國境開「飯店急缺工」難補齊!業者:餐飲、房務人員最缺

▲111年度臺北市旅宿轉型研習課程暨參訪交流,觀傳局長劉奕霆,台北六福萬怡酒店人資發展課課長李曉芸。(圖/記者彭懷玉攝)

▲111年度臺北市旅宿轉型研習課程暨參訪交流結業式。(圖/記者彭懷玉攝)

記者彭懷玉/台北報導

疫情延燒近三年,期間飯店旅宿從業人員多已轉職,隨著10/13起台灣開放國境,飯店面臨嚴重缺工,尤以餐飲內外場、房務人員最缺,業者盼在年底前能補齊流失的人力。觀傳局局長劉奕霆指出,不只飯店業,機場、會展等人力也不足。

▲111年度臺北市旅宿轉型研習課程暨參訪交流,觀傳局長劉奕霆,台北六福萬怡酒店人資發展課課長李曉芸。(圖/記者彭懷玉攝)

▲北市觀傳局長劉奕霆指出,不只飯店業,機場、會展等人力也不足。(圖/記者彭懷玉攝)

台北六福萬怡酒店人資發展課課長李曉芸坦言,「缺工非常嚴重」目前以餐飲部內外場、房務人員最缺,禮賓接待等也極需補齊,大概還要再補上三成以上才夠。

▲111年度臺北市旅宿轉型研習課程暨參訪交流,觀傳局長劉奕霆,台北六福萬怡酒店人資發展課課長李曉芸。(圖/記者彭懷玉攝)

▲台北六福萬怡酒店人資發展課課長李曉芸坦言,目前以餐飲部內外場、房務人員最缺,禮賓接待等也極需補齊,大概還要再補上三成以上才夠。(圖/記者彭懷玉攝)

針對人力問題,目前六福萬怡多以政府大小型徵才活動、校園徵才或是畢業生招募等多管道並行,李曉芸說,專業技術領域包含廚師等職務,較難在招募平台上招募,因此多以內部激勵獎金或是轉介紹方式,尋找合適人選,10月之後陸續推動6場以上導覽及招募活動,期望在年底之前將人力補齊;而數位時代來臨,六福萬怡導入智能機器人,能執行迎賓、送餐、清消,節省人力,是後疫情時代的主流。

▲▼飯店櫃檯,飯店人員,飯店接待。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲飯店以前檯人員最缺,接待人員示意圖。(圖/取自免費圖庫pixabay)

為促進觀光產業復甦,觀傳局針對旅宿轉型的四大面向-永續低碳、穆斯林友善、數位智能、創新行銷做足了準備,於10月起舉辦五梯次「111年度臺北市旅宿轉型研習課程暨參訪交流」,培訓數百名北市旅宿從業人員,每梯次3天的課程,除了延續特色安心旅宿,今年更加強接待外籍旅客的能力,並著重在因應國際趨勢的轉型作為,全面提升北市觀光服務品質,重新迎接國外觀光客到來。

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