不只是賣夜景的網美店！宜蘭窯烤披薩搭接駁才能到、連隋棠都買單
宜蘭礁溪山上的這家夜景餐廳《空ㄟ農場》，本來就是人氣很高的IG景點。在隋棠一家到《空ㄟ農場》拍照打卡後，生意好到即使平日都要在停車場排隊等接駁車才能上山。幫大家整理了《空ㄟ農場》怎麼去的交通方式，菜單上的窯烤披薩無論甜鹹口味都蠻好吃的。 (2022-06-16 15:00)
用餐前先看展覽！江振誠把RAW變藝廊 再用9關鍵字重新定義未來料理
這兩年疫情嚴重影響到大家的日常生活，也讓江振誠在研發春季新菜單時思考著，「我們已經身處於一個全然不同的狀態」，不知道未來會是怎樣，未來的料理還是現在的風貌嗎？還是會回歸最原始的樣貌，最後江振誠用9個關鍵字作為春季新菜創作主題。 (2022-03-24 11:14)
昆布飯糰、焢肉老滋味融合再重現 RAW七週年餐會三度攜手青森縣
RAW在2021年12月迎來了開業七週年，今年是第三次攜手青森縣府舉辦「青森週」的週間限定餐會，每一年都用不同的角度介紹青森縣給臺灣的朋友，從第一年的在地食材、去年則是結合藝術文化和當地美術館，到今年以「Local to Local」為主題，把台灣和青森的特色傳統古早味作為靈感，加以融合並進化成餐桌上的美味料理。 (2021-12-16 16:59)
一次集滿28顆星！RAW新菜單攜手12位名廚 江振誠：用美食遊世界
因為疫情而停業近3個月的RAW，新菜單「World Tour III」將於10月27日推出，這次主廚江振誠邀請了12位來自世界50大餐廳、同時也是米其林星級名廚，以一人一菜來設計菜單，若再加上RAW，新菜單總計囊括28顆米其林星星。江振誠說，在疫情期間大家渴望再次旅行，他希望透過新菜單帶大家環遊世界。新菜單9月15日星期三中午12時開放訂位。 (2021-09-14 19:54)
疫情衝擊！藏壽司全台35家店全關 江浙餐廳業績掉9成「直接停業」
自從全台防疫警戒升到第三級後，全台各地縣市政府陸績宣布暫停餐廳內用政策，直接衝擊餐飲業者，像是沒有提供外帶服務的藏壽司就關閉全台35家門市，許多米其林星級餐廳也暫停營業，而江浙菜老牌餐廳在防疫警戒升到第二級業績就大跌9成，升到第三級之後則是直接暫停營業。 (2021-05-25 13:21)
揭「4大超難預約秘境」！不老部落1天只接30位、司馬庫斯百間房秒殺
疫情關係難飛出國，國旅持續發燒中，假日出遊到處都是人已成常態。對此，雄獅旅遊統整出目前人氣最旺、預約才能玩的稀缺秘境，分別為宜蘭不老部落、新竹司馬庫斯、屏東AKAME、台中新社「飛花落院」。 (2021-04-29 11:37)
比五月天的票還難搶！南台灣最難訂位餐廳5月訂位開賣1分鐘秒殺
以原木直火燒烤和慢火處理台灣原生食材的AKAME近年來人氣愈來愈高，也愈來愈難訂到位，因此有「南台灣最難訂位餐廳」，像是5月份訂位在4月1日凌晨0點才開放1分鐘就訂滿，網友直呼「真的太誇張」，還比五月天的票還難搶。 (2021-04-01 11:08)
亞洲名廚江振誠重回廚房 春季新菜單重現新加坡餐廳經典菜
名廚江振誠在結束新加坡餐廳「Restaurant ANDRÉ」之後，將再次走入廚房。RAW的駐店主廚黃以倫去年底因為因車禍而手部受傷，雖然近3個月內已經歷3次手術，手部動作已漸漸恢復功能，但廚房沈重的工作直接影響到其恢復狀況，因此在種種考慮下Chef Alain 將會離開目前的工作崗位靜養，江振誠將重披戰袍再次走入廚房坐鎮。 (2021-03-03 16:56)
奈良美智青森犬成創作靈感 江振誠把藝術變成桌上美味料理
2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使的江振誠，年年造訪青森的他因為疫情而中繼，所以他以「線上視察」的方式進行為期四天的「青森探索之旅」，並且由青森知名攝影師柿崎真子同行紀錄所看到的視角，挑選12幅作品於RAW青森週限期展出，再將這些畫面轉化成一道道屬於RAW的料理。 (2020-12-10 11:13)
RAW慶祝六歲！首波活動再度推出「青森週」 即日起開放訂位
RAW開幕即將滿六周年，官方將會不間斷持續發布「六重驚喜」，期望大家在揮別2020之際，萬事666、和RAW一起「6起來」。第一重驚喜是RAW再度攜手日本青森縣廳，推出青森週「New Aomori Gallery」，讓大家在無法出國的狀態下，在RAW也能身歷其境。 (2020-11-19 04:05)
號稱「全台最難訂餐廳」！必嚐海陸湯鮮味爆棚、大人味甜點
沒意外的，在日前甫公布的《台北台中米其林指南2020》中，被譽為全台最難訂餐廳的 RAW，蟬聯二星殊榮！擅長以法式料理手法，靈活富創意來表現台灣食材之美的 RAW，這季選了春綠、下季以酸打開夏天食慾，每回公布季節新菜單總會引起美食圈的一陣熱議與期待。 (2020-11-08 09:00)
現代料理用漢方入菜！RAW秋季新菜色也能「補氣潤肺」
開幕已經邁入第6年，由江振誠主理的RAW對於臺灣味的解讀已經不再只是使用在地和當令食材，更加延伸到料理文化傳承的深度層面，今年秋季新菜色，江振誠帶領RAW團隊深入探究了「漢方」，用從來沒有過的烹調組合來展現不同的創意，像是藥燉野生黑鮑，用干貝來呈現人蔘片搭配枸杞雞精等。 (2020-10-25 16:00)
招牌火焰秀也帶來 全台最會玩火的男人11/13-15客座台南晶英
「你Fireplay了嗎？」講的是來自新加坡新銳主廚蘇濟恒(Nick Sor)所經營的「FirePlay Taipei」無菜單餐廳，主打直火料理，台南晶英酒店邀請蘇濟恒主廚在11月13日至15日客座ROBIN’S餐廳，推出全新直火菜單、席間還能欣賞招牌火焰秀，午餐6道式套餐每人3580元、晚餐8道每人4,280元，每餐期限定70位。 (2020-10-20 18:47)
米其林等級！結合3款台灣味飲品 江振誠設計手搖飲上市
秉持替顧客帶來「美好品飲體驗」的心念，好喜堂HUNNY TEA力邀名廚江振誠Chef André Chian合作的獨創潮飲「台芭線」今(29日)上市，這不僅是台灣手搖飲界與頂尖名廚跨界合作的創舉，也是江振誠主廚首度嘗試以「舊回憶」來詮釋「新台味」飲料。 (2020-09-29 21:53)
首度跨界手搖飲！江振誠幫好喜堂設計「台味飲品」 9/29上市
台灣手搖飲風潮遍及亞洲，亞洲名廚江振誠受「好喜堂HUNNY TEA」邀請，破天荒跨界設計一款招牌飲品，詮釋台灣人的「國民飲料」，創作出一款台味十足的「台芭線」飲品，此款飲品即將於9月29日登場。 (2020-09-15 17:12)
再難訂也想吃！網友熱議10家米其林摘星餐廳 RAW排第2名
《台北台中米其林指南2020》星級餐廳日前出爐，共有30家餐廳摘星，DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》，統計出網路討論度前10名餐廳，有台灣最難訂位餐廳的RAW排第二名，台灣唯一一家三星頤宮排名第一。 (2020-08-26 13:00)
台北米其林一條街 大直「樂群三路」4家餐廳、7顆星
《台北台中米其林指南2020》星級餐廳出爐，共有30家餐廳摘星，其中有4家餐廳都位於台北市大直的「樂群三路」，其中RAW、祥雲龍吟與態芮二星餐廳更是就在彼此的樓上樓下與隔壁，教父牛排也在他們不遠處，也是台北市米其林星星最密集的一條路。 (2020-08-25 12:17)
延長食材賞味期限 RAW夏季新菜單用「酸」帶入「保存食」概念
國際疫情情勢不見趨緩，各國持續旅遊限制令之下，國際航班銳減，也延誤了許多農產和糧食的運輸，錯過了賞味最佳時期的食材耗損後造成了大量的食材浪費，因此RAW在7月2日推出的全新夏季菜單，主廚江振誠提出「保存食」的作法，使用市場上大量供應及盛產的食材，運用各種手法延長賞味期限。 (2020-07-02 20:05)
4天餐期開賣當天就秒殺！RAW聯手南台灣最難訂位餐廳AKAME
RAW開業5年的首度破天荒本土合作，6月26、27、28日端午連假期間，攜手兄弟餐廳、同時也有南台灣最難訂餐廳稱號的AKAME，以《臺灣原生的-火、木、石、土》為主題，用最強臺灣原民傳統炭火帶來「最狂『野』餐」，而4天餐期在開賣當天就「秒殺」。 (2020-06-18 10:46)
5月還有位子！RAW變好訂了 春季新菜單提倡植物性飲食
由全球百大名廚江振誠主持的「RAW」，從開幕起就有「最難訂位餐廳」之稱，去（2019）年摘下米其林二星之後更是一位難求，不過最近因為疫情關係，來自國外的朝聖客變少，讓RAW變得好訂多了，進入官方訂位網站，可以發現5月只有5天是客滿，其他時間都還有空位，以前訂不到的朋友趕快揪朋友一起去吃。 (2020-04-23 08:01)
川江月開幕1年就入榜 江振誠旗下4家餐名列亞洲50最佳餐廳
有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」因為疫情取消在日本佐賀縣舉辦頒獎典禮，26日下午改以線上頒獎，台灣有4家餐廳入榜，而台灣名廚江振誠旗下也有4家餐廳入榜，其中川江月與 Zén都是首度入榜餐廳。 (2020-03-25 12:20)
台灣4餐廳入選亞洲50最佳餐廳 台中JL Studio初入榜奪26名
有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」因為疫情取消在日本佐賀縣舉辦頒獎典禮，26日下午改以線上頒獎，台灣有4家餐廳入榜，分別是祥雲龍吟、RAW、MUME與JL Studio，其中JL Studio餐廳首度入榜就拿到第26名的好成績。 (2020-03-24 17:04)
台灣首家「直火料理」餐廳 廚房裡只有「一個人」
近年來直火烹調是一種流行，台北去年底也開了第一家以「直火」為西式套餐Tasting Menu概念餐廳「FirePlay」，餐廳沒有菜單，也沒有繁複的料理手法和擺盤，只有好的食材與主廚熟稔的燒烤技術，烹製出簡單而純粹的料理，最特別的是FirePlay廚房裡只有主廚Nick一個人。 (2020-02-28 16:00)
日本新冠肺炎疫情延燒 亞洲50最佳餐廳頒獎典禮宣布取消
餐廳界盛事「亞洲50最佳餐廳」原本預定3月24日在日本佐賀縣舉辦頒獎典禮，不過新冠肺炎（COVID-19）持續在日本延燒，亞洲50最佳餐廳日本評議委員長中村孝則25日宣布亞洲50最佳餐廳頒獎典禮取消。 (2020-02-25 10:49)
