流沙包是粵式點心,在香港很常見到,最近港式餐廳相繼來台,流沙包也是許多人必嚐的點心之一。而最近登台的點點心,其招牌就是小豬造型流沙包,超萌外型馬上成為人氣商品,不過,除了點點心之外,很多地方都是吃得到這種造型流沙包,像是寒舍食譜有大貓熊流沙包, (2015-12-10 12:44)
《米其林指南香港澳門2016》日前出爐,隱世廚神鄭錦富(富哥)主持的名人坊繼續得到米其林二星,其實就在名單公布的時間,富哥正在高雄漢來大飯店的名人坊調整菜單,富哥覺得台灣人特別喜愛功夫菜,特別把早年林家晚餐喜愛的菜色加入新菜單中,例如瑤柱馬蹄豚肉餅、潮式侵海魚、沙嗲肥牛煲等 (2015-11-19 20:25)
香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅餐廳(38F)自11月12至14日,特別請來擁有米其林一星、英國汽車協會AA餐廳評級三朵玫瑰、英國年度最佳主廚等殊榮的英國主廚Alyn Williams,並選用頂級義大利阿爾巴白松露,帶來一年一度的白松露饗宴。 (2015-11-13 07:10)
告別炎炎夏日,涼爽秋季隨十月悄然來到,在吹起秋風的同時,也正捎來海鮮正肥的信息。台灣四面環海,加上來自世界各國的海味齊匯,海鮮該怎麼吃好、吃巧、吃爽快,就讓平時嘴刁眼高的五星級飯店主廚,不藏私告訴你。 (2015-11-08 16:01)
知道這家店純粹是個偶然,剛好看到網路新聞分享了東區這家韓式漢堡店『TRIPLE A BURGER』剛開幕,而它的背景又是來自於韓版廚神當道(Master Chef)前20前的名店,所以就讓人會想要來嚐看看。 (2015-10-15 10:00)
漢堡熱潮持續延燒,在美食激戰的東區又有一家漢堡店Triple A新開幕,主打將韓國料理特色泡菜、燒肉以及豆腐融入美式漢堡,而且主廚兼餐廳負責人崔德山還曾在韓國料理比賽秀《廚神當道Master Chef 》中擠進前20強。 (2015-10-07 19:10)
除了在母親節慰勞媽媽之外,也別忘了在父親節好好謝謝辛苦的爸爸喔!各家飯店及餐廳業者在父親節前夕及當天都有優惠,獻上對父節滿滿的心意。 (2015-07-24 20:04)
每年暑假最令家長困擾的,就是「該帶小朋友去哪裡玩?」因此東森渡假酒店特別為小朋友們設計了「飯店小小CEO夏令營」,透過各種寓教於樂的活動,讓每個孩子都能從小培養興趣、發展出無限的潛能!另外同時還有「爸媽跟著放輕鬆住房專案」,讓小朋友開心玩夏令營、爸媽跟著渡假去! (2015-06-26 18:05)
台灣少子化現象,讓每個小孩都是家中的寶貝,卻缺少動手做及同齡互動的機會,因此,有飯店業者在暑假期間,針對小大人們量身打造,推出『飯店小小CEO夏令營』,透過體驗渡假飯店各部門的工作流程,讓孩子在職業扮演中,學習到國際禮儀、點心烘培、游泳健身、社交技巧等領導力,發掘孩子的無限潛能。 (2015-06-12 19:01)
當今擁有最多顆米其林星星的世紀名廚侯布雄(Joël Robuchon),旗下分布在全球的餐廳共有20多間,獲頒的國際獎項數也數不清。連最出名《廚神當道》(MasterChef)實境秀的名廚戈登(Gordan Ramsey)、目前排名全球第21的著名紐約餐廳Le Bernardin主廚Eric Ripert,都還要叫侯布雄一聲師父。 (2015-05-20 17:00)
想品嚐米其林美食指南推薦的餐廳,但卻沒有空出國怎麼辦呢?嚴格來說台灣沒有米其林餐廳,但目前已經有4家得過米其林星級評鑑的餐廳來台開分店,分別是添好運、龍吟、夜上海、厲家菜,而來自香港的粵菜餐廳名人坊(曾拿過二星),也預計在6月於高雄漢來大飯店開幕,不用出國也能品嚐到好味道。 (2015-05-04 21:00)
繼CNN於今年2月推薦台南必吃19項美食,香港TVB翡翠台於黃金時段播出的美食節目「街坊廚神舌戰新台韓」亦首度跨海來台南勘景,要將台南小吃與傳統台菜介紹給香港民眾。 (2015-04-02 08:01)
鮭魚供應商Marine harvest美威集團除了在台北開設兩家專賣店,提供無國界的鮭魚料理外,也在大安區設立了「美威鮭魚廚房」,是全家第一家以鮭魚為主題的廚藝教室,預計4月7日開幕,初期會先推出鮭魚料理的體驗課程,教導學員簡單的料理技巧,冷盤及熱食各一,收費每人1000元。 (2015-03-31 17:37)
知名「隱士廚神」的料理,在台灣也能輕鬆嘗到了!香港米其林二星餐廳「名人坊」,將於6月下旬於高雄開幕,菜單將有80%與香港同步,20%嚴選台灣在地高檔食材。名人坊的行政總廚鄭錦富表示,台灣有許多讓人喜愛的元素,讓人來台便不想離開。」 (2015-03-13 17:48)
繼添好運、夜上海之外,又一家香港米其林餐廳要來台灣了!而這家拿下米其林2星餐廳的「名人坊」要落腳的地點不在台北,而是高雄,這下南部的朋友有口福了!這次拿下名人坊亞洲區代理權是漢來集團,預計在3月13日正式簽約。 (2015-03-06 18:09)
日本是一個多山國家,除了語言上不同腔調以外,也形成各地的飲食風格,平平一碗拉麵,從南到北不同地方有不同的特色!美國美食雜誌Lucky Peach最近報導了日本各地的拉麵,該文十分精采有趣,對於愛好日本美食的人,除了按圖索驥之外,在文化歷史層面上也有更多認識! (2015-01-21 13:29)
台北國際牛肉麵節又來了!今年將於10月11日至12日舉行,位點在台北市花博圓山公園爭艷館,現場除了販售紅燒、清燉、番茄、異國等各式風味牛肉麵外,主辦單位還在開幕當天,準備100碗免費冠軍牛肉麵要送給民眾品嚐。 (2014-09-27 15:47)
即日起至5月31日止,於全臺各地每日輪流推出限量200份的1元愛玉冰活動,讓夏天來臨前,有機會搶先品嘗夏日限定的創意愛玉清涼美食。 (2014-05-27 12:53)
台北夏季旅展在世貿一館熱鬧展開,而今(24)日在信義威秀徒步區也吹起濃濃的南洋風情,由馬來西亞觀光局主辦的「2014年馬來西亞旅遊年 亞洲魅力零距離」體驗活動,主辦單位搬出F1賽車遊戲機、椰子保齡球、丟沙包,還有馬來西亞代表性的動物─長鼻猴人偶,在現場與民眾拍照,完成闖關者就能參加抽獎。 (2014-05-24 22:50)
本周末適逢夏季旅展,馬來西亞觀光局為炒熱旅展氣氛,在信義威秀舉辦「2014馬來西亞旅遊年、亞洲魅力零距離」活動,現場有SONY、萬代南夢宮帶來的「F1雪邦賽車場」實感體驗,民眾可化身賽車手,感受極速奔馳的感覺。 (2014-05-23 14:08)
「李錦記青年廚師中餐國際大賽總決賽」6日在香港舉行頒獎典禮及閉幕晚宴,來自台灣的莊育賢師傅以全場最高分榮膺至尊金獎最高殊榮,其得獎菜式「洄瀾春牛冬瓜宴」及「鳳尾天勾海中鮮」,成功從其他 47 名參賽青年廚師中脫穎而出。 (2014-03-07 22:12)
年關將近,年節應景食材商品平均漲一到二成,要如何準備年菜才能省錢 ?去年拿下「世界廚王台北爭霸賽」團體組冠軍的杜佳穎師傅,最新出版「中式點心家庭味」公開抗漲秘方,她說:「只要用電鍋、小烤箱、平底鍋,在家就可以做出比美五星級飯店的蘿蔔糕、紅豆鬆糕,價錢只要四分之一。」 (2014-01-23 14:50)
陳嵐舒,畢業於台大外文系,但熱愛料理而投入廚藝世界,畢業後飛到法國學甜點,之後曾與甜點名廚赫梅(Pierre Herme) 等多位法國名廚共事,也曾在米其林星級餐廳工作過,回到台灣後開設法式餐廳,並把台灣特有的食材融入法式料理中。14日,陳嵐舒被評選為「亞洲50最佳餐廳」最佳女主廚,也是台灣第一人。 (2014-01-15 12:14)
「簡單又好吃的炒米粉,你們都可以在家裡自己輕鬆做的。」香港米其林二星餐廳主廚鄭錦富當旋風來台於記者會現場示範教學,平凡的家常菜透過他的一雙巧手,彷彿重生的美味。 (2013-10-19 08:53)