人力嚴重短缺！台北東區燒肉居酒屋暫時停業　新竹火鍋店熄燈

▲吳桑燒肉暫時停業。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

餐飲業缺工問題一直沒有改善，已有餐廳決定先按下暫停鍵！在台北東區開業8年的吳桑燒肉居酒屋，日前公告，因人力嚴重短缺，決定自3月31日之後劃下暫時的句點，待備齊人力再為大家獻上美味的料理。另外，鼎盛十里竹北二代店也因長期人力不足的因素，4月7日起結束營業。

▲吳桑燒肉牛舌。（圖／記者黃士原攝）

市民大道及復興南路口附近開了家「吳桑燒肉」，是「吳留手」串燒店在2015開設，為了營造出日式居酒屋的感覺，老闆花了近700萬來裝潢，雖然原來房子是水泥建築，但改造後的房子從外到內看起來就像是舊時的日本木造房，洋溢的濃濃日本味。

不過店家在3月底公告，「因疫情過後，人力嚴重短缺，經審慎評估後，公司決議將重新調整，待備齊人力再為各位獻上美味的料理，餐廳最後營業日為：2023/3/31，為大家劃下暫時的句點」。

另外，千葉火鍋旗下的鼎盛十里火鍋品，竹北二代店也因長期人力不足的因素，4月7日公告即日起結束營業，對於喜歡吃鍋的新竹朋友們，也歡迎繼續支持新竹店，也期待未來有機會再次相見。