牛肉麵也要「戰南北」!2013台北國際牛肉麵節開跑,9月起推出「廚神爭霸賽」,今年首度開闢台南初賽戰場,也首次邀集來自10個國家廚師,來台料理異國風味牛肉麵,活動期間民眾憑QR Code即可享全台近百家麵店優惠,主辦單位更與客運業者合作,旅客持客運票根也能享有特約店家買一送一好康。 (2013-08-30 17:30)
饕客們一定聽過號稱香港「隱世廚神」,人稱富哥、來自名人坊主廚─鄭錦富,這位響叮噹人物,更有不少人為了朝聖,特別前往香港就為吃上「富哥」這一味,令人無法忘懷的神奇滋味;但提到鄭錦富的背景,可是會讓人感到驚訝不已。 (2013-08-29 18:43)
最美味的豬肉不是松阪豬、雪花豬,而是「柴豬」?近來全台掀起一股拉麵瘋,許多民眾為了品嚐日式正統拉麵滋味而大排長龍,遠在千里外的紐約,由知名韓裔主廚張錫鎬(David Chang)所開設的福桃拉麵,以自己研發的最美味豬肉「柴豬」征服挑嘴的紐約客,被時代雜誌選為全球「百大最具影響力人物」。 (2013-08-09 17:01)
記得英國廚神傑米奧利佛 (Jamie Oliver) 發起的全球飲食革命運動《飲食革命》(Food Revolution Day)嗎?這個震撼世界的革命運動,在最開始時發起於美國,影響了多個美國學校的營養午餐,並以電視節目向全世界散佈。然而現在,傑米奧利佛的飲食革命,也將5月19日來到亞洲,甚至影響全世界。 (2012-05-17 16:35)