不住台北也能追「星」　高雄5家擁有米其林星星光環餐廳

記者黃士原／台北報導

台北米其林指南在3月14日正式對外公布，一共有20家餐廳摘星，但對於許多南部朋友來說，想要吃上一餐並不容易。不過，高雄地區也有5家擁有米其林星星光環餐廳，像是名人坊、UKAI TEI KAOHSIUNG、添好運的本店都是米其林摘星餐廳，老乾杯則是在上海米其林指拿星，台北也有2家入選米其林餐盤餐廳。至於鼎泰豐香港店則是曾拿到一星。

▲Ukai專屬全台獨家供應田村黑毛但馬和牛，專為台灣飼養的和牛，有均勻分佈的鮮甜油花。（圖／高雄晶英行館提供)

UKAI TEI KAOHSIUNG餐廳
而晶英國際行館(Silks Club)UKAI TEI KAOHSIUNG餐廳為日本米其林一星鐵板燒餐廳UKAI TEI在台開設的分店，分別為位於三樓的UKAI 西式燒烤(Grill)及二樓的UKAI鐵板燒(Teppanyaki)。而今年3月起，Ukai牛排館及鐵板燒以春季繽紛概念推出新菜單，除了以日本田村牧場黑毛但馬和牛作為主角，主菜更加入了活體伊勢龍蝦、北海道鱈場蟹和鮮活扇蝦等多種選項，搭配大量新鮮蝦蟹貝類熬製而成的獨門醬汁為主餐畫龍點睛。

摘星地及星星數：東京米其林一星

地址：高雄市中山二路199號
電話：07-973-0189

▲名人坊招牌菜燕窩釀鳳翼。（圖／記者黃士原攝）

名人坊
名人坊是香港高級粵菜餐廳，2007年開業，隱身在中環九如坊蘭桂坊酒店內，專為追求美食的饕客們提供超凡的私房菜，其靈魂人物就是2009年被香港食饕譽為「隱世廚神」的主廚鄭錦富(富哥)。名人坊前幾年都拿二星，但去年只摘一星。台灣名人坊則是由漢來集團拿下代理，開設於高雄漢來飯店12樓，未來計劃前往台南拓點。

摘星地及星星數：香港米其林一星

高雄店
地址：高雄市前金區成功一路266號12樓
電話：(07)213- 5732

▲老乾杯現切肋眼。（圖／乾杯集團提供)

老乾杯
老乾杯是由乾杯集團於2005年創設，主要是他們發現高級卻放鬆、適合懂得享受生活的成年人之「成熟大人的聖地」的燒肉店，是市場上所沒有的，於是在乾杯之前再上一個「老」字。老乾杯的和牛為整頭購買，持續研究將所有部位成功的商品化，這就是和牛一頭的意思。登陸上海外灘五號樓的老乾杯上海店連續二年拿下上海米其林一星，同時也讓台灣老乾杯也有了米其林星星光環。

摘星地及星星數：上海米其林一星

高雄夢時代店
店鋪地址：高雄市前鎮區中華五路789號2F
電話：07-8115022

▲添好運高雄也有分店。（圖／和億生活集團提供）

添好運
香港添好運被曾被喻為「全世界最便宜的米其林餐廳」，曾連續6年摘下米其林一星，創辦添好運的主廚麥桂培曾說過，希望平民價格也可以吃到米其林級的美味。添好運餐廳的四大天王是酥皮叉燒包、黃沙豬潤腸、香滑馬來糕及香煎蘿蔔糕，其中王中之王便是酥皮焗叉燒包，顛覆叉燒包傳統蒸法，麥主廚用「烤」的叉燒包口感又酥又綿。目前台灣已經有8家分店。

摘星地及星星數：香港米其林一星

添好運漢神巨蛋店
地址：高雄市左營區博愛二路777號
電話：07 559 7178

▲鼎泰豐必吃小籠包。（圖／記者陳涵茵攝）