台灣料理「態芮」首摘米其林三星 主廚何順凱盼客人更了解用餐禮儀
「台灣米其林指南2023」米其林三星餐廳，今年新增台北態芮Taïrroir和台中JL Studio兩餐廳，其中態芮更是全球首間獲得米其林三星殊榮的台灣料理餐廳。主廚何順凱感動表示，是因為有團隊一路陪伴才能有今天，當被問到經營餐廳最大衝擊之處，他認為蠻多客人不知道用餐禮儀，或如何被服務，也呼籲客人要尊重服務人員。 (2023-08-31 18:51)
台灣客美多咖啡9／1漲價 飲料上漲5%、主食調漲13%
原物料價格持續上漲，台灣客美多咖啡今（22）日宣布9月1日部份門市漲價，飲料類調漲約5%，主食及三明治類調漲約13%，平均漲幅約8.4%。 (2023-08-22 09:44)
陽光皇后嘉義店熄燈 千葉集團：全新吃到飽品牌接續進駐
義式創意料理餐廳「陽光皇后」以「幾歲送幾隻雞翅」生日禮活動及特殊口味披薩廣為人知，原本台北、台中、嘉義及高雄都有分店，不過嘉義店日前宣布，今（14）日起將暫停營業，餐廳表示，未來將有集團的新品牌接續進駐，請嘉義的朋友稍微等待一下。 (2023-08-14 16:12)
新店15年「二空新村涼麵」9／30結束營業 店家無奈：人力不足
近期缺工問題一直困擾著餐飲業，位於新北市新店的「台南二空新村涼麵」日前公告，由於人力不足，決定在9月30日結束營業。得知消息之後，老客人直呼「不敢置信，我最喜歡的涼麵店」、「不可能啦，我要哭了」。 (2023-08-03 16:00)
拉麵名店「鬼金棒」員工高雄自行創業 老闆站台：請多多支持
喜歡麻辣系拉麵的高雄朋友有口福了！台北名店「鬼金棒」臉書粉專今（2）日貼文推薦新開幕的「火山湯海」拉麵店，這是曾在店裡修業的員工回到高雄自行創業，老闆也認可手藝，除了祝福開店順利之外，也幫忙站台說「高雄的客人可以的話多多支持」。 (2023-08-02 17:47)
台北30年窯烤吃到飽亞廬傳頂讓 老闆證實「想退休＋缺工是主因」
在台北開業30年的窯烤吃到飽「亞廬義大利窯烤」是許多吃到飽控的口袋名單，4月因為原物料上漲而調漲餐價，沒想到日前傳出頂讓消息，由於餐廳生意很好，這消息讓許多鐵粉十分驚訝，直呼「晴天霹靂」、「好不捨呀」，還有人說「趕快去吃一波」。 (2023-07-16 16:52)
花月嵐拉麵7／18漲價「最高10%」 招牌大蒜拳骨拉麵變198元
因原物料 、人事成本 不斷攀升，花月嵐全台門市7月18日起微幅調整部分商品價格，漲幅約4%-10％，但新菜單餐點配方也有同步做升級，嗆辣韭菜跟鮮榨大蒜同樣無限免費供應給顧客。 (2023-07-10 13:12)
楠西萬佛寺秘境開園！樂天女孩搶先打工換宿體驗兒童營 6／15北車開跑
疫情前爆紅的楠西萬佛寺－小普陀禪修公園，也是網友口中的「台版吳哥窟」，終於要在2023年7月1日重新開園！為了帶動地方景氣，楠西萬佛寺也已建構完整的預約系統，期望藉由公園的開放，串連週邊鄉鎮景點，帶動台南台三線旅遊熱潮。 (2023-06-12 12:00)
台南直送溫體牛肉火鍋！台北新開幕5家話題餐廳 還有男神孔劉代言韓國粥品
疫情逐漸趨緩，大家的生活已回歸正常，餐飲業也迎來曙光，雖然短期內面臨到缺工問題，但不少業者已開始布局未來，近期就有5家新開幕話題餐廳，除了有男神孔劉代言韓國粥品登台，還有韓式蔬食料理、台南溫體牛肉鍋、女生也會喜歡的拉麵新品牌，以及引進日本最流行的直火炭烤漢堡排定食。 (2023-06-11 10:00)
品保公布7-9月出國漲幅！美加大漲45％、紐澳降價 泰國將收觀光稅
品保協會今（29日）公布「2023年7至9月各線旅行團」參考價格，其中美加漲幅最大，暑假機票最高漲幅達45％，而紐澳則是唯一降價的旅遊目的地。 (2023-05-29 17:58)
日本2線城市正夯「3點復飛」！業者：暑假千人團預訂、免2萬就能飛
日本是台人最愛的旅遊國度，據交通部觀光局統計，今年第一季就有逾80萬台人赴日旅遊，去過了東京、大阪、福岡、青森等熱門城市，不少人會轉往二、三線城市旅遊。對此，旅天下攜手台灣虎航，於即日起復航台北-花卷航線，3.5小時就能直飛東北第二大縣、擁有12種不同泉質的溫泉鄉。 (2023-05-15 15:38)
疫後「3原因」出國團費、自由行皆漲！歐美飆漲5成 業者估2025回穩
後疫情時代全民瘋出國，但缺工、通膨與俄烏戰爭讓出國旅費居高不下。品保協會表示，日本旅遊團費上漲約30%，歐美更為嚴重，大約40-50%，台灣也有10%漲幅，參團或自由行皆然。 (2023-05-02 12:09)
半年沒收到履歷！飯店號召「中高齡層」救缺工 時薪、工作調整曝
疫後服務業大缺工，再加上少子化等問題持續，導致飯店業即便國境開放，仍不敢「開全部房間」販賣。老爺集團執行長沈方正今（20）日說，「從去年10月起台北老爺餐飲部沒收到一張履歷表...」解封後學生招募率更下降70%、目前老爺集團缺工約2-3成，直到今年一月參加104講座，得知中高齡者應徵積極率高於青壯年，因此籌劃「壯幫手募集計畫」，號召中高齡層重返職場。 (2023-04-20 16:01)
台北東區法餐「Chou Chou」4／17熄燈 米其林星廚另有全新計劃
台北東區法餐「Chou Chou」是米其林一星主廚林明健在2016年開設的法式餐廳，2018~2021年連續4年獲得米其林餐盤推薦，不過日前官方臉書公告，餐廳將營業至4月17日止，但同時也透露林明健主廚近期將有全新品牌計畫。 (2023-04-10 17:17)
人力嚴重短缺！台北東區燒肉居酒屋暫時停業 新竹火鍋店熄燈
餐飲業缺工問題一直沒有改善，已有餐廳決定先按下暫停鍵！在台北東區開業8年的吳桑燒肉居酒屋，日前公告，因人力嚴重短缺，決定自3月31日之後劃下暫時的句點，待備齊人力再為大家獻上美味的料理。另外，鼎盛十里竹北二代店也因長期人力不足的因素，4月7日起結束營業。 (2023-04-08 10:44)
2／24試賣！「牛肉麵．雞湯」重回信義區 人力不足暫停外送及冷凍宅配
「牛肉麵．雞湯」原本位於NEO 19的信義店因為疫情的關係，在2021年結束營業，不過去年經過4個月的籌備期後，「牛肉麵．雞湯」又回來到信義區了，地點就在忠孝東路5段上，明天（2/24）開始試營運，由於人力缺乏，所以試營運期間將採用每周日、周一為店休日。 (2023-02-23 16:19)
經過近半年調整！樂子新竹店3月恢復營業 班尼迪克蛋必吃
樂子新竹店因為疫情加上餐飲業缺工影響，去年9月起暫停營業，不過在經過近半年的調整後，預計3月恢復營業，新竹市的朋友不用再跑到竹北去吃樂子了。 (2023-01-15 15:00)
飯店人力荒！缺了45%員工「這2職位最缺」 連總經理都要忙鋪床
疫情以來，觀光旅宿業缺工問題浮出檯面，尤以飯店業最為嚴重，業者坦言，「缺了45%人力，最缺的是房務和餐飲部人員」，更大嘆「飯店業都在搶人啊！不過現在飯店業已不是畢業新鮮人首選。」 (2022-12-28 18:43)
「小倉屋」鰻魚料理店農曆年後漲價 平均貴10%
食材成本居高不下持續影響餐飲業，多家餐廳品牌在年底宣布漲價，而來台5年小倉屋鰻魚料理店也撐不住了，預計在過完農曆年後調漲售價，確切的時間點還在評估中，平均漲幅約10%。 (2022-12-26 10:28)
飯店、旅行社大缺工！業者分析3主因 5星飯店開「總統級」條件徵才
邊境解封，許多觀光業者期盼能盼來旅遊業復甦，但無論是旅行社業者或飯店業都面臨最大問題「缺人才」，有飯店業者和旅遊業者就分析3大主因，包括少子化、覺得觀光業風險高等都是主要因素。為了搶人才，近期台北各大飯店紛紛舉辦徵才活動，開出儲備幹部月薪4萬元起，更強調「總統級」員工福利，不但生日能免費住飯店，還有機會住到總統套房。 (2022-12-17 14:50)
「3主因」出國漲逾2成！菲、越幾乎沒漲價 紐澳等明年2月後再去
疫後出國變貴，漲幅約1至4成，品保協會今（15日）公布112年1到3月各線旅行團參考價格，日本漲3-4成最多，紐澳也有22-25%漲幅，東南亞漲2成，美加線部分漲幅20%內，歐洲線則調漲2-3成，其中，中南半島的越南僅調漲1-2成，跟疫情前相比差不多，韓國、菲律賓等團費則跟疫情差不多。 (2022-12-15 18:39)
一解封就接到法國團要來台15天！業者嘆：人力吃不消「4題待解」
疫情趕走了對觀光產業抱有熱情的從業人員，隨著10/13起台灣開放國境，飯店業、旅行社、機場各行各業都面臨嚴重缺工問題，國內國外皆是如此。就有旅行社業者指出，目前人力根本難以因應龐大的訂單量。 (2022-11-16 17:01)
國境開「飯店急缺工」難補齊！業者：餐飲、房務人員最缺
疫情延燒近三年，期間飯店旅宿從業人員多已轉職，隨著10/13起台灣開放國境，飯店面臨嚴重缺工，尤以餐飲內外場、房務人員最缺，業者盼在年底前能補齊流失的人力。觀傳局局長劉奕霆指出，不只飯店業，機場、會展等人力也不足。 (2022-11-16 16:26)
疫後首個大型旅展11／4重磅登場！葉菊蘭：估規模恢復2019年水準
盼了近3年，終於等到邊境放寬，「2022ITF台北國際旅展」將於11/4起一連四天在台北南港展覽館登場，解封後首場國際型實體旅展熱鬧滾滾。台灣觀光協會會長葉菊蘭今（1日）指出，預售票券已超越去年水準，預估今年規模可恢復到疫情前2019年盛況，另也開心宣布，觀光旅遊業終於走出了隧道、看見了天光！ (2022-11-01 14:21)
