米其林指南重大喜訊13:30宣布　下個城市台中、高雄呼聲最高

▲2019台北米其林摘星餐廳合照。（圖／資料照）

記者黃士原／台北報導

台北米其林指南登台二周年，米其林指南組織今日13：30舉辦《米其林指南發佈預告記者招待會》，米其林及交通部觀光局代表將連袂出席，攜手共同宣布米其林重大喜訊。雖然重大喜訊要到下午的記者會才宣布，但觀光局長周永暉在接受《ETtoday新聞雲》獨家專訪時曾透露，2020年將會尋找台北以外城市合作，市場認為台中與高雄的呼聲最高。

周永暉曾指出，首屆《台北米其林指南》公布後，以直接效益，也就是為台北市當月餐飲業業績帶來的成長，就有2到4成，周永暉轉述，摘星名單公佈後，「接電話接到手軟」成為餐廳日常；整體效益上，增加4.6%產值；無形效益部分，在國際行銷上產生附加價值，像是跟日本有了共同話題，參加各國旅展時也能將米其林帶入，讓更多人關心及注意到台灣餐飲業在國際上扮演的角色，而當城市、國家鏈結，效益肯定越來越大。

▲米其林指南會納入台中與高雄嗎？（圖／記者李毓康攝）

不過，米其林替台北吸「睛」又吸「金」的同時，其他縣市必然會出聲。周永暉就這點也有了說明，他說米其林就是一年一年的累積，2018年是個好的開始，到了2019年要更進步，然後站穩2020年，「三年有成」是期許，一旦時機成熟，2020年不排除與二個縣市合作，台中、台南、高雄和新竹都在名單內，觀光局就像火車頭，透過美食串聯各地，同時結合產業界、學術界，增加台灣城市行銷力道，把國內擁有米其林認證的料理推向國際，讓台灣餐飲在世界發光發亮。

第二屆《台北米其林指南 2019》名單總共127家餐廳被選入，其中的24間餐廳成功摘星，其中三星餐廳1家，二星餐廳5家，一星餐廳18家，總計31顆星星，其中有3家新入選的二星餐廳和4家一星餐廳新上榜。

台北米其林指南 2019總共新增了4家一星餐廳，分別是Impromptu by Paul Lee、山海樓、logy和台南擔仔麵，而鮨天本則是首次入榜就拿下二星好成績；此外，從一星升到二星則有2家，分別是RAW和Tarroir態芮，三星餐廳則和去年（2018）一樣僅有頤宮蟬聯。

《台北米其林指南 2019》摘星名單

《一星》
Impromptu by Paul Lee
山海樓
logy
台南擔仔麵
大三元
大腕
教父牛排Danny’s Steakhouse
金蓬萊
謙安和
吉兆割烹壽司
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
LONGTAIL Restaurant & Bar
明福台菜
MUME
鮨野村Sushi Nomura
鮨隆Sushi RYU
天香樓／亞都麗緻大飯店
雅閣／台北文華東方酒店