在台北市飄香52個年頭,原本是許多長輩聚餐的老餐廳「榮榮園浙寧餐廳」,27日因為新入榜米其林必比登推介而受到關注。對於受到米其林的青睞,榮榮園副總經理邱薏玲表示,「高興、開心,但這也是一種榮耀!」 (2019-03-27 20:34)
2019台北米其林的《必比登推介》名單在今(27日)公佈34家,其中首次入選的「義興樓」位在文山區,古早味台菜已傳承四代!招牌「金錢蝦餅」內裹新鮮劍蝦,以豬後腿油來油炸,咬下去酥脆爆漿、令人魂牽夢縈。這間店是第一代老闆高義興從路邊攤做起,歷經日據時期,民國27年經營至今。老闆娘更透露這家店背後故事,高家人早年在新店遭遇大水災和山崩,連房子都被沖走、所有財產都沒了,只剩下一尊觀音佛像,最後他們抱著觀音在景美重新起家,這尊佛祖現在也供奉在店內,保佑一家大小。 (2019-03-27 19:56)
《米其林指南》正式名單發布前,今(27日)率先公布台北「必比登推介」名單,第二屆入選的34家當中有12家是首度獲選,其中之一是位在仁愛路四段的「天下三絕」牛肉麵,有別於一般狹小的麵店,室內空間高貴典雅,還能喝紅酒!其中招牌菜「天下三絕牛肉麵」,客人一次可以吃到牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋4種不同部位,老闆吳奇澤與主廚邱榮昌受訪時都表示很意外,也很驚喜,主廚邱榮昌強調牛尾的部份特別罕見,也說我們的肉「吃起來會Juicy」特別受到長者饕客喜愛。 (2019-03-27 16:51)
在《台北米其林指南2019》的摘星名單公布前,米其林在27日率先公佈「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單,第二屆的「必比登推介」名單有34家,其中有12家是首度獲選於指南中,雖然續留的有22家,但相對於去年的36家入榜名單,等於有14家不再被推薦,可說是大洗牌。這22家續留名單要等到4月10日時跟星級餐廳一起公布。 (2019-03-27 13:01)
第二屆《台北米其林指南》即將於4月10日公布,而在之前必比登推介將先在27日公布,去(2018)年有林東芳牛肉麵等36家入選,今(2019)年這36家能不能繼續獲得推介?還是有新店入選?都將是大家關注的焦點。 (2019-03-26 11:20)
一年過去了,新版本的《台北米其林指南2019》即將於4月10日公布。而在公布摘星名單之外,米其林必比登推介名單將會提前公布,時間點可能是在3月底。 (2019-03-11 11:36)
「寧夏夜市」以臺灣傳統小吃為主,其中以大同區圓環附近的古早味,最讓臺北人津津樂道。夜市將人車分道,方便民眾吃飯與購物,從經典美食滷肉飯到新創甜品麻糬冰和酥炸芋泥球,每攤都是國內外饕客及美食雜誌出版社爭相推薦的美味。 (2019-02-26 13:00)
多數人對於街頭小吃或市場小販都有些刻板印象,總覺得「小販」就得和「便宜」、「不乾淨」、「食材普通」打上等號。但在新加坡的熟食中心裡,除了有官方認證評分、乾淨整潔的環境,這裡的小販還一點都不普通。 (2019-02-05 22:41)
在融合馬來、華人、印度和歐亞人等多元種族的新加坡,從語言 、文化到食物都多采多姿,不管是傳統口味還是創意料理,在新加坡,你可以從熟食中心一路吃到米其林,每一個轉角都能遇見意想不到的美味。而在這些料理背後,有時藏著的是家族傳承、是在地日常也是突破框架的創新,想要深入體驗新加坡,就來場舌尖的美味之旅。 (2019-01-14 17:56)
連續兩年獲得曼谷《米其林指南》必比登推薦的泰國家常菜餐廳「baan」,將在台開設海外第一家分店,地點就位於東區靠近敦南誠品的巷弄內,餐廳承襲泰國家庭料理的手法與心意,數十種醬料全數手工製作、費時費工,而且為了求原汁原味,來台之後辣度、酸度都不會調整,讓大家在台灣也能吃到最道地的泰國菜。 (2018-12-13 20:00)
在台灣,就有一家強調正統的鰻魚飯專賣店,小倉屋,特別與日本同步,推出夏日鰻魚祭。小倉屋的來頭不小,是米其林推薦(必比登)日本北九州小倉百年鰻魚料理排隊名店『田舍庵』,第一家海外分店,就來到最愛日本料理的台灣。沿襲百年的料理手法,原汁原味引進 (2018-08-23 15:00)
我在韓國吃過好幾次豬腳,有辣的也有不辣的,辣豬腳除外的不辣豬腳,像是元祖還是胖奶奶,都是元老級的老店。而今天介紹的這一家滿足五香豬腳,同樣也是老店之外,更是獲得了小米其林指標(必比登)的美食推薦。 (2018-08-16 10:00)
繼美國紐約之後,添好運點心專門店正式進軍日本市場,位於東京的第1家分店日比谷店於4月8日正式開幕,點心價格在380日圓至680日圓之間。添好運不斷的拓展國外市場,除了香港之外,台灣、新加坡、菲律賓、泰國、印尼、澳洲、美國及日本都有分店。 (2018-04-09 11:47)
台北米其林指南在3月14日正式對外公布,一共有20家餐廳摘星,但對於許多南部朋友來說,想要吃上一餐並不容易。不過,高雄地區也有5家擁有米其林星星光環餐廳,像是名人坊、UKAI TEI KAOHSIUNG、添好運的本店都是米其林摘星餐廳,老乾杯則是在上海米其林指拿星,台北也有2家入選米其林餐盤餐廳。至於鼎泰豐香港店則是曾拿到一星。 (2018-04-07 19:00)
2018台北米其林指南在14日下午進行發布會,公布20間台北摘星餐廳,包含台菜、日本料理、法式料理等紛紛入榜,而外國人來到台灣必吃的「鼎泰豐小籠包」竟然落榜,令不少台灣人相當驚訝、抱不平! (2018-03-14 15:27)
日前米其林指南率先公佈36家必比登推介餐廳名單,從牛肉麵、夜市小吃、台灣料理、中式餐館到異國料理,範圍應有盡有,讓饕客們蠢蠢欲動,對此,DailyView網路溫度計透過《KEYPO網路大數據》進行調查,統計出「網友最推的10間餐廳」,一起來看看吧! (2018-03-13 12:06)
米其林指南率先公佈台北36家必比登推介(Bib Gourmand)餐廳名單,其中有10間是夜市小吃,包含藥燉排骨、臭豆腐、胡椒餅等平價小吃紛紛上榜。其中饒河街夜市有三間最多,南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市各有兩間,士林夜市一間,喜歡台灣夜市小吃的你,吃過其中幾間呢? (2018-03-09 18:00)
日前米其林指南率先公佈36家必比登推介(Bib Gourmand)餐廳名單,雖然平常對於美食就有研究的人來說,這名單可能不夠稀奇,但對有些人來說等於是「不踩雷」名單,《ETtoday新聞雲》將名單分成牛肉麵、夜市小吃、台灣料理及中式餐館與異國料理四大類,整理出各家的價格帶、招牌及營業時間等讓大家收藏,想要一家一家的朝聖有這篇就夠了。 (2018-03-08 22:12)
《台北米其林指南》出刊前官方率先在6日公佈36家必比登推介(Bib Gourmand)餐廳名單,雖然鼎泰豐、點水樓、林東芳牛肉麵、永康牛肉麵等人氣名店都入榜,但有些餐廳與小吃也讓許多網友意外,不過官網也公布米其林指南的觀點角度,大家可以看看這些點評符合不符合。 (2018-03-07 09:48)
《台北米其林指南》6日率先公佈榮獲「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單,首屆「必比登推介」(可以解釋成推薦的超值餐廳)名單共有36家,其中牛肉麵就入選8家,如果本身是牛肉麵控的朋友對這8家可能都不陌生。 (2018-03-07 00:10)