美麗華、9月新店裕隆城拓兩間門市，期望3年內總店數達25至30間。
同時看好5月母親節聚會用餐需求升溫，「添好運」特推出多款多樣好運套餐，滿足不同人數的聚餐需求，同時針對會員再享「點幾人套餐就送幾顆蛋撻」的好運多人餐優惠。
來自香港「添好運」2010-2021連續12年獲得米其林一星，以食材用料新鮮，堅持「現點現做，即叫即蒸」，讓顧客享用到熱騰騰、口感十足的美味港點。除了招牌酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、XO醬臘味炒飯、干貝絲炒麵之外，鮮蝦燒賣皇、晶瑩鮮蝦餃、綜合腸粉、添好運流沙包、脆皮冰火菠蘿油等也受到許多人喜愛。
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