高雄隱藏羊肉爐曝光!紅燒湯頭有夠濃郁 鍋氣炒麵也是老饕最愛

台南吃貨愛吃輝

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出生於新北市,後來讀書在台南,就從此愛上台南的天氣、食物、人文,還有滿滿的人情味,寫出最真實的口感,譜出最純真的感受。

撰文攝影/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊、整理/實習記者柯珮萱

這間高雄羊肉爐很特別,每次經過的時候發現都超級多人,身為部落客的雷達,當然要來吃吃看大排長龍的羊肉爐好不好吃,這裡算是比較冷清一點的區域,所以停車相對來說比較方便。

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

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這間高雄羊肉爐算是非常好吃
店面也算很大,我不知道該說他是四個店面還是雙店面,反正狡兔好幾窟的感覺,相信台南的朋友從ikea北上的時候應該常常會發現到這間。

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

▲內用空區不算大,店家算是利用得淋漓盡致。

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

▲原汁帶皮羊肉爐500元。

基本盤的配料就相當豐富
說真的,以羊肉爐來說,他們真的很便宜!目測大概是正常成年人4到5人份是沒問題的,這裡的湯頭比較屬於是番茄紅燒的類型,湯頭是非常濃郁的類型,但又不會感到死鹹或死甜。

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

▲鹹蜆仔口味上還算不錯,中規中矩的味道,但是就是會讓人不停一口接著一口來吃。

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

師傅炒功很強
他們羊肉炒麵的炒功我個人是大大給一個讚賞,不管是鍋氣,還是耐心收汁的耐心程度,唯一可惜的是,他們使用的沙茶醬本身就不是我喜歡的類型,我個人比較喜歡花生香氣比較濃厚的版本,這一點就是見仁見智了。

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

▲羊肉炒米粉吃起來稍微有一點「糊」的感覺。

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

▲涼拌羊肚部分我個人也比較不喜歡,不是他不好吃,而是我心目中還有更好吃的選項。

▲▼高雄羊肉爐│在地飄香30餘年。(圖部落客愛吃輝提供)

▲饅頭羊肉店菜單。

饅頭羊肉店

地址:高雄市前鎮區草衙一路34號
時間:16:00-22:30
電話:07-812-3472
停車:無

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