香港米其林二星餐廳來台!「名人坊」6月高雄漢來開幕

點評:真的好好味呀,期待!

記者游琁如/台北報導、攝影

知名「隱士廚神」的料理,在台灣也能輕鬆嘗到了!香港米其林二星餐廳「名人坊」,將於6月下旬於高雄開幕,菜單將有80%與香港同步,20%嚴選台灣在地高檔食材。名人坊的行政總廚鄭錦富表示,台灣有許多讓人喜愛的元素,讓人來台便不想離開。」


▲名人坊的行政總廚鄭錦富(圖左)與漢來美食集團總經理林淑婷進行簽約儀式。

香港米其林二星餐廳「名人坊」,專門提供私房粵菜,並打造高檔料理菜單。將於6月下旬在高雄漢來大飯店的12樓正式開幕,菜單將有80%與香港同步,20%嚴選台灣在地高檔食材,鄭錦富表示,將堅持粵菜的原本滋味,不會為了遷就台灣口味,而有絲毫妥協,期待能讓台灣饕客品嘗到真正粵菜滋味。

漢來美食集團搶下米其林星級餐廳亞洲區代理權,並預計2015年第2季股票公開發行、2015年底上興櫃,往上市上櫃大目標邁進,預計將為台灣與亞洲餐飲市場投下巨大震撼彈,也為2016年進軍上海吹響號角。漢來美食集團總經理林淑婷表示,未來也期待名人坊也將進軍台北及海外市場。

高雄漢來大飯店將把12樓空間重新打造為「名人坊」,在6月下旬開幕後,仍然將維持高檔粵菜的風格,採套餐+單點方式,價位將從午餐每客980元+10%起跳,晚餐每客1,500元+10%起跳。堪稱台灣CP值最高的米其林星級餐點。林淑婷表示,主廚鄭錦富將會每個月定期來台灣親自設計菜餚。

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