新加坡Restaurant ANDRE將歇業 江振誠：我要回家了
被時代雜誌喻為印度洋上最偉大的廚師、入選全球百大名廚的江振誠，他在新加坡開設的Restaurant ANDRE連二年摘下米其林二星，不過江振誠卻在10日宣布將從Restaurant ANDRE退役，除了把重心將轉回台灣的RAW之外，2018與2019將會有幾個新計畫，在江振誠給大家的聲明文中指出，回到40多年前出生的故鄉-台灣，一直都是他的夢想，他說「現在，我要回家了。」 (2017-10-11 09:04)
三星蔥、櫻花蝦與馬告 江振誠團隊設計W飯店迎賓點
結合在地觀光及國際餐飲體驗，W飯店推出「台北內行人」住房專案，邀請米其林名廚江振誠率領的亞洲50大最佳餐廳得主RAW團隊操刀設計「超級脆片」(Super Chips) 迎賓點心，利用宜蘭三星蔥、東港櫻花蝦和棲蘭山馬告三樣具有象徵性的在地食材，加入三種超級穀類，創造出兼具特色與細膩口感的健康茶點。 (2017-08-28 17:57)
不複製 江振誠旗下6家餐廳都各具特色
米其林二星主廚江振誠從2011開設了第一家餐廳Restaurant ANDRE之後，這幾年陸續開設了5家餐廳，其中包括了台灣的RAW，不過相對於其他主廚或知名餐廳，江振誠其他5家餐廳都不是複製Restaurant ANDRE，而是各具特色，以6種不同的概念為餐廳主軸。 (2017-08-08 20:00)
新加坡米其林指南出爐 摘星小販一樣2家 總計38家拿星
第二本「新加坡米其林指南」在6月29日正式發布，共計38家餐廳摘星，其中有11家是首度摘星，但也有2家掉了一星。其中大師Joël Robuchon(侯布雄)在新加坡開設的2家餐廳同樣維持三星與二星，而江振誠所開設的André餐廳也一樣摘下二星。而吊橋頭大華豬肉麵、了凡香港油雞飯麵再度摘星，但除了這兩家之外，沒有別家小販摘星。 (2017-06-30 00:38)
台灣12家擁有米其林光環餐廳懶人包
最近美食界的話題就是來自日本及新加坡的3家米其林一星餐廳，其在台灣的分店相繼開幕，了凡香港油雞飯與蔦(Tsuta)拉麵都出現大批排隊人潮，而台北鳥喜雖然沒有大排長龍，但開幕沒多久4月的訂位就快滿了。而這3家米其林級的美食登台，也讓台灣擁有米其林光環的餐廳增加到12家了！有哪12家呢？讓我們來看看。 (2017-04-28 11:00)
到荷蘭旅遊 江振誠推薦阿姆斯特丹這兩家超夯餐廳
如果你到荷蘭旅遊，而且造訪Chef André 江振誠最喜歡的城市阿姆斯特丹，他一定會推薦你RIJKS Restaurant及Restaurant BREDA這兩家他最喜愛的餐廳，RIJKS Restaurant的Chef Joris及Restaurant BREDA 的Chef Guillaume都是以法式料理手法為基礎，從荷蘭本身季節物產的特性，結合荷蘭在地既有飲食的文化，讓來自全世界的食客從他們的料理中更清楚的品嘗出荷蘭特有的風味。 (2017-04-27 22:57)
飯店自助餐450吃到飽！最低32折 觀博會餐券懶人包
每年各大旅展，最吸引民眾目光的莫過於各大飯店推出的超值餐券，2017台北國際觀光博覽會也不例外，今年集結200多家飯店遊樂園，推出自助餐、下午茶和合菜等各項優惠，最低3.2折，一次團購多張還可享更多折扣，《ETtoday旅遊雲》整理了這次旅展的餐券懶人包，看完就做筆記準備下手！ (2017-04-26 19:27)
全球第14名 江振誠新加坡餐廳排名大躍進
有印度洋上最偉大的廚師之稱的江振誠，其新加坡餐廳Restaurant André再傳佳績，在今晚公布的2017全球50最佳餐廳中拿到第14名，比起去(2016)年的32名大幅躍進。而拿下全球最佳餐廳的是位於美國紐約的Eleven Madison Park餐廳(去年排名第3)。 (2017-04-05 19:45)
RAW又得獎了 2017亞洲Top 100+餐廳中排第71名
國際餐廳評鑑指南之一的Opinionated About Dining(OAD)日前公布了2017亞洲Top 100+餐廳，拿下第1名的是東京壽司店「鮨さいとう」，其也是米其林三星餐廳。至於台灣部份，RAW拿到第71名，另外入榜亞洲50最佳餐廳的樂沐與MUME分別拿到第133名、第137名。至於江振誠的Restaurant Andre則是拿到第37名。 (2017-03-23 20:03)
亞洲50最佳餐廳出爐 RAW奪得第24名、台灣最佳餐廳
由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」，在2月21日公布2017名單，台灣有3家餐廳入榜，分別是RAW(第24名)、樂沐(第28名)及MUME(第43名)，其中MUME是首次進榜，樂沐小小前進2名，而RAW名次則是從46名大躍進到第24名，同時還拿下台灣最佳餐廳獎項。 (2017-02-22 08:41)
快訊／亞洲50最佳餐廳 江振誠新加坡餐廳拿到第2名
由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」，在2月21日公布2017最新名單，已名列全球百大名廚的江振誠，旗下新加坡餐廳Restaurant ANDRE拿到第2名佳績（比去年更前進1名），同時也拿下新加坡最佳餐廳，而台灣的RAW則是從第46名再前進至第24名，同時也拿下台灣最佳餐廳獎項。 (2017-02-21 23:25)
亞洲50最佳餐廳 台灣RAW、樂沐及MUME入榜
由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」，在2月21日公布2017名單，除了名次都往前的台中樂沐（第28名）、RAW（第24名）之外，台灣又有一家餐廳新入榜，就是以歐陸料理為主的「MUME」，拿下第43名，同時RAW也拿下「台灣最佳餐廳」獎項。 (2017-02-21 22:26)
善用台灣在地食材 台北這5家餐廳紐約時也推薦
台北，在歐美人士眼中，是一個隨時可以吃到美食的城市，不管是源自於中國菜系的餐廳、台灣本土小吃，或者歐美與異國料理者也有，同時也因為台灣有著豐富的農作物與漁獲，讓餐廳主廚更能使用在地食材做出更美味的料理，紐約時報推薦台北市的5家美味餐廳，分別是RAW、MUME、態芮、W Hotel的紫艷，以及肉大人肉鋪火鍋。 (2017-02-21 11:00)
從小吃到大的老味道！北投無名早餐店 吃得到粉漿蛋餅
前一天在北投天玥泉休息得太晚才準備吃晚餐，八點多走到蓬萊餐廳跟我說廚房在收了，心已碎(排骨酥...)，隔日一早還沒天亮就出門覓食，石牌實踐街這間早餐店，從我五六年前住台北時就知道了，這次終於有機會過來，而捷運站附近的石牌商城也有一間早餐老店，就一併吃吃看吧，生意也挺好的。 (2017-02-12 10:00)
讓她感動到哭 情人節推薦十大頂級約會餐廳
情人節快到了！相信有情人的朋友多數已準備好如何度過了！還沒準備好嗎？那要不要參考看看網友推薦的十大頂級約會餐廳呢？DailyView網路溫度計運用《KEYPO大數據關鍵引擎》針對適合情侶約會的高級餐廳進行調查，第一名是N°168 PRIME牛排館，第二名則是犇鐵板燒（信義微風館），第三名教父牛排，看來台灣人還是很愛吃牛排。 (2017-02-08 17:45)
最難訂的餐廳華航機上吃得到 米其林名廚江振誠A350上菜
中華航空A350新機將在明年1月9日起直飛歐洲阿姆斯特丹與維也納，華航特別找來台灣首位米其林名廚江振誠一同合作，由他擔任A350餐飲顧問，打造專屬華航的限定美食「東方美人湯」(Oriental beauty)，搭乘直飛歐洲首航班機的商務艙旅客就能品嘗得到。 (2016-12-08 17:38)
台灣最難訂的餐廳 RAW明年將推出新的訂位系統
有台灣最難訂餐廳之稱的RAW屆滿兩周年了！依照過去慣例，主廚江振誠率領新加坡餐廳Restaurant ANDRE團隊與RAW團隊合體推出為期二天的回家餐會，對於RAW進行第3年，江振誠有很多事要做，首先，為了讓消費者有更好的用餐體驗，RAW新的訂位系統將帶明年初上線。 (2016-12-07 11:00)
法國選出全球1000家最佳餐廳 台灣5家入榜
由法國外交部旅遊發展署主導的美食排行榜「La Liste」，日前公布了全球1000家最佳餐廳，評分最高的是巴黎「Guy Savoy」餐廳，而台灣也有5家入榜，分別是名廚江振誠開設的RAW、北歐餐館MUME、新台菜風格的欣葉101食藝軒、少帥禪園及真的好海鮮餐廳。 (2016-12-06 22:42)
台灣唯一 江振誠再度入榜全球百大名廚
11月29日法國Le Chef雜誌公布了2017年世界百大主廚榜單，在這項最新的排名中，台灣名廚江振誠再度入榜，除了江振誠之外，台灣人比較熟悉的主廚還有山本征治，而且還是亞洲唯一世界排名前五的主廚。 (2016-12-01 18:05)
為了找到好食材 秘魯這位主廚組織了一支食材探險隊
全球排名第4的CENTRAL餐廳主廚Virgilio Martinez應江振誠之邀，11月1日到台北的RAW、11月2日到新加坡Restaurant ANDRÉ分別舉辦餐會，雖然兩人個性截然不同，但追求食物本身的味道及利用在地食材的想法卻相同，不過最讓人敬佩的是，Virgilio特別組織了一隻食材探險隊，深入秘魯各地尋找在地又具特色的食材。 (2016-11-04 08:09)
喜歡享受美食嗎 這10家餐廳都有米其林星星光環
《米其林指南上海》日前出爐，其中來自台灣的老乾杯(上海店)拿到米其林一星，王品集團首個中餐品牌鵝夫人也一樣摘下一星。雖然尚未有台灣版的米其林指南，但許多拿到星級評鑑的主廚與餐廳這幾年也都來台開設分店、或代理引進，目前台灣包括老乾杯有著米其林光環的餐廳就有10家。 (2016-09-23 11:05)
大直美食激戰區 這兩棟大樓就有8家人氣餐廳
最近大直美麗華一帶一家家的餐廳美食進駐，不過有兩棟大樓就集合了8家美食餐廳，有拉麵、高級日本料理、新台菜餐廳、美式牛排，其中一家還有「最難訂位餐廳」稱號，這兩棟大樓分別是赫士盟大樓及EAT-T大樓，來介紹一下這兩棟大樓有什麼美食吧！ (2016-09-20 19:15)
RAW秋季菜單有道「鴨吃鴨？」 原來是穀物跟鴨肉混合
Glocalization, 即Global & Localization，是近幾年來國際美食的趨勢，像是前幾年風靡全球的新北歐料理、近期異軍突起的南美洲料理，都是以法式料理的手法結合在地風土。一向把台灣味融入料理中的RAW，在秋季菜單中同樣也此概念展開，使用來自南非的鮑魚、阿拉斯加的鱒鮭食材，但也融入屬於台灣在地的碳烤玉米、破布子、芒果冰等，把來自世界各地食材轉化成一套「台灣味」料理。 (2016-08-23 18:24)
