5月台灣疫情升溫,在第一階段三級警戒期間,以提供精緻餐飲及服務的米其林星級餐廳,多數自主暫停營業打配合防疫,不過上星期指揮中心把三級警戒延長到6月14日,許多餐廳也重新營業推出各式外帶餐,《ETtoday新聞雲》整理出11家有外帶服務的米其林餐廳讓大家參考看看。 (2021-06-02 18:19)
擁有Chou Chou法式料理餐廳、WILDWOOD原木燒烤餐廳及米其林一星餐廳LONGTAIL等等三間不同特色的餐廳品牌,主廚林明健今年再打造全新手工酥塔品牌「TART TAIPEI」,旗艦店插旗台北市東區巷弄,11月24日正式開幕,除了香港蛋塔及日本起司塔之外,還有超美型水果塔。 (2020-11-20 22:57)
疫情延燒下,實體店面面臨前所未有的經營挑戰,而線上平台卻能交出成長60%的成績單。即時預訂都會享樂平台FunNow成立將滿5週年,民眾可以透過App預訂15分鐘後的服務,包含旅宿、按摩、餐酒等10多種產業,連米其林餐廳都包含在內。 (2020-09-09 17:42)
台灣米其林指南邁入第三年,而且首度把台中納入評鑑地區,《台北台中米其林指南2020》今(24日)陸續公布摘星名單,發布會上共公布有22家一星餐廳,7家二星餐廳,其中logy從去年的一星升為二星,台中的JL Studio首入榜就奪下二星,頤宮連三年奪下三星,名單完整公布。 (2020-08-24 14:17)
《台北台中米其林指南2020》即將於今(24)日下午1點公布摘星餐廳,今年首次把台中地區也納入評鑑,因此台中哪些餐廳能夠摘星成為大家焦點。除了摘星餐廳之外,主辦單位還首度增加「米其林年輕主廚大獎」,也讓人好奇拿到此獎項的主廚會是誰。 (2020-08-24 07:00)
情人節即將到來,雄獅旅遊攜手華航、星宇等業者,於8月22日情人節前夕推出「情人節專機」類出國行程,於今(14日)正式線上開賣,還沒安排行程的人可以來個浪漫海島驚喜。 (2020-08-14 10:40)
何善之火鍋店回來了!一樣吃得到用炭火、紫銅鍋的酸菜白肉鍋,火鍋裡使用的酸白菜也都是自家醃漬(採自然發酵),而且還加入了水果,讓酸菜酸中帶些微甜。除了酸菜白肉鍋之外,餐廳一樓則提供昆布湯底的精緻涮涮鍋,讓火鍋控有其他選擇。 (2020-05-19 20:24)
新冠肺炎(COVID-19)疫情爆發之後,民眾減少外出用餐意願,也讓宅商機持續發燒,就連米其林星級餐廳也推出外帶外送餐或便當,像是山海樓手工台菜餐廳的五柳枝魚、古早味炒米粉等台式手路菜在家也能享用。 (2020-05-02 16:00)
新冠肺炎(COVID-19)這幾個月的衝擊世界各地的餐廳,台灣也沒有例外,面對無情的疫情,Orchid Restaurant蘭餐廳串連3家米其林一星餐廳主廚及美食家高琹,一同拍攝宣傳活動,希望讓大家看見業者因應疫情付出的努力,希望大眾一同用各種形式支持喜愛店家。 (2020-04-24 09:41)
台北松江南京商圈又有新餐廳開幕了!結合了港式點心、創意中菜和消夜餐酒館等多重定位的「玖尹Royal Joying Soirée」在12月2日起試營運,並且邀到前台灣添好運行政總主廚李一龍坐鎮,澳門巴黎軒行政總廚曾祺輝擔任顧問,二人聯手將港點升級精緻化,端出黃燜湯金魚餃、黑松露流沙芝麻球、龍蝦腸粉等餐點。 (2019-12-21 16:06)
由「K董」張國煒領軍的星宇航空,日前才以媲美皮克斯動畫的高規格機上安全影片《StarWonderers星探者》轟動全台灣。2020年小年夜(1月23日)正式首航澳門的消息公布後,又掀起另一股討論熱潮!想搶先「摘星」,體驗星宇航空魅力,走訪澳門星級景點和美食,快上星宇航空官網預約澳門星級假期吧! (2019-12-20 15:00)
米其林指南組織今(14日)與觀光局下午在《米其林指南發佈預告記者招待會》上共同宣布重大喜訊,2020年米其林指南,評鑑的城市不只有台北,還包括了「台中」,之後將集合雙城魅力成《米其林指南台北.台中》。 (2019-11-14 13:39)
台北米其林指南登台二周年,米其林指南組織今日13:30舉辦《米其林指南發佈預告記者招待會》,米其林及交通部觀光局代表將連袂出席,攜手共同宣布米其林重大喜訊。雖然重大喜訊要到下午的記者會才宣布,但觀光局長周永暉在接受《ETtoday新聞雲》獨家專訪時曾透露,2020年將會尋找台北以外城市合作,市場認為台中與高雄的呼聲最高。 (2019-11-14 07:00)
台北米其林指南登台二周年,米其林指南組織將在11月14日舉辦《米其林指南發佈預告記者招待會》,預告米其林及交通部觀光局代表將連袂出席,共同宣布米其林重大喜訊。至於重大喜訊可能要到記者會當天才知,但觀光局長周永暉在接受《ETtoday新聞雲》獨家專訪曾透露,2020年將會尋找台北以外城市合作,這也讓人更期待11月14日公布的重大喜訊。 (2019-10-29 07:54)
《台北米其林指南》邁入第二年了!米其林10日早上10點於台北文華東方酒店公布摘星餐廳名單,現場從一星至三星的順序公布,由米其林指南國際總監Gwendal Poullennec一一唱名。 (2019-04-10 11:25)
來自香港、非科班出身的主廚林明健,在台灣開設了3家餐廳,其中LONGTAIL Restaurant & Bar在第二年的台北米其林指南中再度拿到一星。對於摘星,日前接受採訪時,林明健表示以平常心看待摘星,在餐廳經營與主廚工作上,是跟自己比賽,保持著做好每一天的心態,每一天都要比昨天更好。 (2019-04-10 10:47)
2019年新版本的《台北米其林指南》即將於今(10)日早上10點公布摘星餐廳,地點一樣也是在台北文華東方酒店。雖然去年摘星餐廳如果沒有重大變故,像是更換主廚或停業,大多數都會維持不變,不過大家還是很關心哪些餐廳續摘星,以及有沒有新進榜餐廳,這些將在中午之後揭曉。 (2019-04-10 06:00)
第二屆的《台北版米其林指南名單》即將於4月10日公布,如果依照慣例,收到當天媒體發布會邀請函的餐廳可望獲星,據了解目前收到邀請函的餐廳有9家,其中包括去年摘下三星餐廳的頤宮中餐廳。 (2019-04-08 10:16)
第二屆台北米其林指南將在4月10日出爐,而跟去年一樣在晚上也舉辦晚宴替摘星的餐廳廚師與團隊慶賀,官網也25日中午開放部份座位供一般民眾預約,餐費每位要價600美元(約1.8萬元新台幣)。另外,主廚陣容除了香港及新加坡米其林主廚,還有去年台北拿到米其林一星的Longtail主廚林明健、雅閣主廚謝文。 (2019-03-25 13:03)
米其林組織宣布新版本的《台北米其林指南2019》即將於4月10日公布,地點一樣也是在台北文華東方酒店。依照往例,摘星餐廳如果沒有重大變故,像是更換主廚或停業,大多數都會維持不變,因此在首屆台北米其林指南摘星的餐廳繼續拿星的機會很大。 (2019-03-12 07:00)
COOKMANIA是由一群志同道合的廚師、餐飲業者及供應商等飲食界人士組成,每年大夥都會齊聚一堂探討及推廣重要的飲食相關議題,原本是圈內活動,今年則是擴大成國內餐飲產業的大型 Party,第一天是專為大眾所設計的一日美食園遊會,門票700元,第二天是飲食產業專業人士的交流活動,門票2500元。 (2018-09-19 17:34)
集結18位名廚、亞洲8個主要城市、2場美食饗宴、2場高峰論壇以及廚藝展演的亞洲主廚高峰會(International Chefs Summit Asia 2018,簡稱ICSA2018),將於10月15日至18日在台北萬豪酒店舉辨。 (2018-09-18 23:13)
台北米其林一星餐廳LONGATIL在9月邀請來自紐約、曾在多家國際五星飯店與米其林星級餐廳任職的甜點主廚Jason Licker快閃客座,9月13日下午及晚間於姐妹店WILDWOOD原木燒烤餐廳、9月14、15日晚間於LONGTAIL餐廳酒吧,帶來五款創意甜點。 (2018-09-14 00:03)
雖然最近景氣欠佳,傳出多家餐廳都要停業,不過位於信義區百貨業者卻一直引進各國的人氣美食品牌,像是新加坡60年老店黃亞細肉骨茶、米其林一星主廚林明健新開的WILDWOOD、日本東京海鮮丼的人氣名店、日本東京超人氣鬆餅店Eggs 'n Things等,讓大家想吃美食到信義區找就對了! (2018-08-22 20:00)