疫情期民眾宅居時間拉長,欣葉台菜近期除推出各式外帶餐盒、經典菜色之外,也推薦各式「飲酒小食」,讓宅在家的微醺時光有更多樂趣,精選的下酒菜有酥脆涮嘴的干貝小魚花生、鹽酥蝦、鮮香誘人的三杯中卷、香烤烏魚子等,可配飯也適合小酌,打造家庭版深夜食堂。 (2021-06-07 14:41)
5月台灣疫情升溫,在第一階段三級警戒期間,以提供精緻餐飲及服務的米其林星級餐廳,多數自主暫停營業打配合防疫,不過上星期指揮中心把三級警戒延長到6月14日,許多餐廳也重新營業推出各式外帶餐,《ETtoday新聞雲》整理出11家有外帶服務的米其林餐廳讓大家參考看看。 (2021-06-02 18:19)
由米其林星廚林明健打造的TART TAIPEI手工酥塔專門店,即日起至8月31日進駐新光三越台北信義新天地A11館1F,除了4款常溫酥塔及人氣水果塔之外,每個月還會為新光三越A11館推出一款獨家限定口味,開幕首發珍珠港式奶茶塔。 (2021-03-31 11:54)
義联集團規劃廣達12.1萬坪的超大型商場「義享天地」,其中百貨「義享時尚廣場」將在3月20日試營運,除了旭集、壽司郎等人氣品牌要進駐之外,米其林甜點bye bye blues也將來這裡開設分店,甜點控就不用再跑台南也吃得到。 (2021-03-16 15:47)
由米其林星級主廚林明健所打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店迎接金牛年,特別推出喜氣可愛的乳牛圖騰春節限定版六入禮盒,內含三款代表春節吉祥寓意口味:莓好花生(花生藍莓)、富貴金玉(金棗焦糖)、木瓜牛奶,搭配黃金流沙、草莓香草、北海道起司三款熱銷口味,1/15~2/28限量銷售。 (2021-01-15 18:51)
來自日本的排隊名店「嵜本SAKImoto Bakery」11月26日~12月7日快閃遠東巨城購物中心,受到當地熱烈的反應,因此趁2020結束之前,嵜本生吐司決定加碼兩場快閃活動,12月22日~12月27快閃板橋大遠百,12月30日~2021年1月3日快閃台中新光三越。 (2020-12-16 06:40)
擁有Chou Chou法式料理餐廳、WILDWOOD原木燒烤餐廳及米其林一星餐廳LONGTAIL等等三間不同特色的餐廳品牌,主廚林明健今年再打造全新手工酥塔品牌「TART TAIPEI」,旗艦店插旗台北市東區巷弄,11月24日正式開幕,除了香港蛋塔及日本起司塔之外,還有超美型水果塔。 (2020-11-20 22:57)
米其林餐盤推薦的原木燒烤餐廳WILDWOOD與日本生吐司品牌「嵜本SAKImoto Bakery」合作,推出3款獨一無二口味的原木燒烤生吐司三明治,10月17日起至12月27日每週六日11:30~15:00於WILDWOOD限量供應,這也是嵜本SAKImoto Bakery首次與米其林餐廳聯名合作。 (2020-10-17 16:00)
WILDWOOD原木燒烤餐廳特別自即日起至6月10日止推出「龍蝦月」活動,凡點980元以上主餐,即可以580元超值價格加購波士頓龍蝦乙份(原價1580元),等次用4折不到的優惠價格,即可享受一整尾原木燒烤龍蝦鮮香厚實滋味,每日數量有限,售完為止。 (2020-05-23 11:27)
新冠肺炎(COVID-19)這幾個月的衝擊世界各地的餐廳,台灣也沒有例外,面對無情的疫情,Orchid Restaurant蘭餐廳串連3家米其林一星餐廳主廚及美食家高琹,一同拍攝宣傳活動,希望讓大家看見業者因應疫情付出的努力,希望大眾一同用各種形式支持喜愛店家。 (2020-04-24 09:41)
位於新光三越台北信義新天地A9館4樓的米其林餐盤推薦WILDWOOD原木燒烤餐廳,戶外露台可以欣賞到台北101美景,11月8日起每週五、六晚間9:30~12:30特別加開週末限定宵夜場,供應10盎司美國德州頂級肋眼牛排、波士頓龍蝦套餐980元,另有漢堡套餐580元,11月每人加價100元還可享紅酒或白酒無限暢飲。 (2019-11-01 19:08)
由米其林星級主廚林明健主持、並於今年獲得米其林餐盤推薦的WILDWOOD原木燒烤餐廳,主打原木生火燒烤自家乾式熟成肉品、在地食材與鮮活海鮮,不過為響應全球綠色「食」尚,推出以Beyond Meat製作的未來漢堡,附自製薯條或洋蔥圈,及辣味番茄醬,每份580元+10%。 (2019-06-10 19:29)
來自香港、非科班出身的主廚林明健,在台灣開設了3家餐廳,其中LONGTAIL Restaurant & Bar在第二年的台北米其林指南中再度拿到一星。對於摘星,日前接受採訪時,林明健表示以平常心看待摘星,在餐廳經營與主廚工作上,是跟自己比賽,保持著做好每一天的心態,每一天都要比昨天更好。 (2019-04-10 10:47)
第二屆的《台北版米其林指南名單》即將於4月10日公布,如果依照慣例,收到當天媒體發布會邀請函的餐廳可望獲星,據了解目前收到邀請函的餐廳有9家,其中包括去年摘下三星餐廳的頤宮中餐廳。 (2019-04-08 10:16)
第二屆台北米其林指南將在4月10日出爐,而跟去年一樣在晚上也舉辦晚宴替摘星的餐廳廚師與團隊慶賀,官網也25日中午開放部份座位供一般民眾預約,餐費每位要價600美元(約1.8萬元新台幣)。另外,主廚陣容除了香港及新加坡米其林主廚,還有去年台北拿到米其林一星的Longtail主廚林明健、雅閣主廚謝文。 (2019-03-25 13:03)
101煙火總是台北跨年的重頭戲,很多外國旅客專程為了它來台灣,但如果怕站到累、人擠人,很多會是選擇在101附近的餐廳的跨年,在室內用餐輕鬆等到時間就能近距離欣賞到美麗的101煙火。《ETtoday新聞雲》整理出幾家可近距離感受101煙火震撼的餐廳讓大家參考看看,不過這些餐廳一向很熱門,有可能預約已滿,但大家還是可以試試手氣,不然就是收入口袋裡,明年提早預訂。 (2018-12-08 18:00)
集結18位名廚、亞洲8個主要城市、2場美食饗宴、2場高峰論壇以及廚藝展演的亞洲主廚高峰會(International Chefs Summit Asia 2018,簡稱ICSA2018),將於10月15日至18日在台北萬豪酒店舉辨。 (2018-09-18 23:13)
雖然最近景氣欠佳,傳出多家餐廳都要停業,不過位於信義區百貨業者卻一直引進各國的人氣美食品牌,像是新加坡60年老店黃亞細肉骨茶、米其林一星主廚林明健新開的WILDWOOD、日本東京海鮮丼的人氣名店、日本東京超人氣鬆餅店Eggs 'n Things等,讓大家想吃美食到信義區找就對了! (2018-08-22 20:00)
去年7月才開幕的LONGTAIL Restaurant & Bar在第一本台北米其林指南摘下一星,這是林明健第二家餐廳,第一家是法式餐廳Chou Chou,也被收錄在餐盤餐廳之中,而他7月還在駐新光三越信義新天地A9館的4樓開設了原木火烤料理餐廳「WILDWOOD」,林明健在不到2年就開設了3家餐廳,每家都各具特色不重覆。 (2018-08-14 08:20)
曾受到名廚兼美食節目主持人安東尼波登推崇的越南「Lunch Lady」,其唯一的徒弟Brian Woo將於8月7日、8日快閃米其林一星餐廳酒吧LONGTAIL,與與林明健主廚聯手推出越式美食。 (2018-07-24 09:24)
繼LONGTAIL餐廳酒吧及Chou Chou法式料理餐廳分別獲得2018台北米其林一星及餐盤推薦後,林明健主廚(Chef Kin)又打造了一間新餐廳,有別之前的兩家,新餐廳「WILDWOOD」是提供粗獷的原木火烤料理,將於7月9日進駐新光三越信義新天地A9館的4樓。 (2018-07-07 02:17)
去年7月才開幕的LONGTAIL Restaurant & Bar在第一本台北米其林指南摘下一星,是唯二囲幕未滿一年就拿星的餐廳,對於非科班出身的主廚林明健來說,台灣是他下定決心走上廚師這條路,沒想到也在台灣拿到廚師最夢寐以求的榮耀。 (2018-04-25 20:00)
台北米其林指南在14日公布了20家摘星餐廳,這20家餐廳也成為目光焦點,不過除了他們,這本小紅冊子還有收錄36家必比登推介及70家的米其林餐盤餐廳,這些餐廳同樣也是得到評審員的認可,其中有4家義法餐廳只要千元左右就能享受到美味料理,可說是平民米其林美食。 (2018-03-17 19:00)
Longtail是曾任Jean Georges行政主廚的林明健在2017年7月推出的新作。餐廳位於台北市敦化南路,屬於新創料理,開店不到一年就獲得米其林的青睞,也打破米其林星級餐廳必須開店超過一年的傳聞。 (2018-03-14 19:32)