米其林等級!結合3款台灣味飲品 江振誠設計手搖飲上市

▲米其林等級!結合養樂多、芭樂汁、蘆筍汁 江振誠設計手搖飲上市。(圖/記者黃士原攝)

▲米其林等級!結合養樂多、芭樂汁、蘆筍汁 江振誠設計手搖飲上市。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

秉持替顧客帶來「美好品飲體驗」的心念,好喜堂HUNNY TEA力邀名廚江振誠Chef André Chian合作的獨創潮飲「台芭線」今(29日)上市,這不僅是台灣手搖飲界與頂尖名廚跨界合作的創舉,也是江振誠主廚首度嘗試以「舊回憶」來詮釋「新台味」飲料。

「台芭線」不僅有趣、好記,更有連結東、西方飲料文化異同的意涵,江振誠說,取名是來自於連結台灣西部與東部的重要交通路線「台8線(又稱中部橫貫公路)」,希望設計出來的「台芭線」也是一款能夠貫穿東西方文化的飲品。

▲米其林等級!結合養樂多、芭樂汁、蘆筍汁 江振誠設計手搖飲上市。(圖/記者黃士原攝)

▲台芭線主軸為養樂多、芭樂汁、蘆筍汁,江振誠說這是民國50到70年代深受台灣人喜愛、同時也是也是最有記憶點的飲料。

台芭線主軸為養樂多、芭樂汁、蘆筍汁,江振誠說這是民國50到70年代深受台灣人喜愛、同時也是也是最有記憶點的飲料,但大家很難想像把養樂多、芭樂汁、蘆筍汁加一起「會是什麼感覺」,對江振誠來說「有點像穿越年代」,他想讓現在年輕人已經不熟悉這些味道,再玩出新組合後再讓他們了解與接受。

但養樂多、芭樂汁、蘆筍汁都各有自己特性,江振誠經過多次組合嚐試才找到完美比例,並且以津津蘆筍汁、養樂多慕斯、芭樂冰沙和蘆筍思樂冰等口感各異形態組合而成,再搭配上晶球質地的荔枝爆爆珠與檸檬皮點綴,增添飲用的風味。而且分層堆疊的台芭線,無論分開喝或攪拌後品嚐都各有風味,替味蕾帶來不同的體驗樂趣。

▲米其林等級!結合養樂多、芭樂汁、蘆筍汁 江振誠設計手搖飲上市。(圖/記者黃士原攝)

▲江振誠同樣可設計重複使用的提袋,選較厚且防水的PVC材質製成,拿專屬提袋購買,原每杯售價125元可享98元優惠價。

江振誠表示,與好喜堂的合作相當有趣,希望透過這次創作,找到現在年輕人不熟悉、但可能會有興趣的味道,以法式甜點的手法,進而創造出有更有質感與獨特性的手搖飲,而非坊間到處都能買到、同質性高的產品。某種程度上,江振誠想創作出一杯自己也喜歡的台灣味飲品。

除了飲品本身外,江振誠也包辦了台芭線的瓶身、包裝到提袋設計,瓶身設計延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念,材質結合津津蘆筍汁易開罐鐵蓋,和採用養樂多的PET材質、頂部鋁箔封膜特色。瓶身上的貼紙則以養樂多、芭樂汁和蘆筍汁經典包裝的形狀、顏色為本,簡化成紅、白、綠三個螢光色塊,創造出明亮繽紛、俐落青春的氣息。

江振誠同樣可設計重複使用的提袋,選較厚且防水的PVC材質製成,透明設計完全展示台芭線的出眾瓶身,邊走邊喝也有型有款。而且拿專屬提袋購買,原每杯售價125元可享98元優惠價。

好喜堂HUNNY TEA信義店(信義新光三越A4館B1)
地址:台北市信義區松高路19號(捷運市政府站3號出口出站,步行3分鐘可達)
電話:0958525893

好喜堂HUNNY TEA大直店
地址:台北市大直街35號(捷運大直站1號出口,步行3分鐘可達)
電話:(02)8509-5863

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